Årets mysigaste julhändelse sker i Stora Mellby. Det lockar barn och vuxna från när och fjärran och oavsett ålder så är det värt besöket. I butiken fanns ägg, vörtbröd, grönsaker, fårskinn, klippspik, skokräm, bivaxdukar, böcker, träskor, vantar, must, marmelad, honung och mycket mer. Butiken är inrymd i den gamla handelsbodens lagerbyggnad och en gång om året fylls den med massor av trevliga saker från olika producenter i närområdet.
Här kommer några bilder och filmer eftersom det är svårt att göra Trampverkstans jul rättvisa i bara text.
Tomtemor tar emot och leder barn och vuxna upp för trappan till tomtefar som tar emot barnens önskningar.
Här förbereder sig nissarna och tomtefar innan alla barnen skulle anlända.
I värmestugan på bottenvåningen kunde man få sin käpphäst pyntad med både man och träns.
Vad är en människa utan sina hyvelspån?
På gårdsplanen fanns det möjlighet att själv hyvla ett långt sammanhängande hyvelspån som passar fint som dekoration i granen.
I cafétältet stod bagarlasse och tillverkade struvor som han doppade i kanelsocker.
Det fanns korv som man kunde grilla själv över en tramp-ässja för att få bra glöd på kolen.
Husbandet förberedde sig för första föreställningen. När temperaturen håller sig kring nollan kan fingrarna behöva värmas upp innan spelning.
Nissarna är samlade, färgen blandad och verktygen slipade.
Bandsågen drivs med handvev.
Slipmaskinen drivs med fotpedal.
Så var det dags att väcka den sista nissen och sätta igång skådespelet.
På Trampverkstan finns ingen elektricitet indragen så allt drivs för hand- eller fot. Den belysning som finns drivs av 12-volts batterier men allt annat sker med mänsklig kraft. Det ger en stämning som är speciell. Fokus ligger på att ge alla en upplevelse och speciell julkänsla långt ut på landet en bra bit ifrån närmsta handelscentrum. Var du inte här i år så håll utkik nästa år.
Under den gångna sommaren har vi haft en fin liten flock med ankor som efter lite inledande bataljer verkade trivas tillsammans. Detta trots den sneda könsfördelningen, det var fem hanar och en hona.
Igår kompletterade vi med två honor till, en svart-grön och en vit. Vi hoppas att de kommer att trivas och att vi kanske till och med får ällingar framåt våren. Vi hoppas verkligen att det inte blir äggkläckning runt nyår som vi har varit med om tidigare.
För att ge dem lite mer utrymme har vi placerat dem i två utrymmen. De mörka för sig och de vita för sig. Vi får se hur de två vinterflockarna kommer att komma överens. De vita fick badkaret och de andra får hålla tillgodo med ett duschkar.
Det är svårt att få in svar på en enkät men nu vill vi inte vänta längre så här kommer utvärderingen av 2022 års prenumeranter. Det är alltid lite nervöst när man skickar ut en enkät på en hel säsong för även om vi träffar våra prenumeranter varje vecka och de alltid verkar nöjda så vet man aldrig vad människor tycker egentligen. I utvärderingen kan de vara anonyma och då kan missnöje visa sig som vi inte tidigare kände till. Vi vill dock väldigt gärna veta för att kunna bli så bra som möjligt. Cirka 70% av våra prenumeranter har svarat.
Vi började med en generell fråga kring hur nöjda de varit. De allra flesta ger oss allra högsta betyg medan fyra personer ger oss det näst högsta. Då blir man nyfiken. Vad finns det här att förbättra?
Att nästan 90% vill fortsätta med sin prenumeration nästa säsong känns dock betryggande. Vi vet dessutom att någon behöver sluta av skäl som inte beror på oss.
Nästa fråga handlade om skälet till varför de väljer att prenumerera och här handlar många svar om att vi har hög kvalité och att de gärna äter närodlade obesprutade grönsaker. Några nämner att vi har en stor bredd och variation på grönsakerna och att de tycker om att testa sådant de inte hittar i affären. Flera nämner också att de vill stötta lokala företag. Här kommer fyra exempel på svar.
Jag känner att jag själv inte har intresset eller vill prioritera odling, men äter det MER än gärna!
Underbara produkter & underbar producent
Bra. Kvalite Närodlat Ni är trevliga och kunniga
Dom håller genomgående excellent kvalité och är odlade på ett föredömligt sätt. Vi får tillgång till sorter jag själv inte ids odla så variationen på matbordet blir större. Dessutom lite tidigare på säsongen då era startgropar ligger lite tidigare i almanackan. 😉
Det är lite lustigt men vi har flera prenumeranter som odlar en hel del själva som i den sista kommentaren ovan. Det är ju självklart så att vi som odlar så mycket olika kan erbjuda en större bredd än den som odlar för husbehov men det borde ju ändå bli för mycket zucchini och gurka i perioder? Kul ändå.
