Under dagarna på Elfvabjer gjorde jag och Helena von Bothmer en liten avstickare till Lilla Skräddarröd där Jona och Etta bor. Anledningen till att vi åkte dit var dels att Helena skulle hämta några böcker och dels att jag ville titta på deras rocket stove.
En rocket stove är en enkel ugn i vilken man eldar pinnar. Den passar bra på ett ställe där man ofta är för man behöver fylla på ofta för att hålla elden vid liv. Allteftersom pinnarna brinner upp så sjunker de ner i hålet så det är bara att fylla på med fler.
På bilden som Jona håller upp kan man se hur det ser ut inuti. Elden som brinner dras upp i en kanal under plåten och sedan ner igen och in bakom väggen bakom.
Längst ner på framsidan finns en asklucka.
Runt kanalen muras en yttre behållare. Ofta görs detta genom att man sätter en metallcylinder ovanpå det första röret.
Ovanpå plåten blir det väldigt varm och där kan man värma vatten och annat.
Röken går vidare in genom väggen och upp och ner i skorstenen som sedan leder röken ut genom taket. Vi har en tanke om att bygga en rocket stove i vårt blivande orangeri. Tanken med den är att leda röken genom en bänk innan det går ut i en skorsten. Bänken blir då varm och go att sitta på. Jobbar man i växthuset så kan man peta in nya pinnar allteftersom de brinner ut och ska det bli en frostnatt så får man se till att elda under dagen. Vi rör oss ofta i närheten av platsen där växthuset/orangeriet ska vara så det blir inte några problem.
På gården fanns andra fina byggen som de här två dammarna. Muren mellan dem är byggd i earthshipstil med gamla bildäck som är fyllda med sand. Sedan har de lagt stora stenar framför så att det blir snyggt. Bildäcken håller kanten på plats så att inget rasar. I den främre dammen badar de varje morgon.
Här har de gjort en spaljé av äppelträd. Det kommer att bli fint när träden växt sig stora.
Den här platsen vill jag återkomma till när det är växtsäsong. De har planterat massor av intressanta träd och buskar som nötträd, bambu med mera.
När vi köpte gården 2014 hade vi massor av planer. Många har blivit som vi tänkte och andra inte. Ju mer vi lärt oss desto bättre har vi kunnat navigera bland alla nya erfarenheter och ny kunskap som gårdslivet innebär. Nu har vi varit här i fem säsonger och vi börjar bli på det klara med hur vi vill ha vår verksamhet i framtiden. Gårdsbutiken med lager och kylrum är klara, slungrummet är nästan klart, fårhuset fungerar som det ska liksom hönsens vinterhus och sommarbostäder. Vi kommer fortsätta producera ägg, honung, lammkött, lammskinn, äppelmust, frukt, bär och grönsaker.
Allt eftersom planerna realiseras börjar vi också få klart för oss vad vi behöver på gården både när det gäller utrymme och redskap. Ett utrymme i taget blir iordninggjort men många ser fortfarande ut som en enda stor röra.
Ladan har fram till nu varit ett enda stort rum som har varit toppen att förvara saker i men det blir aldrig någon ordning. När slungrummet tog form så insåg vi att vi kunde bygga förvaringshyllor efter ena sidan. Högt över golvet.
Igår började vi därför göra en hylla genom att sätta en 3,20 m lång regel mellan två stolpar. Ovanpå den la vi reglar från en balk i väggen ut på den nya regeln. Sedan använde vi plankor som inte är så fina eftersom barken är kvar på vissa ställen och de är ojämna. De spikades ovanpå reglarna. Till sist la vi några gamla masonitskivor ovanpå och spikade fast.
Där kommer vi att förvara alla tomma tunnor. Vi har en bevakning på blocket efter dessa blå tunnor som vi använder till massa olika saker. De är bra att förvara säd i eftersom de är råttsäkra. Vi använder dem också till att förvara aska i eller som vattentunnor. När vi byggt våra skitbrädor under hönsens sittpinnar så har vi satt dem i rätt höjd för att få in en tunna under som vi kan skrapa ner bajset i. Tunnorna rullas sedan ut på gödselplattan för vidare transport ut på betet.
