Bland över 31000 böcker i kategorin Lantbruk på adlibris ligger nu våra böcker på plats ett, två och fyra.
Boken på plats nummer tre är en utmärkt bok om Höns så när ni ändå handlar kan ni köpa alla fyra 🙂
I underkategorin ekologisk odling kniper vi alla tre förstaplatserna men i den kategorin finns bara dryga 400 böcker.
Det är roligt att böckerna tas emot väl. Vi har hittills bara hört positiva ord om dem. Trots titeln Odla till försäljning så kan man ha mycket nytta av böckerna även om man bara odlar till husbehov. Det verkar som om allt fler upptäcker det. Själv använder jag Del 2 som en uppslagsbok. Även om jag själv har varit med och skrivit den så är det ibland skönt att dubbelkolla avstånd, näringsbehov och annat nördigt.
Idag var det sista dagen för våra praktikanter från Uddetorp som har gjort två praktikperioder hos oss. Emma, Emma, Sandra och Theres kom redan tidigt i våras när jorden inte ens hade rett sig så vi fick börja med att anlägga bäddar i växthuset. Det var enda platsen som vi kunde jobba på.
I våras var de här i fyra veckor och fick anlägga bäddar, göra falska såbäddar, bränna hål i odlingsbäddsväv, rensa med hjulhacka, rensjärn och flammaggregat, plantera kål och lök i bäddar, så i brätten, så morötter, rödbetor och annat med såmaskin, ta hand om redskap, döda sniglar, plantera om tomatplantor, anlägga flisgångar och mycket mer som jag säkert har glömt.
I höst har de varit tillbaka i fyra veckor och nu har fokus istället varit på skörd av grödor de var med och satte i våras, försäljning, packning av kassar, iordningsställande av butiken, hamling av träd, beskärning av äppelträd, tjuvning, läggning och toppning av tomatplantor, flyttning av får. De har fått vara med om livsmedelsinspektion och diskuterat livsmedelssäkerhet och annan lagstiftning.
Idag började vi med gårdens tråkigaste syssla – att skörda bönor.
Sedan gick vi över till att musta ett halvt ton äpplen.
Vi förädlar inte mycket av det vi producerar på gården men eftersom förädling ingår i deras utbildning så kändes det bra att de kunde få vara med och musta en dag. Det blev nog lite extra lång fika och lunchrast dessutom.
Vi hann också med att vattna ut EM i bäddar som behöver det samt packa in morötterna i insatspåsar som anlände med posten under dagen.
Tre pallkragar på en pall och sedan i med en påse där vi gjorde hål i botten.
Det har varit riktigt roligt att ha praktikanter som har fått vara med och följa arbetet på gården en hel säsong. Tack alla fyra för allt jobb ni gjort på vår gård. Välkomna tillbaka när som helst!
Vi är inne i en hektisk period så det blir få inlägg för tillfället. Grönsakssäsongen börjar lugna ner sig lite men då startar vi upp årets mustsäsong. Vi har redan mustat drygt ett ton äpplen från Skåne. Vi köper in KRAV-märkta äpplen därifrån för att inleda säsongen eftersom de ligger ett par veckor före oss. Jonas åkte helt enkelt ner till en odlare i Skåne som vi fått kontakt med. Han odlar på flera hektar och de som mognade först är Discovery och Collina. De två blir en bra mix och en god must. Med hjälp av vår lastbil och en släpkärra så kan vi lasta dryga tonnet på en gång och det kan vara värt resan.
Annars mustar vi mest inlämnade trädgårdsäpplen och våra egna äpplen.
Förra året mustade vi dryga sex ton och hur mycket det blir i år har vi inte någon aning om men vi har tagit emot äpplen här hemma på gården i fredags och på Nolbygårds Matmarknad i lördags och det blev lite drygt 500 kilo på två dagar. Vi kommer att ta emot äpplen hela oktober månad så du som vill lämna in för mustning kan komma vilken fredag som helst 15-18 till Östängs gård och vilken lördag som helst till Nolbygård 10-12.
Att vi redan mustat ett ton gör att vi har must att bjuda på för att våra kunder ska få en uppfattning om hur musten smakar.
Men huvudorsaken är att när människor lämnar in sina trädgårdsäpplen så har de chans att köpa loss en treliters bag-in-box för varje sex kilo äpplen de lämnar in. En sådan bag-in-box kostar 95 kronor och om man inte lämnar in några äpplen blir priset 160. Det lönar sig alltså att lämna in sina äpplen. Har man mycket äpplen och inte vill ha så mycket must så drar vi av tre kronor kilot för allt överskott som lämnas in.
Att musta är roligt men också väldigt tungt. Därför funderar vi mycket på hur vi kan förbättra processen och göra det smidigare. Vi kom för ett tag sedan över ett antal rullbanor på blocket och de har vi använt för att bygga en mer effektiv bana för processen så det inte ska bli så mycket lyft. Vi lastar alla inlämnade äpplen på släpkärran.
