Östängs gård

En gård för omställning

Författare: Ylva Lundin (sida 2 av 53)

Julmarknader

Nu är det snart dags för julmarknader. Det ser vi fram emot. Vi har haft en marknadspaus på en månad men snart är det fullt ös igen. Julmarknader skiljer sig från sommarsäsongens marknader då vi inte har så mycket grönsaker att sälja. Vi har sålt i princip allt vi har odlat i år och det blir i princip bara kål och lök vi kommer att ha kvar när julmarknaderna kör igång.

Fokus på julmarknaderna blir istället honung, lammskinn och äppelmust. Det gör att julmarknaderna inte alls kräver samma förberedelser som övriga marknader som alltid föregås av minst en hel dags skörd. Lammskinnen, musten och honungen är redan klara så det enda vi behöver göra är att skörda grönkål och brysselkål vilket går ganska fort. Det är å andra sidan tur eftersom de ljusa timmarna på dygnet är så mycket färre.

I år kommer vi att ha 10 julmarknadsdagar. Det är rekord hittills.

Först ut är julmarknaden på Dahlbogården i Hol strax utanför Alingsås den 16-17 november klockan 11-16. Förutom många utställare så kommer Dahlbogårdens café att ha öppet och där erbjuds jultallrikar med julmatsgodbitar, julfika med sötsaker och kaffe . Dahlbogården har varit här och köpt rödkål och grönkål som kommer att serveras på jultallrikarna. Det blir äkta härlig långkål som är något av det godaste i julmatsväg man kan äta. I dagsläget är 22 utställare anmälda.

Den 23 november besöker vi Magasinet på Sjötorp 10-15. Där blir det marknad under dagen och det finns möjlighet att köpa våfflor, glögg och kaffe och på kvällen blir det pubkväll med livemusik ifall man vill stanna länge.

Den 30 november kommer jag att finnas på Nolbygårds julmarknad 10-15. Det är vår egen favorit då det känns som hemmaplan. Nolbygårds marknader har verkligen utvecklats under åren vi varit med och nu är det ett 40-tal utställare plus att det alltid brukar hända massa andra roliga saker. Lasse Bagare har förstås öppet i caféet.

Den 1 december kommer jag att finnas på Jul i Kvarnbyn i Mölndal 12-18. Där har vi inte varit med förut men marknaden har ett gott rykte och vi ser fram mot att få delta.

Samma helg kommer Jonas att finnas på plats på Nääs julmarknad både lördag och söndag 11-16. Där var vi med förra året och det var trevligt. Många utställare och en väldigt trevlig miljö.

Helgen efter den 7-8 december finns vi på Vikaryd 10-15. Det blir tredje året i rad som vi är med på Vikaryds julmarknad. Där är magasinet fyllt med utställare men i år kommer vi att stå med vår deliverytruck precis utanför magasinsbyggnaden. Magasinet är mysigt men det är jobbigt att bära upp all äppelmust för den branta trappan. Det blir smidigare för oss att packa bilen hemma och stå utanför huset.

Den 15 december kommer vi att finnas på Trampverkstan i Stora Mellby. Det blir inte likt någon av de andra julmarknaderna. Det är inte någon julmarknad i vanlig mening med massor av utställare. Istället kommer här finnas en tomteverkstad där nissarna tillverkar leksaker efter besökarnas beställning. Trampverkstan är en träverkstad där alla maskiner drivs av hand- eller fotkraft. Svarvar, sågar, borr och annat drivs av remmar som drivs av pedaler. Det är ett väldigt mysigt ställe och väl värt ett besök. Vill ni få en uppfattning om hur där ser ut så kolla in bilderna som Ulf Lundin tagit för tidningen hemslöjd.

Kom och besök oss på någon av ovanstående event eller varför inte besöka alla. 🙂 Vår kanelkokade varma glögg som vi säljer på glas är oemotståndlig. Kom och prova och köp sedan en bag-in-box så har du en mycket bra ersättare till alkoholfri sötsliskig glögg.