De billigaste tunnorna vi hittat har det varit falu rödfärg i. De används till hönsskit. Många tunnor vi hittat har det varit livsmedel i och de använder vi till säd eller som vattentunnor. Tunnorna är stabila och har bra lock som sätts fast med en metallring med snäppfäste vilket gör att man kan lägga dem ner utan att locket trillar av.
Hyllan för tunnförvaring blev kanonbra och nås lätt genom att gå upp för trappan och sedan upp på kylrummet. Vi hade inte kunnat bygga hyllor i den höjden förut eftersom det blir för krångligt att ta fram stegen för att få ner något. På kylrummets tak kan vi inte förvara något tungt men det blir perfekt förvaring för lister som hittills har legat i en hög på golvet. Nu får man lätt överblick över vilka profiler som finns i lager.
I morgon ska vi bygga en plats för backförvaring utanför mellanrummet och sätta upp ett pallställ för förvaring av kedjor, elnät och annat som just nu ligger huller om buller på andra ställen.
Om några år kommer det att vara ordning på denna gården.
Innan jul var det lite hektiskt med hämtning av både kylrum och växthus så i jul har vi tagit det lite lugnt och haft en del lediga dagar med besök av släkt och vänner samt umgänge med våra barn. Det har varit skönt men nu är vi igång igen.
Vi har hjälpts åt att sätta ihop slungrummet mellan ledigheterna. Det har gått relativt smidigt. Golv och väggar var lätta att bygga ihop. Vi minskade bredden med en sektion eftersom det blev för lite utrymme kvar på sidorna för att ta sig förbi annars. Det var inte några problem. Vi hade två väggsektioner som var trasiga eftersom aggregatet suttit i dem så de blev över tillsammans med två golvsektioner och två taksektioner. Panelerna är spontade och väggarna blir stabila och självbärande bara genom att man sätter ihop dem med sponten och slår ner ett svart ”lås”uppepå.
Taket var mer problematiskt att få på plats. Slungrummet är sex meter långt men takpanelerna är bara tre meter vardera. Det innebär att vi har fått ställa en kraftig regel i skarven rakt över slungrummet och sedan har vi fäst en bräda under skarven.
För att få det hela på plats så la vi först två paneler på plats längst ena sidan. De kunde då vila på kortsidan och ena långsidan och så ställde vi en stege under ovanpå flera pallar för att stötta upp de hörn som hängde i luften. För att få den stående regeln i rätt höjd på motsatta väggen fick vi lägga en bit panel ovanpå väggen som regeln kunde stå på. Brädan under skruvades fast med många långa skruvar. Vi kunde inte skruva in dem så långt som de skulle eftersom vi var tvungna att ha lite utrymme att sticka in panelerna emellan bräda och regel.
På översidan väggarna är det en skåra och i den skåran lägger man en lång kvadratisk list som på så sätt blir en spont som ska passa i en skåra i taket. Varje takpanel ska alltså stickas in mellan regeln och brädan, träs in i förra panelens spont och hamna rätt på väggens spont. Samtidigt vågade vi inte lita helt på regel/brädkonstruktionen då den lätt gled i sidled. Panelerna är tunga och slungrummet är tre meter högt så det var mycket flyttande av stegar och pallar för att få allt på plats.
Slungrummet byggs som ett rum inuti ladan. Bakom går en trappa upp till loftet och därifrån kommer vi också att ha möjlighet att lägga en del lättare saker för förvaring ovanpå slungrummet. Vi tänker t.ex. att vi kan lägga alla lister där. Det blir lätt att få en överblick då man ser alla profiler om man står i trappan.
När själva rummet var klart lämnade jag Jonas med att täta skarvar och lägga golv.
Själv tog jag tag i ”mellanrummet” som är ett utrymme mellan kylrummet och gårdsbutiken.
Vi har inte vågat sätta igång med det förrän vi visste hur mycket paneler som skulle gå åt till slungrummet. Jag började med att regla upp för dörren ut mot grönsakssköljen.