Sedan frågade vi om det var något de ville ha mer av i kassen och här blev svaren väldigt spretiga. Tre personer vill ha mer broccoli och tre andra vill ha mer gurka. Lika många röstar för mer sallat. Två röstar för mer tomat och sedan är det en röst på varje utav morötter, blomkål, potatis, grönkål, mangold, rotfrukter, rödbetor, palsternacka, grönkål, bönor, brysselkål, kålrabbi, färska örter, portlak, persilja, purjo, färsk lök, mangold, aubergine. spetskål, blomkål, dill. Det finns också de som är nöjda så som det är och flera påpekar att det man saknat har man alltid kunnat kompletteringsköpa. Det har dock bara gällt dem som hämtat på gården då vi inte kunnat ha direktförsäljning vid utlämningen i Alingsås.
Den självklara följdfrågan på det var ju om det var någon grönsak de tyckte att de fick för ofta. De allra flesta svaren är att det varit en bra variation och en bra blandning. Några påpekar att de uppskattar att få äta efter säsong. Men även på den frågan toppade sallat med två röster. Rondini fick också två röster. Någon tyckte att de fick för mycket vitkål. En svarade att all kål och vitlök kanske inte gick åt direkt men att det ju gick att lagra.
En person svarade att de tyckte det var för mycket lök eftersom en i familjen är allergisk. Jag önskar att denna anonyma respondent talar om detta för oss om den väljer att prenumerera nästa säsong. Det kan vi ju försöka hitta en lösning på.
Ett svar gjorde mig extra glad. Det löd: Jag personligen har väldigt svårt för bönor så jag fick utmana mig själv och fick till en del rätter ändå. Det svaret kändes mycket bättre än om personen hade skrivit att den slängt bönorna. Jag tror att det blir mindre svinn när människor handlar av oss. Dels för att grönsakerna är färskare men också att många ser att det är ett stort arbete som ligger bakom och att de därför är mer måna om att äta upp det som hamnar i kassen.
I år har vi packat grönsakerna i tygkassar som prenumeranterna har haft med sig tillbaka nästa utlämning. Det har uppskattats av alla prenumeranter. Till varje kasse har vi skickat med en lapp med lite tips på hur grönsakerna kan användas och de har uppskattats av de allra flesta. En respondent gav en fyra, fyra gav en femma och resten gav högsta betyg.
Sedan skrev vi: Vad skulle vi behöva ändra på för att förbättra för er prenumeranter? (Ge oss alla tips ni har!)
Någon vill ha en prenumerant-träff med rundvandring (Det är redan inplanerat för 2023)
Två vill att vi utökar tiden för hämtning i Alingsås (Det är redan inplanerat för 2023)
Någon vill ha utlämningen tidigare så kassen kan hämtas på vägen hem efter jobbet (Det är redan inplanerat för 2023)
En person tycker att säsongen varit för lång
Någon vill kunna utöka till stora kassen vid vissa tillfällen och det är fullt möjligt eftersom man betalar varje gång. Bara att säga till veckan innan.
Någon tycker att vi ska skippa lapparna och lämna ut ett häfte i början av säsongen med all info i. Det är en idé som vi ska fundera på.
Sedan följer några kommentarer som inte egentligen svarade på frågan men som ändå är trevliga:
Tycker att ni är flexibla. Jag har ju fått ändra ibland.
Vi har inget att tillägga = ni är redan JätteBra🤩
Jag har inget förslag, ni erbjuder god service och goda grejer.
Sista frågan är öppen så att prenumeranterna kan meddela oss om det är något annat de vill att vi ska veta. Här klipper jag bara in kommentarerna utan kommentarer.
Längtar redan till nästa säsong.
Toppenbra med lapparna med info och tips om vad man kan göra med olika grönsaker. Sååå trevligt att få träffa på er vid grönsakshämtning!
Vi är så tacksamma att ni finns och kämpar på med odlingarna så vi runt omkring kan köpa förstklassiga grönsaker!
Vi är glada att ni orkar. Ta väl hand om er och hoppas att ni får en fin jul
Tusen Tack Snälla Ni för en underbart härlig säsong🌟🌻💓
Toppenfina grönsaker hela säsongen! Sallaten har ibland varit väldigt sandig – har ni nåt tips för att slippa skölja bladen ett å ett?
Tusen tack för denna säsongen! Vi ser fram emot nästa!
Fortsätt med det ni gör
Jättebra att kunna boka av ex v vid sjukdom elr semester.
Att ni är för jäkla bra!