Vinterboende för hönorna

Vi hade tänkt ha hönorna kvar i husvagnarna över vintern. Ett tag funderade vi på att skaffa en växthustunnel och köra in dem i. Växthustunnlar som man kan köra in husvagnar i måste vara stora och de blir då också dyra så den planen fick vi lägga ner. Husvagnarna är isolerade så av den anledningen skulle det fungera bra att ha hönorna där om man fixar värme till vattnet när det är minusgrader. Men så började höstregnen. Sedan fortsatte höstregnen. Nedre delen av dräneringen på åkern där vi har hönorna har pajat ihop och i veckan insåg vi att vår plan inte fungerade.

Vi har ett hönshus inne men där hade vi planer på att göra en förodlingskammare eftersom den gamla har blivit för liten. Nu får vi hitta på något annat till sådderna men de ska ju inte i jorden förrän till våren så det problemet skjuter vi framför oss.

Vi har lärt oss en del om hönor under de här åren så de gamla sittpinnarna, bajsbrädan, belysningen och redena håller inte längre måttet. Det blev därför i veckan lite panik med att bygga ny inredning.

Vi använder vårt egna virke och tack vare en bra klyvsåg så kan vi såga upp precis de dimensioner som vi behöver. Det känns lyxigt.

Vi började med att klyva till sittpinnar. Alla mått som man behöver känna till för hönor finns på jordbruksverkets hemsida. När det gäller sittpinnar så ska varje höna ha tillgång till 15 centimeter. I praktiken så klämmer våra hönor ihop sig mer än så men vi har tagit till extra så de har mer än 15 centimeter per höna. Vi upplever att det största problemet är att några hönor sätter sig precis ovanför stegen vilket blockerar så inte alla hönor kommer upp på sittpinnarna. Därför kommer vi ha två stegar den här gången och om det inte räcker har vi möjlighet att sätta upp ytterligare en.

Sittpinnarna ska vara rundade och det fixar man lätt med en sådant här verktyg som vi inte vet namnet på. Det fungerar fint förutom när det är kvistar. Där är det lättare att jobba med en gammal hederlig hyvel.

Vi har satt upp fyra rejäla reglar – två på varje sida som vi sedan har fäst snedställda reglar mellan med rätt bra lutning. På de övre reglarna har vi fäst sittpinnarna och på två undre parallella reglar ligger själva bajsbrädan som består av två plywoodskivor. Den övre plywoodskivan ligger ovanpå den nedre så det ska vara lätt att skrapa ner bajset. I nedre kanten har vi fäst två lister med ett mellanrum precis ovanför bajstunnan. Listerna stoppar bajset från att rulla ner på golvet och det är lätt att ta av locket på morgonen och skrapa ner allt bajs i tunnan. Vi har använt trälister tidigare men då sätter sig några hönor på den och bajsar på fel ställe. I det fallet på vattenbehållarna. Nu testar vi med metallister som inte är lika lockande att sitta på. Under bajsbrädan till vänster finns ett nybyggt utrullningsrede.

Det är byggt av sex stycken 2″2 som är 120 centimeter långa, fyra stycken 80 centimeter långa och sex stycken som är lika långa som mattorna som vi köpt på Jula vilket är 60 centimeter. Väggarna bygger vi av plywood. På utsidan plywooden är två 80 centimetersreglar skruvade. Den i framkant sitter i linje med plywoodens sida och den andra sitter en bit in på plywooden. På insidan sitter en övre rak regel och sedan två snedställda med 6 graders lutning.

På dessa är sedan de sex 120 centimeters reglarna fästa med vinkeljärn. På bilden ser ni att de bakre reglarna också är fästa en bit in.

Kanske syns det bättre på bilden nedan.

120 centimeters reglarna fäste vi sedan även i det andra sidostycket.

Redet placerades mellan sidoreglarna på sittpinneanordningen.

Sedan skruvade vi fast en plywood på varje hyllplan. Vi fäste också en plywood i bakkant som inte går hela vägen ner så att äggen kan rulla ut. Sedan fäste vi en plywood som mellanvägg. Vår erfarenhet är att ett stort kollektivrede inte är optimalt då hönorna alltid väljer vänster hörn. Nu finns det två vänsterhörn på varje plan. Vi får se om det fungerar bättre.

För att kunna fästa mellanväggen fick vi sätta in en tvärslå i mitten mellan de två reglarna.

Plywooden skruvade vi fast med montageskruv.