Vi ska såga bort ”tröskeln” i hålet och bygger en vägg 20 centimeter innanför plåtväggen där vi sätter en dörr. Vi vill kunna gå in bakom kylrummet så därför blir det en ny vägg en bit in med dörr i. Tanken är att dörren ska vara i markhöjd så man kan köra in med kärra rätt in i mellanrummet.
Vi bygger det mesta av mellanrummet av kylpaneler. väggen mot affären är redan isolerad så där behövs ingen extra vägg. Dörren in till affären är en bra bit upp så där måste vi ha en trappa. På något sätt ska vi också få den nedre delen mot affären isolerad men vi tar en sak i taget och löser problemen allteftersom de dyker upp. På bilden ser ni det nya dörrhålet uppreglat och som tak har vi lagt tre paneler som vilar på kylrummets tak till höger och på reglar som fästs på affärens vägg till vänster.
Väggen åt detta hållet får byggas en annan dag. Där ska också in en dörr. Tanken med mellanrummet är att ha ett frost- och dammfritt lagerutrymme där vi kan förvara papperspåsar, kartonger, etiketter, must, skyltmaterial och annat som nu belamrar affären. I kylrummet kommer vi visserligen att ha frostfritt men där vill vi ha hög luftfuktighet vilket inte fungerar så bra ihop med kartonger.
Inget av byggprojekten blev klart idag (långt ifrån…) men vi har kommit en bra bit på väg på båda.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
Kan det hjälpa någon så håll till godo. Det går att ladda ner en excelfil från bloggen där alla våra planerade odlingsåtgärder under säsongen är inlagda. Försådder, falska såbäddar, direktsådder, planteringar osv.
Planeringen är gjord för oss på Östängs gård som odlar på gränsen mellan zon 3 och 4 i lätt jord.
Gårdsbutiken är öppen varje dag dygnet runt med självbetjäning. Just nu finns där:
* Blomkål
* Broccoli
* Betor
* Morötter
* Paprika
* Chili
* Palsternacka
* Jordärtskocka
* Grönkål
* Vitkål
* Lök
* Tre sorters äpplen
* Vintersquash
* Coctailtomater
* Pumpor
* Vintersquash
* Must
* Honung
Välkomna när som helst. Prislista hänger på väggen och om du slår in kilopriset på vågen så får du reda på priset för varan. Sedan är det bara att swisha eller lägga pengar i burken.
/Ylva och Jonas
I en av de här små stugorna sitter jag på eftersäsongsretreat :) Eller egentligen är det nog ett arbetsläger - men jag gillar det. Det känns som en ynnest.
Jag är alldeles själv och hinner tänka tankar klart. Jag utvärderar säsongen och tittar igenom alla anteckningar, kassaregister, såplaneringen och excelark från förra året. Jag tar promenader och nya mönster och tankar tar form och skrivs ner och allt är en extrem röra med papper över bordet, många excelflikar och wordflikar på datorn och kaos även inne i mitt huvud. Det är så extremt många parametrar som ska stämma för att de 154 000 fröerna vi sår på Östäng ska resultera i grönsaker av högsta kvalité till våra kunder.
Så sakta så tar planeringen för nästa år över när utvärderingens resultat ska mynna ut i en ny såplanering, försäljningsplan, gödselstrategi, arbetsplanering och eventuella ombyggnationer och investeringar. Arbetet sker genom att alla böcker, pärmar och dokument som jag tagit med mig också sprids ut över alla ytor i den lilla stugan och gås igenom. Tankarna virvlar runt och frustration och glädje avlöser varandra. Det är så mycket vi människor inte förstår. Samarbetet mellan växter och liv i jorden och deras beroende av förhållandena i jorden som jag kan vara med och skapa är ett så komplext ämne som utmanar tanken.
Till slut har jag en ny såplan och underlag till övriga planer som jag och Jonas ska diskutera på vår gårdskonferens nästa vecka. Jag är inte klar än - men jag ska inte heller åka hem än utan stanna tills tankarna har tänkts.
Att ha en stuga att dra sig tillbaka till och att få den här tiden för mig själv är en lyx som jag önskar att alla mina odlingskollegor kunde unna sig. Alla vi som odlar i liten skala till försäljning är trötta så här års. Det är ett extremt yrke vi har på så många sätt. Så många åtgärder som ska göras och hinnas med för att få det hela att fungera på ett sätt så att man kan fortsätta ett år till.
