En gård för omställning

Etikett: grönkål

Leverans till slottet och planeten

Vi har haft semester i tre dagar. Hela familjen har varit en tur till Oslo för att komma ifrån lite och för att hinna umgås med varandra. Sara och Guillaume har varit snälla och tagit hand om våra djur. Kom hem sent onsdag kväll och runt 10 på torsdag morgon skulle vi leverera grönsaker till Nolhaga slott. Planeten skulle också ha en del. Potatis har gått väldigt bra i år – både att odla och att sälja. Vi skördade resten av färskpotatisen onsdag kväll eftersom det tar rätt mycket tid. Nu har vi några rader kvar av de tidiga sorterna Swift och Montreal som vi ska spara och ha som utsäde nästa år. Vi har även satt Amadine och Cherie men vi får nog vänta och skörda dem en vecka eller två. Satte klockan torsdag morgon och gick ut och försökte få ihop beställningarna. Vi är väldigt småskaliga än så länge och odlingarna är inte särskilt stora än så allt som var beställt kunde vi inte leverera. P1160667Morötter, rödbetor, sallat och potatis hade vi tillräckligt men mangolden har inte tagit sig som vi velat. Sallat har vi försått ny hela tiden men så fort vi satt ut plantor så har sniglarna ätit upp dem. Vi har inte några större problem med mördarsniglar utan här är det åkersnigeln som är värst. Har inte någon bra lösning på det problemet men om någon som läser detta har någon idé får de gärna dela med sig. Först trodde jag att sallatsplantorna dog av vind och sol men även om jag la fiberduk över så försvann de. Då testade jag att sätta avklippta PET-flaskor över och de plantorna fick vara kvar så det måste vara sniglarna som festar på nysatta plantor. Det är synd för om alla plantor som vi satt hade tagit sig hade vi kunnat leverera mycket mer sallat. Får fundera igenom det systemet till nästa år. Morötter har vi sått efterhand. Bäddarna kommer att bli skördeklara med några veckors mellanrum så där kommer vi att kunna leverera.

Värst av de beställda varorna var grönkålen. Vi har haft en invasion av kålmal. Det är ett djur som vi inte bekantat oss med förut. Vi har haft utkik efter kålfjärilen och tänkte täcka med nät så fort vi siktade den första. Det blev istället kålmalen som slog till och eftersom vi inte höll utkik efter den så hann den besöka de flesta kålplantorna innan nätet kom på. Kålmalen är ju betydligt mindre än kålfjärilen så det är lättare att missa den. Nu skulle vi behöva gå över varje blad i odlingen men det har vi inte haft tid med än.

P1160676Det kändes i alla fall bra att kunna packa bilen med det mesta som våra kunder beställt. Det verkar inte som om vi kommer att ha problem att sälja med det vi odlar och producerar. Snarare blir problemet att få fram tillräckligt med varor så att vi kan leverera det som alla vill ha. Det är ju ett angenämt problem. Än så länge är det svåraste för oss att avgöra hur många kilo som finns i landet innan vi börjat skörda. Det är lätt att man tycker att det ser mycket ut och lovar att man kan leverera t.ex. fem kilo. Så börjar man skörda och inser att man får leta noga om man ska få tag på två kilo. Skörda gör man dessutom oftast under stress så de där noggranna anteckningarna som man borde föra blir helt enkelt inte förda.

Resten av dagen har ägnats åt fårflytt och ogräsrensning. På söndag får vi wwoofare igen. Det kommer att bli bra.

Slut för säsongen

Nu är det slut för den här säsongen. Vi har haft både grönkål och purjolök stående ute i landet och skördat efterhand. Speciellt grönkålen har mått bra av kylan och det har känts fint att kunna skörda färska grönsaker och göra en sallad mitt i vintern. Men kalla dagar med tjäle, snö och skare har gjort djuren i naturen hungriga. P1130026Vi har varit relativ förskonade trots att vi inte har fått upp något staket runt grönsaksodlingen, kanske på grund av att Anni-Frid och Agneta gått precis intill landen men nu blev nog de vilda djuren för hungriga för nu är det länsat. Snön är full av spår av både rådjur och hare. P1130018Grönkålsplantorna är bara pinnar kvar. P1130020

Man ser till och med att djuren har varit och gnagt på stammarna. P1130022Purjolökarna är avgnagda långt ner mot snön så det finns inte mycket kvar där heller. P1130025

Lämpligt nog så dök årets fröer upp idag så nu är det bara att börja planera för sådderna inför nästa säsong.P1130039 Spännande och samtidigt lite skrämmande då det är många fröer som ska ner i jorden som ännu inte är förberedd, grävd, rensad gödslad och luckrad.  Förra året hann vi inte med i den takt vi ville och det finns absolut inte något som talar för att vi kommer att hinna i år heller. Tur att de flesta fröerna håller sig några år ifall vi inte får ner alla i jorden.

Broccoli

Sist vi odlade broccoli och blomkål var på vår koloni för två år sedan. Då försökte vi odla under fiberduk för att klara oss undan kålfjärilar. Täckta bäddar är väldigt mycket svårare att hålla efter så ogräset frodades och kålfjärilarna tog sig in i alla fall. Det hela blev helt misslyckat och vi fick inte någon skörd alls. P1100701Grönkål däremot har vi odlat utan att täcka och lyckats bra med i flera år. Av grönkålen gör vi soppa, grönkålschips, pajer och kanske framför allt den halländska traditionella långkålen till jul. På senare tid har vi också gjort mycket sallad på rå grönkål som vi tycker är jättegott.

I år planterade vi både grönkål, blomkål och broccoli på harvad kvickrotsåker. Vi harvade flera gånger för att försvaga kvickroten och täckte sedan med majsstärkelseduk som vi planterade ut förodlade kolplantor i. Det har inte stoppat kvickroten men kålplantorna fick försprång så de har tagit sig fint. Problemet är att det är svårt att rensa kvickroten då duken går sönder när man drar upp den. Kålen verkar trivas trots kvickroten så det får vara. P1100700Vi har inte heller brytt oss om att täcka med fiberduk. Vi har haft påhälsning av kolfjäril men kollar av plantorna varje dag och tar död på de larver som finns. Det har gjort att vi bara har haft angrepp på två plantor.

Grönkålen har gett minst 15 kilo redan och broccolin har vi skördat många stora huvuden av. P1100699När man skurit av det stora huvudet på en broccoliplanta så börjar det växa ut sidoskott. Små fina minibuketter som är lätta att skörda med kniv. Det är dessa sidoskott som man köper när man köper fryst broccoli i påse. Idag plockade vi av en massa sådana sidoskott som vi förvällde och frös in. Någon gång när vi får tid ska vi även testa att göra dolmar av bladen. Det känns bra när man kan använda så mycket som möjligt av plantorna och bladen är jättefina.

© 2020 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