Det är även ett litet mellanrum mellan mellanväggen och hyllplanet. Det är för att det får plats tre mattor i brädd och då kan man köra in mittenmattan under mellanväggen.

Två våningar med två fack i varje.

Baktill har vi fäst en bräda i slutet av varje hyllplan för att stoppa äggen från att rulla ut på golvet.

Sedan har vi fäst ett tyg i överkanten som hänger för äggavdelningen så att hönorna inte kommer åt äggen och så att äggen inte blir dammiga.

I går kväll bar vi hönor. Det är alltid bäst att göra på kvällen för då sitter de lugnt på sina sittpinnar så det är enkelt att ta dem. Håller man hönorna om vingarna så håller de sig lugna. Man kan ta en höna under varje arm så det blir ett antal gånger innan alla är på plats. Idag har de fått vara inne i hönshuset hela dagen så att de lär sig att lägga äggen i det nya redet. I morgon kommer de att få tillgång till hönsgården och framöver kommer de även att få gå löst på gårdsplanen när vi är hemma.

Grönsaker till operan

Oftast säljer vi våra grönsaker direkt till konsumenter som mat. Någon enstaka gång säljer vi till en restaurang men idag har vi för första gången sålt grönsaker som rekvisita. Vi blev kontaktade av Gudrun Bonér för några veckor sedan. Hon ville ha grönsaker som skulle placeras i pallkragar på Göteborgsoperans scen under prisutdelningen av världens främsta hållbarhetspris, WIN WIN Gothenburg Sustainability Award.

Priset delas ut i samband med Framtidsveckan i Göteborgs invigning.

Jag fotade vad jag hade och skickade bilder och sedan var de här och tittade och funderade. Några dagar senare kom en beställning och idag kom de så vi grävde upp grönsakerna och placerade i hinkar. Majsen ser inte så mycket ut för världen så här års och alla kolvarna är skördade men de gillade höjden på plantorna så 24 majsplantor fick följa med.

Vi brukar sälja hela brysselkålsstockar på julmarknaderna men detta är första gången vi säljer dem med jordklump.

I vanliga fall är det smaken som avgör vad som folk vill köpa men den här gången var det snarare höjden och färgen.

Majs, brysselkål, grönkål, rödkål, vitkål och purjolök fick följa med i släpet.

I morgon är det prisutdelning och sedan kommer grönsakerna att ätas upp så inget kommer att gå till spillo.

Årsredovisning år fem

Nu har det redan gått fem år och det är dags för en redovisning av vad som hunnits med under det senaste året. Mest för vår egen skull.

Odling

  • Grävt om alla 96 bäddarna a 5*1,20 till 49 bäddar a 16*0,75.
  • Grävt ytterligare 12 bäddar utanför staketet
  • Odlat i 61 bäddar samt potatis i ett skifte därutöver
  • Fortsatt bygga snigelstaket men är inte klara
  • Planterat ett antal fruktträd och fler bärbuskar
  • Gjort tre nya permanenta blomsterrabatter
  • Planterat blommor på vår nya infiltrationsbädd
  • Gått en odlingskurs på Hjo folkhögskola vilket förbättrat våra odlingskunskaper enormt
  • Köpt en såmaskin
  • Lärt oss använda flamaggregat
  • Byggt en purjolöksplanteringspinne
  • Byggt en lökdibler
  • Sytt ett skördeförkläde
  • Köpt nya breda kålnät vilket gjort att vi inte har haft ett enda angrepp
  • Redan planerat nästa års odling
  • Lyckats med att odla majs för första gången
  • Tagit jordprov och följt gödselinstruktionerna från Kirsten Jensen på Länsstyrelsen

Försäljning

  • Skaffat och utrustat vår ”delivery truck”
  • Haft gårdsförsäljning vid 15 tillfällen
  • Sålt på REKO-ringen i Alingsås hela säsongen
  • Sålt på Nolbygårds Matmarknad vid 15 tillfällen
  • Haft öppet vår egen gårdsbutik vid 15 tillfällen
  • Sålt grönsaker utanför Vikaryds köttbod vid 8 tillfällen
  • Sålt grönsaker på grill-SM
  • Sålt grönsaker på Nolbygårds julmarknad, vårmarknad och höstmarknad
  • Sålt grönsaker på Vikaryds julmarknad och Nääs julmarknad

