En gård för omställning

Kategori: Hemester

Semester på Koster

Förra veckan tog jag (Ylva) 2,5 dagars semester mitt under högsäsongen för grönsakerna. Det har inte hänt förr och kommer kanske aldrig hända igen men skönt var det.

Vår yngsta dotter jobbar i Kosters Trädgårdars restaurang den här sommaren så huvudsyftet med resan var att hälsa på henne. Jonas fick ta över sista timmen på Nolbygårds Matmarknad så jag hann med ett tåg. I Göteborg mötte vår äldsta dotter upp och så åkte vi tåget upp till Strömstad.

Att ta båten ut till Koster ger lite semesterkänsla även om det snarare var höstväder än sommarväder. Vinterjackan var på och med oss hade vi 15 kilo sallat och fem kilo sockerärt som Kosters trädgårdars restaurang beställt.

På lördag kväll åt vi fantastiskt goda pizzor i växthuset på restaurangen. Trevlig kväll med båda döttrarna.

På Kosters Trädgårdar kan man vara säker på att man får mat lagad av bra råvaror. Inga tillsatser och inga halvfabrikat. Hela stället är trevligt och atmosfären är vänlig. Här trivs både människor och natur eftersom hela stället är designat enligt permakulturprinciper. Helena och Stefan von Bothmer är de som byggt upp Kosters Trädgårdar. Idag drivs restaurangen som ett kooperativ och Helena koncenterar sig mest på odlingen och Stefan på guidningar i naturen och på havet.

Växthuset är begagnat och utforslat till Koster där det byggts upp i ny design. Tre taknockar och i mittensektionen finns en murad vägg med kamin.

Både vinstockar och fikonträdet imponerar och ger en försmak för hur det kanske kan komma att se ut på Östäng om sådär 15 år. Vårt fikonträd står fortfarande i en kruka.

På söndagen umgicks jag med Helena. Vi hälsade på hönsen och diskuterade inhängnader, nät, foder, ohyra och annat. Sedan jobbade vi i tomatväxthuset ett par timmar. Helena är en van odlare och duktig på tomater. Jag insåg snabbt att jag är alldeles för mesig när det gäller att beskära mina tomater. När vi jobbade hade jag tid att ställa alla möjliga frågor som jag har inför att vi nästa säsong ska sätta upp ett tomatväxthus.

Jag gillar att umgås med folk medan man jobbar. Det blir intressanta samtal och nya frågor. På måndagen var det dags att ge sig av hemåt där ogräs och annat väntade.

Har ni semester kvar och inga planer så rekommenderas ett besök på Kosters Trädgårdar varmt.

Vill ni lära er mer om hur Helena lyckas med tomater så kolla in Kosters Trädgårdars youtubekanal.

En oas i Alingsås

Allt fler får upp ögonen för Nolbygård. Det är ett bra fik som fått White guides plakett flera år i rad. Många uppskattar att Lasse i princip bara använder ekologiska råvaror och bakar med äkta smör. Så här i coronatider är det också många som uppskattar den stora trädgården där man kan välja sol eller skugga under träden och där ingen trängsel uppstår. Idag var det till och med ett inslag på TV4 där Lottie Knutsson rekommenderade ett besök i caféstaden Alingsås och visade en kort filmsnutt från Nolbygårds ekobageri och café.

Den här sommaren är det många som semestrar hemma i Sverige och det innebär ett uppsving för många verksamheter. Många lokala livsmedelsproducenter säljer mer än någonsin och på Nolbygårds matmarknad märker vi av en ökad kundtillströmning och många helt nya kunder. Kanske har människor blivit mer medvetna om hur sårbara vi är och också fått upp ögonen för att vi har en mycket låg självförsörjningsgrad. Samtidigt pratade jag med en restaurangägare idag som rapporterade ett försäljningsbortfall på 80 %. De serverar mest luncher och nu när så många jobbar hemifrån så blir det mindre luncher som äts utomhus. Det innebär ju också att det blir mer råvaror som ska inhandlas och tillagas så det hela kanske hänger ihop.