Den kör vi sedan fram till tvättstationen. Vår praktikant Hansi kom på en smart lösning där vi helt enkelt ställer backarna, som vi samlar in äpplen i, på ett galler över en avsågad kubikmetertank. Tanken är kopplad till en slang så vi kan leda bort vattnet och slippa att det blir väldigt slabbigt. Vi sköljer sedan av äpplena i backarna med vattenslang.
Från tvättstationen leder ett rullband upp till en avsats som är på ca 160 centimeters höjd. Det innebär att vi kan skjuta upp backarna till avsatsen ifrån vilken vi tippar äpplena ner i krossen.
Äpplekrosset samlas upp i vita sirapshinkar och de behöver sedan lyftas upp i nya svarta backar på en rullbana som sluttar ner mot mustvagnen.
Backarna rullar av sig själva ner mot pressen och allteftersom hinkarna töms i pressen så rullar nya hinkar ner.
Fördelen med den här hanteringen är framför allt att vi slipper flera lyft av tunga backar. Nu lyfter vi en gång från släpkärran till sköljen vilket ofta är ett lyft i samma höjd eller nedåt. Sedan lyfter vi en gång från krossen upp på rullbanan men då är det inte tunga backar utan hinkar som inte väger lika mycket. Därefter är proceduren samma som tidigare år.
Tidigare lyfte vi backarna och hällde över äpplena i korgar. Dessa lyftes ner i ett vattenbad. Sedan lyftes de upp ur vattenbadet för att rinna av. Därefter lyftes de upp och så klev vi upp på något för att bättre nå att hälla korgens innehåll i krossen. Sedan lyftes hinkarna upp på en bänk och där hämtades de och bars in i mustvagnen. Det är sällan vi blir nöjda från början och några småjusteringar är fortfarande att göra men annars så känns årets rullbanelösning än så länge nästan perfekt.
Att odla morot är svårt. Vi har inte lyckats med det på alla år. Visst har vi fått fram morötter och kanske har inte våra kunder märkt hur illa det har varit ställt eftersom de har sluppit se alla grenade och spruckna morötter. Det har dock varit väldigt påfrestande att gång efter gång dra upp morötter som som inte håller måttet. Det har också varit påfrestande att gång på gång så om morötter som sniglarna ätit upp.
Det tog ett par år innan vi förstod att det var trädgårdssniglarna och inte mördarsniglarna som åt upp alla nyuppkomna plantor. När vi väl förstått det så är det som att plocka trattkantareller. När man väl ställt in ögonen så ser man dem överallt och därmed kunde vi också ta död på väldigt många i våras.
Vi har också jobbat på att förbättra vår jord. När vi tog marken i anspråk var den helt död och vi hittade inga maskar över huvud taget. Idag kryllar den av liv och halten organiskt material är större.
När vi var nya på odling så gödslade vi för mycket. Nu är det i princip bara kål, gurkväxter, purjo och vitlök som får någon gödsel. Morötterna mår bättre av det.
Vi odlar alla morötter under nät och vi är extremt noga att täcka väl så inga morotsflugor kan ta sig in.
Vi odlar numer morötter efter lök vilket gör att ogrästrycket är lågt då vi är duktiga på att hålla lökbäddarna ogräsfria. Eftersom vi täcker med nät så är det annars lätt att tappa kontroll över morotsbäddarna.
Vi använder oss av falska såbäddar och gärna fler än en om det hinns med vilket gör att vi har relativt ogräsfria morotsbäddar.
Vi odlar en sort som knippmorot och en annan sort för lagring.
Den största skillnaden tror vi dock att vår nya bevattningsstrategi har gjort. Numer vattnar vi väldigt sällan och när vi väl vattnar så vattnar vi rejält så att vattnet verkligen tränger ner i jorden så att morötterna söker sig nedåt. Vi har till och med vattnat när det regnat då vi bedömt att regnet inte har varit tillräckligt för att tränga tillräckligt djupt ner.
Vi har hittills skördat tre bäddar knippmorötter. De har lossats med grep och sedan har vi kunnat dra upp ett helt knippe på en gång och bara satt på gummibandet. Skördar man på det sättet så går det enormt fort att skörda det som behövs för en marknadsdag. Tidigare har vi fått gå och leta efter morötter som varit bra nog. Någon enstaka morot har varit sprucken men det är inte ens fem per 16-meters bädd. Några fler har varit grenade men även de är försvinnande få.
Vi har också slutskördat alla lagringsmorötter. Två bäddar som gav 240 kilo morötter. Nästan ett kvarts ton. De har vi packat i säckar och säckarna har vi lagt på en pall med pallkrage i kylrummet.