Djur

  • Fått 16 lamm varav två bagglamm sålts som livdjur. Fem tacklamm har behålls som livdjur av oss
  • Låtit slakta tre tackor
  • Slaktat två grisar och rökt vår egen bacon
  • Skickat 9 lamm till slakt som vi sålt som lammlådor
  • Saltat in och kört 12 skinn till Tranås för beredning
  • Köpt 100 lohmanhönor och startat en ny flock så vi haft tre flockar
  • Sålt alla ägg vi har fått fram
  • Startat ett system med äggprenumeranter
  • Kläckt fram våra första ällingar
  • Nätat hela hönsens inhägnad mot hökangrepp
  • Skaffat automatiska lucköppnare till hönshusvagnarna och automatiska redesstängare

Djurfoder:

  • Tagit in löshö så det räcker och blir över
  • Lassat upp löshö på  höloftet med vår nyinköpta höklo och vajerspel som vi renoverat
  • Börjat köpa hönsfoder på pall från Slutarps kvarn

Musteriet

  • Köpt fyra ton KRAV-äpplen från Äppelriket i Skåne
  • Lastat av ett av tonnen för hand nere vid asfaltvägen
  • Mustat äpplena på Alingsås Mobila Musteri
  • Mustat på Nolbygård vid ett tillfällen
  • Fortsatt arbetet med vår ekonomisk förening som heter Gårdssamverkan i Alingsås Ekonomisk förening

Målning och snickerier

  • Skrapat färdigt framsidan på huset och påbörjat skrapning av gaveln
  • Målat hälften av framsidan på huset
  • Tillverkat hundratalet biramar
  • Målat delar av stenväggen på ladugården med kalkfärg
  • Satt upp flera wwoofarbyggda fågelholkar och tre insektshotell
  • Isolerat en av väggarna i gårdsbutiken och påbörjat resten
  • Byggt ett trädgårdsskjul i odlingen för att spara steg
  • Byggt ett kylrum
  • Byggt en löktork
  • Byggt en pergola för vindruvorna att klättra på
  • Påbörjat grunden till orangeriet
  • Slutfört renoveringen av badrum på övervåningen (taklister fattas)
  • Byggt en ny dörr till ladugården och målat den (Lasse och Agneta)
  • Målat alla dörrar en sista gång (Agneta)
  • Målat stora delar av ladugården (wwoofare och Agneta)
  • Byggt en badbrygga (wwoofare)
  • Inrett ytterligare en husvagn till hönshus

Skog

  • Fällt, kapat och kluvit 30 kubikmeter ved
  • Gallrat en del av skogen
  • Påbörjat att hägnat in ytterligare skog för att göra till skogsbete

Övrigt

  • Tagit emot studiebesök från Hjo folkhögskola, Holma folkhögskola, LAB190, Agroforestryutbildningen i Angered, Studiefrämjandet i Göteborgsregionen
  • Tagit emot tre skolklasser på studiebesök
  • Haft en skogsträdgårdspraktikant
  • Haft wwoofare varje dag från 15 april till 5 oktober förutom en
  • Lagat lunch och fixat fika till wwoofarna under hela perioden
  • Fortsatt med arbetsdagarna inom  ”Gårdssamverkan och mobilt musteri” 
  • Varit på studiebesök hos Wardins gårdsprodukter, Bossgården, Katarina Ferbeek och Lilla jordbruket
  • Hållit i en studiecirkel i Permakultur
  • Genomfört vår första kurs i helt egen regi
  • Varit på Länsmiddag på residenset i Göteborg
  • Föreläst på Ekodagarna vid Grindsbyvattnet och på Garveriet i Floda
  • Haft öppen gård med över 400 besökare på Framtidsveckan
  • Deltagit i inkubatorsprogrammet arrangerat av Göteborgs stad
  • Fått stipendium från Flory Gates stiftelse
  • Deltagit i odlardagarna och varit moderator på ett seminarium
  • Tilldelats Alingsås Naturskyddsförenings Natur- och Miljöpris
  • Haft återbesök av Permakulturgänget som gjort en ny design på vår gård
  • Varit intervjuade av Radio P4 och Vetenskapsradion
  • Blivit intervjuade av tidningen miljömagasinet

Miljömagasinet

För en tid sedan var vi på Länsresidenset i Göteborg inbjudna som årets eldsjäl. Alingsås kommun skrev ett pressmeddelande och några dagar senare ringde tidningen Miljömagasinet för att göra en intervju.