Det är i alla fall väldigt roligt att så många fler människor har hittat till Nolbygård som sedan länge är en av våra favoritplatser i världen.

Nytt för i år är att säljarna på Nolbygårds matmarknad får låna bodarna från Nolbygårds intresseförening. Det innebär att vi inte behöver ockupera den öppna grusplanen vilket i sin tur innebär att det finns fler parkeringsplatser att tillgå.

Nolbygård är en gammal bondgård som förr var omgiven av odlingsmark. Idag har där tyvärr getts bygglov till den ena plåtladan efter den andra så den intilliggande jordbruksmarken har blivit asfaltsöken med butiker, lager och bilbesiktning.

Men när man är inne på Nolbygård så ser man tack vare bodarna inte så mycket av detta. Bodarna bidrar tillsammans med rälsbussen till att rama in trädgården och blir en barriär mot vägen som är ganska trafikerad. Det gör att trädgården upplevs ännu mer positivt.

Det är Lasse bagare som är rälsbussnörd och rälsbussdetaljer finns att upptäcka på flera ställen på caféet.

Nytt för i år är ett litet stationshus som målats i samma färg som alla uthus på gården. Jag vet faktiskt inte vad huset kommer att innehålla när det blir klart men arbete pågår.

Här står jag nu varje lördag till och med september månad. För varje vecka som går så blir utbudet av grönsaker större och större.

De första lökarna är skördeklara, några små morotsknippen, vitkål, spetskål, zucchini, gurka, sockerärt, grönkål, sallat, broccoli, mangold, kryddgrönt, spenat, chilli och vitlök fanns när jag öppnade i morse.

När jag stängde hade jag bara lite lök, sallat, grönkål och persilja kvar. Vill man ha fullt utbud så får man komma tidigt eftersom vissa saker bara finns i begränsad mängd. Snart kommer vi även att kunna erbjuda tomater, potatis och bönor och senare i höst även rödkål, pumpa och vintersquash.

Det roligaste med att sälja på samma marknad varje vecka är att man skapar en relation till sina stamkunder. Man lär sig vad de vill ha och det känns nästan som om man känner dem även om vi mest pratar om vad de ska handla. Många tar till sig tips kring tillagning, förvaring och recept och jag har fått många tips tillbaka. En dam kommer varje lördag morgon och vill ha potatis. Våra potatisar är alldeles för små för att skörda än på grund av den kalla våren men till henne skördar jag ändå ett kilo varje lördag eftersom hon har berättat att hon älskar potatis men inte längre kan äta den hon köper i affären. Hennes mage protesterar direkt men våra potatisar klarar hon. Hon har varit stamkund hos mig varje lördag i flera år så hon får köpa sina potatisar även om det egentligen är en dålig affär att skörda dem så här tidigt.

Årsredovisning år fem

Nu har det redan gått fem år och det är dags för en redovisning av vad som hunnits med under det senaste året. Mest för vår egen skull.

Odling

  • Grävt om alla 96 bäddarna a 5*1,20 till 49 bäddar a 16*0,75.
  • Grävt ytterligare 12 bäddar utanför staketet
  • Odlat i 61 bäddar samt potatis i ett skifte därutöver
  • Fortsatt bygga snigelstaket men är inte klara
  • Planterat ett antal fruktträd och fler bärbuskar
  • Gjort tre nya permanenta blomsterrabatter
  • Planterat blommor på vår nya infiltrationsbädd
  • Gått en odlingskurs på Hjo folkhögskola vilket förbättrat våra odlingskunskaper enormt
  • Köpt en såmaskin
  • Lärt oss använda flamaggregat
  • Byggt en purjolöksplanteringspinne
  • Byggt en lökdibler
  • Sytt ett skördeförkläde
  • Köpt nya breda kålnät vilket gjort att vi inte har haft ett enda angrepp
  • Redan planerat nästa års odling
  • Lyckats med att odla majs för första gången
  • Tagit jordprov och följt gödselinstruktionerna från Kirsten Jensen på Länsstyrelsen

