För andra gången åker jag i oktober till Tylösand där Jonas mamma och hennes syster har en liten stuga. Det är ett perfekt ställe för en grönsaksproducent så här i slutet på säsongen.
Har finns inga möjligheter till skörd och inget ogräs att rensa. Trädäcket täcker hela tomten som inte är stor och stugan är ungefär i samma storlek. Kroppen får en behövlig vila från allt grepande, ogräsrensande, täckmaterialsflyttande, skördande och annat som jag har hållit på med i många månader nu. Dessutom hinner man med en och annan promenad och löprunda vilket är längesedan nu och välbehövligt då konditionen trots allt kroppsarbete faktiskt är som sämst efter säsongen då vi inte tar oss tid till konditionsträning då.
Nu ska säsongen analyseras och nästa planeras och nu finns tid för att nörda in sig i jordbruksverkets pärm och andra skrifter för att nästa säsong ska bli lättare, bättre och näst intill perfekt 🙂
Kanske till och med händerna kommer att vara helt rena om några dagar… Det är svårt att få dem helt fria från ingrodd smuts under säsongen hur man än kämpar med borstar och filar.
Det är ett konstigt år. Det blir inte några vanliga höstmarknader och förmodligen inte några julmarknader heller. Vi brukar ha bra försäljning av diverse kål, lök, must, honung och rotsaker under höst- och julmarknaderna men i år blir det inte något av det. Ett av våra favoritställen är Nolbygård som brukar ha både en stor höstmarknad och en stor julmarknad men när dessa inte blir av i år bestämde sig Nolbygårds intresseförening för att istället köra höstmarknader varje lördag under oktober men med färre utställare för att sprida ut det hela. Idag har den första gått av stapeln.
Jag kommer därmed att finnas på plats alla lördagar under oktober månad och sälja grönsaker.
Jonas kommer också att finnas på plats alla lördagar för att ta emot folks trädgårdsäpplen för mustning.
Helst hade jag sett att alla bodar var fyllda med lokala matproducenter men vi har inte lyckats med det under sommaren när vi har kört Nolbygårds Matmarknader. I och med att Nolbygårds intresseförening nu tar över så utökar de med lokala hantverk och därmed kunde alla bodar fyllas med producenter.
Vedugnsbageriet Brobacken var på plats och de har också funnits med på många matmarknader under sommaren.
På grund av corona tillåts inte fler än 12 utställare. Det finns tio bodar och därutöver finns det två platser för bilar vilket vi är glada för. Det är mycket smidigare för oss att kunna packa allt hemma och bara fälla upp luckorna än att behöva packa om allt i en bod. Har ni vägarna förbi Alingsås eller om ni redan bor i trakten så välkomna till Nolbygård någon lördag under oktober. Vi finns på plats och här kan du handla utan att det blir trängsel. Värdarna har full koll på att det inte är fler än 50 personer på området samtidigt.
Jag hade ambitionen att skriva mycket mer om odlingarna i år – men det har inte blivit lika många inlägg som vanligt. Det har varit ett konstigt odlingsår med många nya men också tidigare upplevda problem.
Som vanligt är sniglarna vår största utmaning men i år har det varit värre än vanligt. 125 sniglar klippta utan att flytta fötterna säger en del. Trots utmaningar så har vi haft bra med grönsaker att sälja hela säsongen och vi har fortfarande en hel del kvar så vi kommer att fortsätta att ha öppet i gårdsbutiken på fredagarna hela oktober.
Största besvikelsen i år är nog rödbetorna. Morötterna har inte heller gått bra men de har de aldrig gjort. Rödbetorna brukar dock bli fina. I år har de växt väldigt långsamt och bladen har liksom torkat ihop och förlorat sin gröna färg. Jag vet inte riktigt vad det beror på. Många har tydligen haft problem med rödbetor i år och det cirkulerar en teori om att bristen på frost i vintras i kombination med väldigt mycket regn periodvis har gjort att jorden blivit för kompakt. Jag har inte någon aning om huruvida det kan stämma eller om det beror på något annat.
Majsen har gått desto bättre. Vi förodlar den mesta majsen och sätter ut plantor. I princip 100 % av plantorna har givit en fullmatad majskolv. De är oerhört goda. Enda problemet är att det tycker även fåglarna så vissa kolvar har blivit angripna i toppen.
Vi direktsådde även en del majs men det kommer vi nog inte göra igen för de har inte blivit klara.
Tomaterna i det nybyggda – om än inte färdigbyggda – växthuset har trivts bra. Vi skulle hållit efter dem mycket mer för det har mer eller mindre blivit en djungel av friska frodiga gröna blad men också en hel del tomater. Det har varit svårt att hinna med och eftersom tomater är nytt för oss så har vi helt enkelt inte tillräckligt med kunskap än. Helt klart är att tomaterna är uppskattade bland våra kunder. Alla vi lyckas producera säljs.
Gurkan i samma växthus är ett sorgligare kapitel. Eftersom växthuset inte är klart så har det inte blivit speciellt varmt. Det har också blivit väldigt bra ventilerat vilket har varit bra för tomaterna men sämre för gurkan.
Vi har fått en del gurkor men inte alls lika många som plantorna skulle ha ett om de hade trivts bra.
Bönor har vi skördat mängder i dessa fyra bäddar. Både gröna bönor och vaxbönor säljer bra och är populära. Det har varit produktiva plantor som vi är nöjda med. Störbönorna i femte bädden har det varit sämre med. Plantorna har inte ens fått ordentligt med blad så det har inte varit mycket att skörda.
Några plantor av störböna i växthuset har växt desto bättre och producerat en hel del. Jag funderar på om det helt enkelt har varit för blåsigt för störbönorna men det är också bara en teori.