Nu är artikeln ute och annonseras på deras site som ”Huvudnyhet”. Det är inte varje dag man är det. En ganska lång artikel av en journalist som tog sig tid att försöka förstå. Det är inte så ofta det är så utan oftare så är det en stressad journalist som ringer och som inte egentligen har tid att skriva. Vill ni läsa hela artikeln finns den här. Miljömagasinet behöver fler prenumeranter så vill ni stötta tidningen så teckna en.

Studiebesök hos Katarina

Idag var det dags för den årliga turen till Tranås för att lämna in våra insaltade skinn på Tranås skinnberedning. Det är en lång bilresa och även om man alltid blir trevligt bemött på skinnberedningen så blir det en ganska tråkig dag. Idag hade jag dock bestämt med Katarina Ferbeek som jag lärt känna på odlingskursen förra året att jag skulle stanna till hos henne i Hökerum på vägen hem. Det gjorde en annars ganska tråkig dag mycket intressantare.

Anledningen till besöket var att jag funderar på att bygga mig en caterpillartunnel till nästa säsong. Det finns färdiga att köpa men Katarina har byggt sina tre själv och det känns lockande.

Rören är bockade galvaniserade vattenledningsrör.

För att kunna bocka rören enkelt har hon köpt en rörbockningsmanick från biltema.

Rören träs på ett 120 cm långt armeringsjärn som är till hälften nedslaget i marken. Runt armeringsjärnet nedanför röret har hon fäst en slangklämma som håller en karbinhake i vilken en flagglina sätts fast som löper över nock till nästa stag på andra sidan för att hålla fast plasten.

Plasten var avtagen eftersom säsongen för tomater är slut. Fördelen med en caterpillartunnel jämfört med en växthustunnel är att den är lätt att flytta till nästa plats när säsongen är över. Det blir ett sätt att få in t.ex. tomaterna i växtföljden och inte behöva odla tomater på samma plats år från år. Det i sin tur kan hjälpa till att minska angreppen av t.ex. bladmögel. Plasten tas av över vintern vilket gör att den håller längre. Å andra sidan kan man tänka sig att linan som löper över plasten skaver en del. En stimulerande tanke är det dock att köpa rör och plast och helt enkelt bygga sitt eget. Den här idén får ligga till sig ett tag innan beslut fattas men nu har jag i alla fall bättre underlag för att fatta ett så småningom.

Det är alltid bra och roligt att besöka odlingskollegor. Man hittar alltid smarta lösningar och roliga prylar som man inte haft chans att titta på på nära håll. Ett sådant här planteringsrör t.ex. borde underlätta planteringen av t.ex. kålplantor betydligt. Får fundera på ett sådant också.

Odlingsplanering i Tylösand

Jonas mamma och hennes syster har sedan de var i tonåren ägt en stuga nere i Tylösand. Där har vi spenderat mycket tid. När vi väntade vårt första barn var vi där i åtta veckor och bara tog det lugnt. En sommar satt jag här och skrev en bok medan Jonas var ute med barnen på stranden. Under småbarnsåren har vi varit där många veckor varje år och byggt sandslott och hoppat på klipporna.

Sedan vi köpte gården så har det inte blivit lika ofta men några dagar varje år har vi åkt dit.

Stugan ligger bland många andra på en udde där man kan bada från klipporna och med Tylösands långa sandstrand på ena sidan och Tjuvahålans mindre strand på andra sidan.

Stugan är på 30 kvadratmeter och tomten består av ett trädäck. Här kan man inte göra mycket annat än att koppla av eller koncentrera sig.

Det har varit en intensiv säsong med wwoofare varje dag utom en från 15 april till fjärde oktober. Vi har haft upp till sex säljtillfällen per vecka hela säsongen och en rad studiebesök och vår första kurs. Det har varit en rolig och lyckad säsong men nu är vi lite trötta.