Avslutar med hur många av våra prenumeranter som kan tänka sig att rekommendera andra att prenumerera på våra grönsaker:
Tack alla prenumeranter för denna säsong. Ni är underbara ni med. Ert stöd ger vår verksamhet stabilitet och kontinuitet och ni är viktiga på riktigt. Du som läser det här och inte bor i närheten av oss – leta upp någon grönsaksproducent i din närhet och se om du kan prenumerera. Det är värt att pröva!
Idag har jag och Jonas haft en heldags gårdsmöte. För att kunna koncentrera oss och inte bli störda så hyrde vi ett rum inne i Alingsås där vi kunde breda ut oss och vara i fred. Vi tog hand om djuren på morgonen och sedan åkte vi på konferens.
Rummet var Studiefrämjandets minsta mötesrum för ett dussintal personer med vidhängande storkök. Luften räckte till, om vi säger så.
Gårdsmötet är planerat sedan länge och vi har haft en dagordning på gång i ett gemensamt dokument som vi fyllt på efter hand. Det hjälper oss att vara lite mer i takt med varandra när det väl är dags. Dagordningen innehöll bland annat ett pass för utvärdering med följande rubriker:
Vad har gjort oss glada under året som gått?
Vad har fungerat bra?
Vad har inte fungerat?
Hur har arbetsuppgiftsfördelningen fungerat?
Hur har respektive arbetsbörda känts?
Wwoofare, praktikanter
Produktionsgrenar
Säljkanaler
Det som gjort oss glada är bland annat vår plats på jorden, tystnaden, vår stora fest, skörd av honung och grönsaker, kvalitén på våra lammskinn, tomatodlingen, vår ”nya” traktor som fungerar, att våra barn mår bra, att vi har stugan i Tylösand att åka till, att vi är friska, att vi sålt allt vi producerat, Glada Grisen, verandan, gårdssamverkan och att vi lyckas skapa förhållanden för människor som besöker vår gård så att de trivs och att vi till slut tog beslutet att sluta med höns för äggproduktion.
Det som fungerat bra under året som gått är:
Bevattningen
Växthusen
Systemet för att att in lös-hö
Slungrummet
Försäljningen
Arbetsfördelningen
Grönsaksprenumerationerna
Produktionen av honung och must
Odlingen
Vårt inbördes samarbete
Under varje fråga tänker vi en stund var och en och skriver ner våra tankar. Sedan jämför vi. Det vanligaste är att vi inte föreslår samma saker men att vi känner igen oss i varandras förslag och idéer. För varje förslag så blir det också en diskussion som kan ge uppslag till lösningar eller att vi bara konstaterar läget.
När det gäller områden som inte fungerat bra kom vi fram till följande:
Bevattningsspridarna gör att vi slösar vatten
Skötseln av skogsträdgården
Vårt egna hö är inte bra nog, dessutom för lite
Utrymmet där vi har målarverkstan
Värmesystemet i vårt hus
Förodlingen behöver filas på
Antalet wwoofare har varit för få
För många arbetsdagar per vecka för oss själva
Jonas har varit borta för mycket på annat jobb
Sorkangrepp
Ogräs i kvarter sju
Att avsluta säsongen i odlingen har blivit försenat
Höstningen (Vi kallar listan med alla saker vi måste göra innan vintern så)
Praktikanterna (många fungerar bra men många uteblir, blir sjuka, avbryter.)
Vi tittade igenom listan över arbetsfördelning som vi gjorde på förra årets gårdsmöte och justerade en del. I stort sett har vi följt arbetsfördelningen och det är till stor hjälp. Vi har så mycket vi gör på gården så vi kan omöjligt lägga oss i allt båda två. Därför har var och en av oss huvudansvar för olika saker som ska göras. Det gör att om du inte är ansvarig så kan du helt släppa den biten och slipper ha i bakhuvudet vad som behöver bli gjort. Jonas har t.ex. som ansvar att ta hand om djuren. Han är huvudansvarig för deras dagliga skötsel. Men det innebär naturligtvis inte att jag inte tar det de dagar han åker till jobbet t.ex. men Jonas ser till att det finns foder, saltstenar och annat som behövs. Han ser till att katterna vaccineras, kastreras och kommer till veterinär vid behov.
I år har vår arbetsbörda varit stor. Trots det är vi inte stressade vilket vi diskuterade en hel del. Vi kommer fram till att vi dels har kontroll över vår egen situation och bestämmer själva men också att vi börjar att få så pass mycket rutin på det vi gör så vi kan prioritera och välja vad som måste göras. Anledningen till för stor arbetsbörda är i huvudsak att Jonas har sagt ja till att hjälpa fler kommuner som energirådgivare på konsultbasis då de har svårt att hitta folk och har drabbats av sjukskrivningar. Jobbet där har blivit mycket större än vad som gick att förutse på grund av att många människor har panik på grund av elpriserna. Samtidigt har Ylva sagt ja till att vara med som pedagogisk konsult i ett EU projekt. Där är arbetsbördan som beräknat men tillsammans har det blivit lite för mycket.
