Vi tar fortfarande emot äpplen för mustning men köper inte in extra äpplen utöver det. Vi tar alltså bara emot 6 kg äpplen per bag-in-box du vill ha mustat från och med nu.
Vi kommer att musta vid åtta tillfällen, en gång i veckan, med start vecka 36.
Du kan lämna in äpplen på Östängs gårdonsdagar kl 15 – 18 och på Stora torget i Alingsås på torsdagar kl 18.00-18.30.
Första inlämningen är alltså den 4/9 och den sista inlämningen är den 24/10.
Vi hade turen att komma med på en studieresa till Bodensjön som Länsstyrelsen i Jönköping arrangerade. Huvudmålet för resan var en stor mässa för frukt- och bärförädling i Friedrichshafen men vi hann även med många intressanta studiebesök.
I måndags mustade vi för första gången och planen är att vi ska tillverka äppelmust en gång i veckan till och med den 14 oktober.
Idag, torsdag tog Ylva emot äpplen i Alingsås och det kom många fina äpplen som kommer att bli till äppelmust på lördag.
Drygt 400 kg på en halvtimma. Det blev lite svettigt men det är roligt att så många människor tar tillvara sin fallfrukt och lämnar in äpplen för mustning.
Det var en del saker att ta reda på efter helgens öppna gård så måndagens mustning kom igång sent så det blev lite kvällsarbete. Det blev å andra sidan ett par timmar med fantastisk kvällssol. Det är trevligt att musta, speciellt sedan vi byggt upp rullbanor som gör att vi inte behöver lyfta alla äpplen utan kan rulla upp dem för rullbanor.
Den som vill lämna in äpplen för mustning kan göra det på torsdagar kl 18-18.30 på Nolhagaskolans parkering och på fredag här på Östäng kl 15-18.
Sex kilo äpplen ger en treliters bag-in-box med pastöriserad äpplemust. Den håller sig i minst ett år innan den öppnas och en månad i kylskåp efter öppning. Priset för mustningen är 100 kr per bag-in-box. Vill du köpa en bag-in-box utan att lämna in äpplen kommer den att kosta 170 kronor. Vi har dock inte några till salu ännu eftersom vi bara hunnit musta inlämnade äpplen än så länge.
Idag var det sista dagen för våra praktikanter från Uddetorp som har gjort två praktikperioder hos oss. Emma, Emma, Sandra och Theres kom redan tidigt i våras när jorden inte ens hade rett sig så vi fick börja med att anlägga bäddar i växthuset. Det var enda platsen som vi kunde jobba på.
I våras var de här i fyra veckor och fick anlägga bäddar, göra falska såbäddar, bränna hål i odlingsbäddsväv, rensa med hjulhacka, rensjärn och flammaggregat, plantera kål och lök i bäddar, så i brätten, så morötter, rödbetor och annat med såmaskin, ta hand om redskap, döda sniglar, plantera om tomatplantor, anlägga flisgångar och mycket mer som jag säkert har glömt.
I höst har de varit tillbaka i fyra veckor och nu har fokus istället varit på skörd av grödor de var med och satte i våras, försäljning, packning av kassar, iordningsställande av butiken, hamling av träd, beskärning av äppelträd, tjuvning, läggning och toppning av tomatplantor, flyttning av får. De har fått vara med om livsmedelsinspektion och diskuterat livsmedelssäkerhet och annan lagstiftning.
Idag började vi med gårdens tråkigaste syssla – att skörda bönor.
Sedan gick vi över till att musta ett halvt ton äpplen.
Vi förädlar inte mycket av det vi producerar på gården men eftersom förädling ingår i deras utbildning så kändes det bra att de kunde få vara med och musta en dag. Det blev nog lite extra lång fika och lunchrast dessutom.
Vi hann också med att vattna ut EM i bäddar som behöver det samt packa in morötterna i insatspåsar som anlände med posten under dagen.
Tre pallkragar på en pall och sedan i med en påse där vi gjorde hål i botten.
Det har varit riktigt roligt att ha praktikanter som har fått vara med och följa arbetet på gården en hel säsong. Tack alla fyra för allt jobb ni gjort på vår gård. Välkomna tillbaka när som helst!
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
Nu till helgen hittar ni oss på Vårmarknaden på @naasfabriker i Tollered. Vi kommer att ha med oss äppelmust, plantor, fårskinn men också en hel del nyskördade grönsaker som pak choi, mizuna, rädisor, sallat, persilja och spenat.
Välkomna dit!
I helgen var vi på årets första marknad. @vikarydskottbod ordnade en påskmarknad på skärtorsdagen och det var kanonfint väder, gott om besökare och trevliga kollegor på marknaden. Så här års har vi inte jättemycket grönsaker till försäljning men pak choi, mizuna, rädisor, spenat och kryddgrönt hade vi ändå kunnat skörda. Dessutom hade vi med oss plantor och äppelmust från tre olika mustningar i oktober som besökarna kunde provsmaka och känna skillnaden på. Varje mustningsdatum får sin speciella karaktär och skillnaden kan vara större än vad man tror. Nästa helg kommer vi att besöka vårmarknaden på @naasfabriker och då kommer vi förhoppningsvis att kunna utöka utbudet av grönsaker ytterligare. Plantor och must kommer vi också ha med oss.
Vår svarta höna har dolt något för oss men hon har ofta försvunnit ner under wwoof-huset. Fyra små blev det denna vår. En ser ut som en renrasig bielenfelder men mamman är islandshöna så frågan är om hon knyckt ett ägg eller om någon annan varit för lat för att ruva själv.
Våra bin har vaknat och vi är glada att vi har flera sälgar på gården där de hittar pollen och nektar tidigt på våren. De behöver mycket pollen så här års eftersom larverna behöver mycket protein för att växa! 🐝 #biodling
Det är gott om mask i vår komposterade fårbädd. Här jobbar mikrolivet med nedbrytningen tillsammans med maskarna.
Denna vecka lägger vi gödsel på alla 18 kålbäddar. Kål och vitlök är de som får gödsel inför sådd/plantering. Övriga bäddar får klara sig utan men får också tilläggsgödsel i form av vallörtsextrakt ifall bladen ser bleka ut. Tack vare att vi gödslar så sparsamt har vi gått ner från fosforklass fem till fosforklass fyra och det känns bra. Helst vill vi ner till klass tre för att kunna gödsla lite mer.
#marketgardening #odla #lokalproducerat
Varje vår bredgrepar vi alla 86 bäddarna. Det tar ett tag men ganska snart kan man träna upp sig så man får upp tempot. Vi gräver aldrig i vår odling utan använder oss av bredgrepen för att luckra och få ner syre i jorden.
#marketgarden #odla #lokalproducerat