Jag har därför valt att dra mig tillbaka till den lilla stugan. Fyra nätter och fyra dagar ska jag få rå mig själv och bara nörda in mig på nästa års odling.

En hög med odlingsböcker, en annan med pärmar, datorn, löparkläder och kylskåpet full med god mat bäddar för en lyckad odlingssäsong även 2020.

Tack Ingrid och Kerstin för lånet!

Fårvecka

Efter förra helgens kurs sorterade vi fåren på söndag kväll. På måndag morgon tog vi på oss pannlamporna klockan 05.00 och gick ut och lastade ombord de tolv individer som skulle till slakt. Tre tackor och nio lamm. Alla årets bagglamm utom två som skulle säljas till liv till en annan gård i Alingsås och några tacklamm som vi inte skulle behålla som livdjur. De två sista av vår ursprungsbesättning, födda 2012, fick också gå iväg då de hade det jobbigt innan lamningarna i våras. En tacka född 2018 hade bara en fungerande spene så hon fick också åka iväg.

På måndag eftermiddag hämtade vi skinnen och saltade in dem. På onsdag tog vi in alla tackor i fårstallet så de skulle torka upp innan fredag och på kvällen kom köparna till bagglammen och hämtade.

Då hämtade vi även in baggarna Totoro och Enok till en fålla under tak.

På fredag förmiddag kom Magnus fårklippare och klippte elva tackor och två baggar.

Det blir lite oro i flocken när fåren klipps eftersom de inte riktigt känner igen varandra direkt.

Lammullen rensar och sparar vi till julmarknaderna.

Fårullen la vi i en skottkärra för att använda till att täcka gångar i odlingarna.

Det är skönt att det är Magnus som kommer år efter år. Vi känner varandra och vi vet vad han förväntar sig av oss. Vi har också blivit så mycket bättre på att hantera våra får själva. Bara att vi stänger in dem i en liten fålla nu för tiden gör att det går mycket fortare att leverera ut nästa individ till klippning nu än i början. I en halvstor fålla blir det snabbt en stökig fårjakt.

Det är skillnad på olika individer under klippningen. Lugnast är de som har varit med förut. Lammen blir lite stressade men tackorna och baggen Totoro tog det med jämnmod. Värst var det nog för Enok, vår sällskapsbagge, som aldrig är riktigt tillfreds om han inte får vara tätt intill Totoro.

På fredag eftermiddag åkte vi och hämtade de färdigstyckade lammen och tackorna och levererade ut till våra kunder. Tre tackor behöll vi själva och frös in. Det är svårt att sälja tackkött men vi tycker att det är lika bra kött som lammköttet.

Denna tacka är grillstyckad så alla bitarna är i lagom grillstorlek.

Färsen beställde vi konsumentförpackad i år vilket blev en extra kostnad men väldigt smidigt.

Alla styckdetaljerna vakuumförpackades och frös in på fredag kväll. När räkningen kom från slakteriet kunde vi lätt konstatera att man inte blir rik på en liten besättning med får. Det är mycket avgifter per får för slakt, styckning, förpackning, återtag av skinn och därtill kommer transporter och uppfödning av lammen. Å andra sidan så gör fåren ett bra arbete när det gäller att hålla markerna öppna. Det är viktigt, det med.

Studiecirkel i permakultur

Idag har det återigen varit kursdag på Östängs Gård. Den här gången hade vi besök av deltagarna i en studiecirkel i permakultur hos Studiefrämjandet som jag leder. Vi har träffats tre gånger tidigare och idag var det dags för ett dubbelpass på Östäng vilket kommer att följas av ytterligare tre träffar.

Studiefrämjandet har tagit fram ett studiematerial tillsammans med Ylva Arvidsson som författat boken Permakultur! Framtiden i din trädgård tillsammans med sin familj.

Studiecirkeln ges på flera platser i Västragötalands län.

