En gård för omställning

En eloge till Bjärke Energi

I veckan var Elin från Bjärke Energi på gården för att hämta förbeställda kassar till företagets anställda. Kassarna skulle delas ut till de anställda som sommarpresent tillsammans med ost från Skattegårdens lantost som ligger ett par kilometer från oss.

Det är så rätt tänkt. Inte för att de handlar grönsaker från just oss men för att de istället för att köpa ännu en pryl som de flesta redan har för många av så satsar man på att köpa mat som människor ändå behöver. De kunde naturligtvis ha gjort detsamma men i stället valt att köpa lufttorkad skinka, oliver och andra importerade livsmedel men istället valde de att stötta lokala matproducenter.

Eftersom vi vet att många är ovana att äta mycket grönsaker och kanske aldrig har stött på en majrova tidigare så valde vi att skicka med en lapp med lite tillagningstips. Eftersom det var inför midsommar och verkade bli grillväder så koncentrerade vi oss denna gång på sådant som passar på grillen med en god sallad till.

Nu hoppas vi att de anställda på företaget kompletterar sin ordinarie grillning med god ost från Skattegården tillsammans med grönsaker från Östängs Gård. Vi skickade med salladskål som blir god att grilla om man halverar den och penslar på en god olja. Vitkål som vi tycker man bör skära i klyftor och ringla olja och lite örtsalt på. Färsk lök där själva lökarna blir kanongoda att lägga hela på grillen. Till detta hoppas vi att de avnjuter en puré gjord på majrova kryddad med lite muskot, salt och peppar samt en sallad gjord på sallat, gurka och lökblasten. Kanske hamnade även broccolin på grillen men annars går ju den att konsumera på vanligt sätt. Tack till Bjärke energi för ett bra initiativ!

2 kommentarer

  1. Nina

    Vilket bra initiativ!

    • Ylva Lundin

      Ja, visst är det. Tänk om alla företag tänkte likadant 🙂 Då hade alla matproducenter i Sverige fått en mycket större chans att driva sin verksamhet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

© 2021 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