Försäljning

  • Skaffat och utrustat vår ”delivery truck”
  • Haft gårdsförsäljning vid 15 tillfällen
  • Sålt på REKO-ringen i Alingsås hela säsongen
  • Sålt på Nolbygårds Matmarknad vid 15 tillfällen
  • Haft öppet vår egen gårdsbutik vid 15 tillfällen
  • Sålt grönsaker utanför Vikaryds köttbod vid 8 tillfällen
  • Sålt grönsaker på grill-SM
  • Sålt grönsaker på Nolbygårds julmarknad, vårmarknad och höstmarknad
  • Sålt grönsaker på Vikaryds julmarknad och Nääs julmarknad

Djur

  • Fått 16 lamm varav två bagglamm sålts som livdjur. Fem tacklamm har behålls som livdjur av oss
  • Låtit slakta tre tackor
  • Slaktat två grisar och rökt vår egen bacon
  • Skickat 9 lamm till slakt som vi sålt som lammlådor
  • Saltat in och kört 12 skinn till Tranås för beredning
  • Köpt 100 lohmanhönor och startat en ny flock så vi haft tre flockar
  • Sålt alla ägg vi har fått fram
  • Startat ett system med äggprenumeranter
  • Kläckt fram våra första ällingar
  • Nätat hela hönsens inhägnad mot hökangrepp
  • Skaffat automatiska lucköppnare till hönshusvagnarna och automatiska redesstängare

Djurfoder:

  • Tagit in löshö så det räcker och blir över
  • Lassat upp löshö på  höloftet med vår nyinköpta höklo och vajerspel som vi renoverat
  • Börjat köpa hönsfoder på pall från Slutarps kvarn

Musteriet

  • Köpt fyra ton KRAV-äpplen från Äppelriket i Skåne
  • Lastat av ett av tonnen för hand nere vid asfaltvägen
  • Mustat äpplena på Alingsås Mobila Musteri
  • Mustat på Nolbygård vid ett tillfällen
  • Fortsatt arbetet med vår ekonomisk förening som heter Gårdssamverkan i Alingsås Ekonomisk förening

Målning och snickerier

  • Skrapat färdigt framsidan på huset och påbörjat skrapning av gaveln
  • Målat hälften av framsidan på huset
  • Tillverkat hundratalet biramar
  • Målat delar av stenväggen på ladugården med kalkfärg
  • Satt upp flera wwoofarbyggda fågelholkar och tre insektshotell
  • Isolerat en av väggarna i gårdsbutiken och påbörjat resten
  • Byggt ett trädgårdsskjul i odlingen för att spara steg
  • Byggt ett kylrum
  • Byggt en löktork
  • Byggt en pergola för vindruvorna att klättra på
  • Påbörjat grunden till orangeriet
  • Slutfört renoveringen av badrum på övervåningen (taklister fattas)
  • Byggt en ny dörr till ladugården och målat den (Lasse och Agneta)
  • Målat alla dörrar en sista gång (Agneta)
  • Målat stora delar av ladugården (wwoofare och Agneta)
  • Byggt en badbrygga (wwoofare)
  • Inrett ytterligare en husvagn till hönshus

Skog

  • Fällt, kapat och kluvit 30 kubikmeter ved
  • Gallrat en del av skogen
  • Påbörjat att hägnat in ytterligare skog för att göra till skogsbete

Övrigt

  • Tagit emot studiebesök från Hjo folkhögskola, Holma folkhögskola, LAB190, Agroforestryutbildningen i Angered, Studiefrämjandet i Göteborgsregionen
  • Tagit emot tre skolklasser på studiebesök
  • Haft en skogsträdgårdspraktikant
  • Haft wwoofare varje dag från 15 april till 5 oktober förutom en
  • Lagat lunch och fixat fika till wwoofarna under hela perioden
  • Fortsatt med arbetsdagarna inom  ”Gårdssamverkan och mobilt musteri” 
  • Varit på studiebesök hos Wardins gårdsprodukter, Bossgården, Katarina Ferbeek och Lilla jordbruket
  • Hållit i en studiecirkel i Permakultur
  • Genomfört vår första kurs i helt egen regi
  • Varit på Länsmiddag på residenset i Göteborg
  • Föreläst på Ekodagarna vid Grindsbyvattnet och på Garveriet i Floda
  • Haft öppen gård med över 400 besökare på Framtidsveckan
  • Deltagit i inkubatorsprogrammet arrangerat av Göteborgs stad
  • Fått stipendium från Flory Gates stiftelse
  • Deltagit i odlardagarna och varit moderator på ett seminarium
  • Tilldelats Alingsås Naturskyddsförenings Natur- och Miljöpris
  • Haft återbesök av Permakulturgänget som gjort en ny design på vår gård
  • Varit intervjuade av Radio P4 och Vetenskapsradion
  • Blivit intervjuade av tidningen miljömagasinet