Det häftiga med att leda en studiecirkel är att det får en själv att tänka till. Vi har hela tiden permakultur i bakhuvudet när vi jobbar på gården men eftersom vi varit fokuserade på att få igång verksamheten på gården så har vi på sätt och vis glömt bort zon 1 och även zon 0. Zon 0 är boningshuset där många spenderar den mesta av sin tid – fast det gäller inte riktigt oss eftersom vi mer är ute och jobbar än inne. Zon 1 är området närmast huset där man ofta planerar in sådant man besöker ofta och behöver se till flera gånger om dagen. Vår zon 1 är sorgligt eftersatt. Där finns en grusgång, en ful spireabuske, några pioner och gräsmattor med äppelträd. Den enda åtgärd vi egentligen gjort här är att plantera kryddväxter i stora krukor på altanen så vi ska ha dem nära köket.

I och med kursen har vi börjat fundera en del. En av gräsmattorna vill vi ha kvar då vi ibland har öppen gård och behöver en yta där folk kan slå sig ner och fika. Men två av gräsmattorna är mest problem då de kräver skötsel och är svåra att klippa då det är mycket träd och ojämnt.

Rakt framför huset står fem lindar som vi hamlar med jämna mellanrum. Under lindarna är det ganska fult. Vi har inte ens haft tid och ork att planera för att ta hand om takvattnet på boningshuset. Men nu har idén om att göra om hela området under lindarna till en kryddträdgård fötts. Vi vill leda takvattnet från huset under grusgången till den här ytan så vi alltid har regnvatten att vattna med.

På ytan till höger om huset finns tre äppelträd, en lind, några fula buskar och ett valnötsträd. Där vill vi så småningom göra en miniskogsträdgård med ätbara buskar och marktäckande växter. Än så länge har vi mycket kvar att göra för att bygga upp verksamheten så det lär dröja men det är roligt när studiecirkeln har satt igång tankarna igen.

Bortanför gräsmattan har vi ställt upp fårens vindskydd som vi byggt av en studsmatta och begagnade aluminiumplåtar från skroten i Bäreberg. Där finns våra baggar just nu. De ska få komma in till tackorna den 12 november. Tackorna tog vi in i veckan eftersom de skulle klippas i går. Det finns inte mycket bete längre så de kommer att få stanna i stallet med tillgång till sin vinterhage bakom. Fårstallet är också bra placerat då det är nära vårt boningshus och det underlättar när man ska ut mitt i natten för att kolla lamningar.

Innanför dörrarna har vi vår verkstad. Vi är mycket nöjde med placeringen av den då den ligger mitt på gårdsplanen. Verkstaden är nog det utrymme vi besöker oftast och det spar många steg att den är placerad där den är.

Vi pratade mycket jord och hur man kan förbättra sin jord. En av deltagarna hade tagit ett jordprov och gjort ett burktest men det behöver stå till sig lite till för att alla partiklar ska landa. Redan efter ett dygn såg man dock tydliga skiktningar.

Vädret var inte det bästa men det var uppehåll ibland och i skogsträdgården blåser det inte lika mycket. Där diskuterade vi mikroklimat, solinstrålning och värdet av att ha dammar för att jämna ut temperaturer. Vi har valt att lägga skogsträdgården där den ligger i och med att det redan fanns en damm ovanför och en nedanför ytan vi tog i anspråk.

Vi gick en sväng i skogen och pratade biotoper och varför vi försöker återskapa skogsbeten närmast vårt hus.

Vid ankorna diskuterade vi funktion. Allt man för in i sitt system bör fylla tre syften för att det ska bli så mycket kopplingar som möjligt mellan alla delar som ingår i systemet. Ankorna ger oss gödselvatten, ägg, ällingar och de äter mördarsniglar. Det har på senare tid visat sig att de fyller ytterligare en funktion = farthållare. Sedan några veckor tillbaka tillbringar de mycket tid på vår grusväg som passerar vår gårdsplan. Det gör att alla bilar som passerar på vägen håller en mycket lägre hastighet.

Kursen i permakultur har sammanlagt åtta träffar. Nu har vi läst stora delar av boken, pratat mycket teori, studerat sektorer, zoner och annat på Östäng och de resterande träffarna kommer allt mer att ägnas åt deltagarnas egna platser på jorden. Vi kommer att rita kartor och planera utifrån de tankar och idéer som deltagarna givit varandra, fått i boken och på annat håll. Det är kul att träffa samma gäng flera gånger. Tack för besöket idag!