#marketgardening #småskaliggrönsaksproduktion #odla
För andra året kommer vår REKO-ring att ha julmarknad med direktförsäljning. Förra året var riktigt lyckat. Förutom förbeställda varor så kan besökarna handla direkt av flera säljare. Det är bara öppet en och en halv timme så det blir riktigt intensivt. Bor du i Alingsås och inte har testat REKO förut så är det här ett fantastiskt tillfälle att se vad REKO-Alingsås faktiskt har att erbjuda varannan vecka året om - men annars bara som förbeställt.
Vi säljare lägger ihop pengar för att admins ska kunna söka polistillstånd för direktförsäljning under denna tid.
#REKO #rekoalingsås #lokalproducerat #upplevalingsås
Vår första julmarknad i år blir som vanligt Dahlbogården den 16–17 november mellan kl 10.00-15.00 (båda dagarna)!
Det brukar vara trevligt med många utställare, underhållning och god mat.
Vi kommer att ha med oss grönkål, vitkål, vintersquash, lök, purjo, betor, morötter, lammskinn, honung, äppelmust m.m.
@julmarknad @upplevalingsas @alingsas
Vill du ha din pumpa obesprutad i år?
Vi har många fina så kallade matpumpor (vintersquash) och även några halloweenpumpor till salu i gårdsbutiken. Även om säsongen är slut och butiken inte är bemannad mer i år så finns det alltid grönsaker i kylen och på bänken i gårdsbutiken.
Halloweenpumpor 20 kr kilot
Vintersquash (matpumpor) 40 kr kilot
Välkomna!
I tio år har vi drivit Östängs Gård tillsammans. Vi tillträdde gården 24 oktober 2014 och har sedan dess lärt oss odla grönsaker och vall samt ta hand om grisar, får, hönor och ankor. Vi har lärt oss stängsla, bevattna, lagstiftning, hantera myndigheter, slakta djur och mycket mer. Vi har startat två matmarknader, byggt en gårdsbutik, skaffat prenumerater, sålt på REKO och besökt diverse marknader i närområdet. Vi har startat en gårdssamverkan, en ekonomisk förening, ett resilienskollegium och fått igång Alingsås mobila musteri. Vi har börjat lära oss att bygga stolpverk, mura, lerklina och hyvla lister. Det har varit otroligt mycket jobb men ingen av oss ångrar att vi köpte gården. Vi trivs med våra liv - om än inte varje dag :) Vissa perioder har varit för arbetssamma och när vi känner att vi är inne på fel spår så diskuterar vi igenom det och gör förändringar. Just nu reflekterar vi båda på var sitt håll och om två veckor ska vi ha vår årliga gårdskonferens med dagordning och protokoll och hela kitet för att stämma av och spåna inför framtiden så vi kan fortsätta att trivas med livet i tio år till.
#livetpålandet #småskaligmatproduktion #tidförreflektion
Idag är det sista gången vi kommer till @alingsasmatmarknad för i år. Vi har laddat med vintersquash, halloweenpumpor, rotfrukter, grönkål, brysselkål, broccoli, äppelmust, honung, röd- och gul lök och mycket annat. Vi startar 13.00 och normalt håller vi öppet till 18.00 men kanske står vi kvar lite längre idag eftersom det är #lightnightshoppingalingsas i centrala Alingsås ikväll.
Det är också sista chansen att lämna in äpplen för mustning 17-18.30.
Välkomna!
#upplevalingsås #lokalproducerat #bramat
Välkommen till gårdsbutiken idag 15-18!
Vi skördar fortfarande brysselkål, grönkål, palsternacka, sallat, paprika, tomater, chili, jordärtskockor, purjolök och persilja men har också fina lagringsgrönsaker i kylrummet såsom palsternacka, haverrot, betor, morötter, rödkål och vitkål. Stort utbud av vintersquash (matpumpa) och halloweenpumpor.
Sista dagen vi har bemannad gårdsbutik för den här säsongen. Butiken är dock öppen hela året runt med självbetjäning fram tills vi börjar bemanna den igen i maj 2025.