Ekodagarna på Orust

I söndags var vi på utflykt på Orust. Vi åkte tidigt på morgonen för att hinna med en fika vid havet innan vi skulle vara på plats på ekodagarna vid Grindsbyvattnet utanför Henån.

Det är något visst med Bohuslän och havet. Jag har spenderat mycket tid där under många år men numera åker vi oftast till Halland när vi är lediga eftersom vi har tillgång till en stuga där. Även om det bara blev en fikapaus så kändes det som en fin ledig stund.

Jag skulle hålla en föreläsning om omställning och om varför vi valt att flytta från staden ut på landet på ekodagarna så vi passade på att ta med lite grönsaker för att även delta i marknaden.

När vi packat upp allt så hann vi med fika nummer två vid sjön Grindsbyvattnet.

På marknaden fanns Veronica Bick som bor i närheten och som även visade sitt halmhus under dagen. Eftersom vi stod på marknaden så kunde vi tyvärr inte vara med på den men det är ett spännande bygge de håller på med. Veronica har vi träffat flera gånger förut i olika odlingssammanhang och det är alltid trevligt att träffa kollegor. Blev avundsjuk på hennes fina morötter.

Marknaden var inhyst dels i en lada och dels utanför. Det var en trevlig mix av grönsaker, sylt, saft, kombucha, kläder samt demonstration av ekobygge, solceller och god mat.

När marknaden stängde för dagen passade vi på att besöka ekobyn i närheten där hus med spännande arkitektur ligger i en brant backe som också innehåller skogsträdgården Ravinen.

I Ravinen hittade vi både växter vi har i vår egen skogsträdgård men även andra spännande sorter.

Husen i backen är intressanta byggnader i olika eko-tekniker. De hade guidningar under dagen som vi inte heller kunde närvara så vi vet inte i vilken teknik husen är byggda. Kanske är detta ett halmbalshus.

Backen upp till husen är rejält brant men det gör också att utsikten över sjön är fantastisk.

I många utav trädgårdarna odlades det både ätbart och blommor.

Det här är ett halmbalshus. Det vet vi för Jonas var iväg på en föreläsning på ekodagarna som hölls av ägaren till huset.

Under dagen körde vi förbi ett hus där det satt en skylt med ”Gratis” vid en hög med bråte. Vi stannade till och tittade och eftersom vi hade vår ”deliverytruck” med oss så fanns det gott om plats för fynd. En fullt fungerande trappstege, två batteriladdare, två hinkar med vinkeljärn, en elcentral och en industridammsugare fick följa med hem.

Trötta men väldigt nöjda återvände vi hem till Östäng. Industridammsugaren och trappstegen har vi redan tagit i bruk.

Öppen gård

Vi har inte någon aning om hur många som följer vår blogg men vi har börjat få en del frågor om besök och möjligheter att se Östängs Gård. Det är roligt och inspirerande. I vår kommer vi att ha öppen gård den 14:e april mellan klockan 10-16 med guidade visningar klockan 10 och klockan 13. Då är vem som helst välkommen hit och man behöver inte anmäla sig i förväg.

En höna framför en målning av en höna.