Än så länge ligger det en presenning över men vi har beställt insatspåsar så de inte förlorar för mycket fukt. Vi ska också köpa lådor i klar plast med lock så vi alltid kan ha morötter i vår kyl i butiken utan att de förlorar för mycket fukt.
Vi har också två bäddar ”sommarmorötter” på gång som kanske hinner bli något. De sådde vi när vi hade slutskördat vitlöken. Kanske hinner det bli något eller också får vi se det som gröngödsling.
Vi är i alla fall väldigt nöjda med vår morotssäsong och hoppas att det inte är en engångsföreteelse utan att det från och med nu är vårt nya normala.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
Nu är det tid för syrning, kålpudding, kåldolmar, kålsoppa och massor av goda kålsallader.
Den här veckan har vi slutskördat flera bäddar av vitkål som vi lagt in i kylrummet på två stora pallar med tre pallkragar på varje. Många kilo blir det!
I år blev skörden tidigare än planerat då vi fick syn på ett kålhuvud som börjat spricka. De har vuxit bra i år och det största vägde 4,7 kilo. Kanske behöver vi sätta dem tätare nästa år då det är lättare att sälja små huvuden.
Väldigt nöjda med skörden är vi dock.
Vi hittar ofta ägg från snokar i våra gödselhögar. De behöver värmen för att må bra. Det känns fint att kunna erbjuda dem en plats där de kan bli fler.
Vi skördar tomater tre gånger i veckan. Måndag, onsdag och fredag utan undantag. Det är nödvändigt då tomaterna mognar snabbt nu. Bilden visar dagens skörd som vi kommer att sälja på i gårdsbutiken och på marknaden i Alingsås i veckan. Till helgen när vi har öppen gård kommer vi att ha skördat ungefär den här mängden två gånger till så det kommer att finnas tomater så det räcker till alla. Det är få saker som slår smaken av en god tomat!
Just nu skördar vi massor av fantastiskt fina, smakrika grönsaker. Vi har också skördat len och god honung som finns burkad till försäljning. Honungen är inte uppvärmd och inget är tillsatt utan burkarna innehåller bara ren honung av hög kvalité.
Vill ni lägga vantarna på några av våra produkter så är chanserna stora den här månaden då vi är aktiva med Öppen gård, skördemarknader, REKO-ringsutlämningar med direktförsäljning, Alingsås Matmarknad och vår egen gårdsbutik. Kolla in inlägget på bloggen så ser du var du hittar oss.
Jämna veckor är det REKO-ringsutlämning i Alingsås. Unikt för just REKO-Alingsås är att man utöver förbeställda varor även kan handla direkt från vissa producenter.
För er som inte har Facebook så är detta en möjlighet. Vi håller till på Nolhagaskolans parkering 18.30 till 19.00 men många producenter är på plats redan klockan 18.
Hos oss på Östängs gård kan ni, via gruppen REKO-ring Alingsås på Facebook kommande vecka, beställa vitkål, rödbetor, körsbärstomater, bönor och äppelmust men vi kommer även att ha andra grönsaker till direktförsäljning på plats.
Via @reko.alingsas kan ni hos andra säljare även beställa ägg från hönor som lever drägliga liv och kött från betande och bökande djur samt mycket annat.
Genom att handla direkt från lokala producenter bidrar du till samhällets resiliens och dessutom får du tillgång till unika livsmedel.
Det är viktigt att känna till att allt som säljs på REKO-ringen inte är framtaget med ekologiska metoder. Det framgår av varje annons. Står det att det är konventionellt odlat så betyder det oftast att kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel har använts.
Den pengafria puben - Glada Grisen slår upp sina portar igen den 20 september 17-23.
Ta med något du tycker bör finnas på en bra pub och kom som du är. Lokalen är ouppvärmd så vi rekommenderar extra kläder så du inte fryser. Det spelar inte någon roll om du känner oss eller om vi aldrig har träffats - alla är välkomna!
Tanken är enkel. En pub där man inte säljer någonting utan lokalen öppnas upp för de som vill komma. Var och en tar med sig något man tycker behövs på en pub och så skapar man den tillsammans. Inga pengar byter ägare. Kanske blir man bjuden på något att dricka av någon som tagit med sig det – fast det kan man inte veta på förhand. Kanske blir man inbjuden att spela ett spel som någon har haft med sig eller att smaka på något ätbart. Inget går att veta förrän efteråt.
Välkommen!
Mustsäsongen startar 3 september!
Lämna in dina äpplen för mustning:
* onsdagar på Östängs Gård 15-18
* torsdagar på Stora Torget i Alingsås 15-17.
Sex kilo äpplen räcker till en treliters bag-in-box. Vi lägger oss vinn om att blanda så många äpplesorter som möjligt i varje omgång då smaken blir bredare och godare. Det innebär att du inte får tillbaka must av dina egna äpplen men att du får med dig must vid samma tillfälle som du lämnar in.
Läs mer på vår webbsida.