Årets sista wwoofare

I fredags åkte de sista wwoofarna hem. Vi har haft wwoofare här på gården från den 15 april till den 4 oktober alla dagar utom en. Det har varit en fantastisk säsong med så många olika trevliga människor som kommer hit för att dela vår vardag. I nästan ett halvt år har vi arbetslett, fixat fika och lagat lunch varje vardag fem dagar i veckan. Vi gillar det verkligen. Det känns som en ynnest att så många vill komma hit och vara med oss i arbetet. Men det är också väldigt skönt att du få ett halvår utan att behöva laga lunch och fixa fika. Att kunna knäcka två ägg i stekpannan och ta fram en gaffel och så är lunchen fixad.

Den sista månaden har David från Tyskland varit här. Hans två första veckor var Malin från Stockholm här och de två sista var Finja från Tyskland här.

Malin är den enda wwoofare vi någonsin haft som självmant har valt att skrapa färg från huset!!! Vi trodde inte att sådana människor fanns men det gör det alltså. Eftersom vi ska måla om hela huset så får alla wwoofare skrapa huset vid något eller några tillfällen under sin vistelse. Vi kan dock inte låta dem göra det för ofta för alla hatar det men Malin valde att skrapa färg under eftermiddagen. David snöade in på att rensa all lök. Det är många säckar torkad lök som ska befrias från sin blast men det var en syssla som han gillade.

Finja tog på sig att städa förodlingskammaren och packa äppelmust. Vi gillar vårt system med att wwoofarna själva väljer vad de vill göra på eftermiddagarna. Alla hittar de sin nisch och de tar ofta uppgifterna på stort allvar och lägger en stolthet i att slutföra dem bra. Det är tur att alla är olika så vi får många olika sysslor gjorda.

Malin gjorde ett insektshotell och satte upp på pannrummet.

Finja gjorde vår första gröna fågelholk och satte upp på wwoofhusväggen.

David satte upp sin i odlingen.

De här tre wwoofarna har också varit med och mustat fyra ton äpplen. David och Malin räddade oss när vi fick ett ton som inte gick att lasta av trailen så vi fick plocka äpple för äpple för hand. De var också frivilligt med på mustning en väldigt sen kväll när äpplena aldrig ville ta slut.

När Finja kommit fick vi leverans av ytterligare tre ton som nu är förpackade i treliters bag-in-box inför alla julmarknader.

Wwoofarna kommer till oss via www.wwoof.se som är den svenska plattformen men wwoof förekommer i hela världen. Vill man ut och wwoofa så anmäler man sig på sajten och får då tillgång till information till de 148 gårdarna som är anslutna. I år är det 797 wwoofare som är anslutna. Den viktigaste informationen för wwoofarna är dels gårdarnas beskrivning av sig själva och dels de recensioner som tidigare wwoofare har skrivit.

Recensionerna är roliga att läsa och de vi fått hittills är genomgående positiva. Här är ett exempel från i år:

”We can just confirm the reviews of the other Woofers about Östängsgård. We totally enjoyed our time there and felt very comfortable. We think that Ylva and Jonas are practicing Wwoofing how it’s supposed to be. They are passionate farmers and enthusiastic in sharing their ideas but still always give you the feeling that every hand is needed, no matter if you are beginner or expert. Besides, they always have good suggestions for weekend trips and activities after work. We were impressed by the generosity and warmth with which they welcomed us at the farm. Thank you for the wonderful time, Ylva and Jonas and all the best for your future projects!”

I år har vi hunnit med tolv wwoofare. Iris, Lukas, Lisa, Benedict, Ole, Bjarne, Florian, Phillip, David från Tyskland. Ana från Serbien. Arlind från Albanien och Malin från Sverige. Tyskarna har varit helt dominerande. Förra året var fransmännen i absolut majoritet men i år har vi inte haft en enda fransman. Vi säger också nej till en hel del wwoofare varje år då det är fler som vill komma hit än vad vi kan ta emot. Tidigare har vi haft många från USA, Nya Zeeland och Australien men därifrån har vi inte fått en enda ansökan i år. Kanske har folk fått upp ögonen för flygets klimatpåverkan så de väljer att wwoofa närmare hemma.

Äldre inlägg Nyare inlägg

© 2019 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