Nu i slutet av säsongen ser nästan alla bönor ut så här och är inte mycket att ha.
Västeråsgrukan på friland har gått sämre än någonsin. VIntersquashen likaså förutom vår favorit Rondini som har gett bra som alltid. Tyvärr så hade vi en frostnatt förra veckan så de flesta plantorna strök med.
Palsternackan har haft frodiga blad hela säsongen men har växt långsamt så de är ganska små. Palsternacka är inte riktigt så lättsålt som många andra grönsaker men rätt som det är kommer det en kund som vill ha mycket. Nästa år blir det nog lika mycket palsternacka som i år men vi behöver öka antalet morotsbäddar även om vi inte tycker att vi lyckas så bra med dem.
Våra två år gamla äppleträd levererar. Ingrid-marie är det äpple jag tycker bäst om att odla eftersom hållbarheten är lång.
Mest av allt gillar jag att odla kål. Synd att man inte kan odla kål för ofta i samma bädd för jag hade gärna haft kål på 50% av ytan. Säljer bra, håller bra och är gott. Spetskål är en sort som blir mer och mer favorit. Allt fler kunder uppskattar den liksom vi själva. Blomkålen säljer så fort den landar på disken och broccolin är också mycket uppskattad. Blomkålen har blivit väldigt fin i år och smakar enligt våra kunder bättre än någon de smakat förr. Broccolin har haft en period med rödaktiga blad som jag inte blir riktigt klok på men i slutet av säsongen har det kommit nya blad med rätt färg. Vitkålen har inte blivit så stora som vi vill ha dem. Vi har prövat nya sorter i år och kommer nog att gå tillbaka till de gamla. Salladskålen har vi inte odlat så mycket förut men den är vi mycket nöjda med också. Den enda kålsort som vi är riktigt missnöjda med i år är brysselkålen som har växt alldeles för långsamt. Frågan är om det över huvud taget kommer att bli några brysselkålar som blir stora nog.
Det har varit dåligt med inlägg ett tag. Vi har helt enkelt haft lite för mycket att göra. Grönsakssäsongen är långt ifrån över samtidigt som mustsäsongen är i full gång. Tre mustningshelger har vi klarat av och vi är nog över tre ton äpplen vid det här laget.
Vi mustar dels våra egna äpplen, dels sådana som privatpersoner lämnar in men också inköpta KRAV-märkta äpplen från Äppelriket i Skåne. I år har det varit svårt att få tag på äpplen från Skåne. Förra året köpte vi fyra ton men i år har vi bara kommit över ett ton så det är tur att det är gott om äpplen häromkring.
Vi tar emot äpplen på fredagar 15-18 här hemma på gården och på Nolbygård inne i Alingsås 10-12 på lördagar. Det har varit mycket folk som har lämnat in och det är roligt. Det är mycket frukt som ligger på gräsmattor runt om i Sverige och ruttnar och det är synd.
Min station är tvätt och kross. Äpplena tvättas i en stor balja och lyft sedan upp med hjälp av en lövkorg. När äpplena runnit av lyfts de upp i tratten på krossen. Krossen samlas upp i vita sirapshinkar som vi fått i livsmedelsaffären. Sedan lyfts hinken upp och hälls i tratten så att äpplena krossas en andra gång. Det gör att vi får ut mer must än om vi bara krossar en gång. Sedan lyfts hinkarna in till Jonas station. Redan här har varje äpple lyfts sex gånger. Det här systemet går att förbättra för att minska lyften för det är rätt tungt när man jobbar en hel dag.
Jonas är ansvarig för pressen. Det är flaskhalsen i systemet då det tar lång tid om man vill ha ut all must ur krossen. I början pressade vi med fullt tryck med en gång men då fick vi inte ut all must och pressresterna var ibland rätt så blöta.
Nu kör vi stegvis och pressresterna blir alltid nästan torra.
Lite av pressresterna går till djuren men det mesta samlar vi upp i tunnor.
Vi sprejar mustresterna med microferm för att bokashi-kompostera dem. Sedan sätter vi på ett lock och så får de stå så i tre veckor. Sedan är det tänkt att vi ska blanda med jord och halm för att få bra jord till nästa säsongs odling.
Musten samlas upp i ett fynd från skroten i Bäreberg. Vi hade tidigare en fyrkantig uppsamlingstank som vi kunde ha under pastöriseringsapparaten. Den började läcka i början av säsongen så vi fick lite panik. Vi har inte varit helt nöjda med tanken då den inte rymmer mer än två och en halv pressning. Vi åkte till vårt favoritställe, skroten i Bäreberg. Där hade de en isolerad mjölktank på hjul med välvd botten som är perfekt som musttank. Den rymmer 200 liter vilket gör att vi kan pressa minst fyra pressningar innan vi måste börja fylla bag-in-box. Sedan kan man hålla på att fylla ganska länge innan tanken är tom vilket underlättar. Den som sköter fyllandet kan då stänga av pumpen och gå och packa, stämpla eller något annat som behövs vilket är smidigt eftersom det är pressningen som tar lång tid.
Den som oftast fyller bag-in-box är min syster Anne. Jag brukar vara hundvakt hos henne så hon kommer och hjälper till när hon kan. Kan inte hon så brukar jag växla mellan att krossa och fylla. Det är i och för sig rätt skönt då det inte är lika kroppsligt krävande men det blir mycket effektivare när vi är tre.
Alla påsarna med must lägger vi på avsvalning på bord. Nästa dag så packas de i kartonger för att sedan lagras i affären eller slungrummet tills de ska levereras ut till kund.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