Under guidningen kommer vi att visa grönsaksodlingen, skogsträdgården, äppellunden, hönornas husvagn och hästsläp, fåren och eventuella lamm och våra ankor. Vi kommer att avsätta hela dagen för att ha tid att svara på alla frågor. Det kommer inte att finnas någon servering på gården men vill man ta med sig egen fika så är man välkommen att sätta sig i trädgården. skogen, skogsträdgården eller ute på betesmarken.

Vi kommer också att öppna upp en tillfällig loppmarknad i ladan med diverse fynd.

Köksträdgården i Mölnemad har öppet samma dag och samma tider och ligger bara fem kilometer härifrån så det går att kombinera besök på båda ställena. Andy och Lena har där ett andelsjordbruk och odlar grönsaker på friland och tomater i ett stort tunnelväxthus.

Att vi har öppet just denna dag beror på att det är Framtidsvecka i Alingsås. Det är något som vi har varit engagerade i sedan starten 2013. Förra året var det 178 programpunkter med 85 olika arrangörer på en enda vecka i Alingsås. Programmet är inte klart för i år än men håller på att växa fram på alingsas.framtidsveckan.net. Redan nu är det dock klart att Riksteaterns föreställning Nationalparken inleder veckan och det är ett fantastiskt tillfälle för dem som annars inte har råd att gå på teater eftersom det är utan kostnad under Framtidsveckan.

Det kommer att bli många intressanta föreläsningar och annat kul under veckan. Anders Wijkman kommer att prata under rubriken ”Den förbannade kortsiktigheten” och Gunnar Lyckhage kommer att prata om upphandling av mat och hur man kan göra i en kommun för att kunna upphandla närproducerade livsmedel. Det blir en heldags odlingskurs med Jonas Ringqvist på onsdagen och samma kväll kommer han att föreläsa om att odla grönsaker. Innan Jonas föreläsning kommer Ylva Arvidsson att hålla en föreläsning kring permakultur. Hon har tillsammans med sin man och dotter skrivit en mycket bra bok kring permakultur på svenska för svenska förhållanden. Men som sagt programmet är inte klart än så mycket mer är på gång som vi inte kan avslöja än. Håll koll på programmet på alingsas.framtidsveckan.net

Välkommen till Östäng och Framtidsveckan i Alingsås!

Semester

Det har vi inte ofta nu för tiden. Vi trivs ganska bra med våra liv och har inte lika stor önskan att fly bort på resor som förr när vi jobbade med vanliga jobb. Under januari är det relativt lugnt på gården och då passar det bra att ta hemester. I fredags så tog vi därför ledigt och tog med oss barnen och åkte på minisemester till Nääs Fabriker. Fyra mil hemifrån.

Nääs fabriker ligger i Tollerded vid Sävelången och de gamla fabrikerna har gjorts om till hotell, affärer och företagscenter. På gatan mellan de gamla fabrikerna brukar de ha marknader. Det var här vi var på julmarknad i höstas.

Det känns lyxigt att bo på hotell. Vi har aldrig bott på Nääs fabrikers hotell förut men kan verkligen rekommendera det. Det finns ett badhus nere vid Sävelången

Där finns två bastu och två utomhuspooler precis vid vattnet. Det kändes oerhört lyxigt att sitta i det varma vattnet med huvudet i minusgrader. Jonas badade till och med i sjön.

Restaurangen hade väldigt god mat och en mycket bra hotellfrukost.

På lördagen tog vi en promenad upp i Tollered som är ett gammalt brukssamhälle med fabriksbyggnader och arbetarbostäder.

Stora höjdskillnader upp till sjön Torskabotten ger hög fallhöjd som utnyttjades för kvarnar, smedjor och annan verksamhet. Idag har Alingsås Energi ett elverk här.

Det här söta självbetjäningsbiblioteket finns utanför det vanliga biblioteket och här kan vem som helst låna böcker.

Vi besökte också det nyöppnade bruksbageriet som endast bakar ekologiskt.

Hit kommer vi gärna tillbaka. Gott fikabröd och trevlig personal. Det är bekvämt att åka fyra mil på semester. Tack vare Sara som matade våra djur så kunde vi åka iväg. Vi ska försöka hitta fler trevliga ställen för minisemestrar.

© 2020 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