Det har å andra sidan gjort att vi i år har haft en del inkomster som gör att vi kan investera i solpaneler. Vi hade planer på det redan förra året men eftersom bankerna inte ansåg att vi var säkra att låna ut till så fick vi skjuta på de planerna.
Vi är inte helt nöjda med årets wwoofare och praktikanter. Alltså – vi är nöjda med de som varit här. De har varit grymma men vi har fått för många återbud, avhopp och sjukdomsbesked samtidigt som vi sagt nej till flera. Nästa år ska vi snarare överbelägga än underbelägga och så ska vi testa hur det går.
Inför dagen har vi gjort en hel del sammanställningar över våra olika produktionsgrenar på gården. Det är väldigt intressant att se vad som ökar och hur det påverkar totalen. På gården är grönsakerna definitivt den största inkomstkällan och också där vi lägger mest arbete.
Honungen har ökat mycket det senaste året och det beror på att vi skaffat fler samhällen men också att Jonas har haft en mentor som han har fått goda råd ifrån samt vårt nya slungrum som gör arbetet lättare. Nästa år kommer diagram-ytan för ägg att ha försvunnit helt. Äggen har hjälpt oss att skaffa kunder men nu har många kunder hittat oss och kommer för att köpa grönsaker, must och honung så äggen är inte längre lika viktiga. Men förmodligen hade vi inte haft den försäljning på dessa varor i den utsträckning som vi har om vi inte hade lockat hit kunderna med ägg först.
Säljkanaler behövde vi inte diskutera så mycket. Jag är den som är ansvarig för att planera och marknadsföra försäljningen och det är oftast jag som sköter det rent praktiska med skörd, REKO, prenumeranter och marknader. Jag har en plan för nästa år vilket jag kommer skriva mer om i ett annat inlägg då det kommer att bli en hel del förändringar.
Utvärderingen tog hela förmiddagen och sedan var det dags att promenera iväg för att äta lunch på stan vilket inte händer allt för ofta i vårt liv. Trevligt att sitta ner och bli serverad och att unna sig en dubbel espresso efteråt.
Eftermiddagen startades med en övning som vi gjort i princip varje år sedan vi träffades. Den går ut på att vi var och en ägnar en stund åt att fundera över hur vi vill ha det om fem år och om tio år. Vad vill vi ha uppnått då och hur vill vi leva våra liv. För länge sedan, innan vi insåg allvaret i vart världen var på väg, så innehöll min sådan lista att köpa två off-road motorcyklar och spendera en sommar med att köra runt på Island. Nu handlar det mer om att utveckla gården. Det är skönt när vi idag jämför våra listor och kommer fram till att vi båda känner att vi har valt rätt och vill stanna på gården både om fem år och om tio år. Om det sedan blir så eller ej har vi inte någon aning om men vi tycker båda så mycket om våra liv så det är vad vi vill just nu.
Nästa punkt på dagordningen, Årshjulet, enades vi om att bordlägga till senare. Vi har ett årshjul uppsatt på väggen på vårt gemensamma kontor där återkommande sysslor och arbetssjok finns markerade. Det behöver uppdateras och justeras men då behöver vi ha gott om tid och idag räckte inte tiden.
Istället diskuterade vi vad vi vill förändra till nästa säsong och utöver det jag redan skrivit om wwoofare, praktikanter, arbetsfördelning och säljkanaler så diskuterade vi hur vi ska få tag på mer äpple till musteriet samt hur vi ska lägga upp inlämningssystemet av äpple så det blir smidigare nästa år. Vi pratade också en hel del om hur vi ska öka våra semesterdagar. Vi är båda överens om att vi är nöjda med kortare semestrar men att vi vill att de ska vara fler än de har varit i år. Jonas vill köra mer motorcykel och jag vill åka mer skidor och plocka mer svamp. Att åka bort över jul som vi ska göra i år känns också bra.
Vi diskuterade också vilka investeringar vi vill göra innan årsskiftet och vilka praktiska jobb vi vill satsa på under vintersäsongen. Det stora, som vi har funderat över i många år, är vårt energisystem. Vi vill på sikt ha en kombination av vedeldning i pannrummet, myseldning i kakelugnar, vedspis i köket, solvärmepaneler, solceller och hemmabatteri. Det är många investeringar och lösningar att fundera på men vi tror att vi börjar se hur vi ska få till det.
Halv fyra stängde vi mötet för idag. Nu har vi listor och tankar på diverse olika papper som ska sammanställas så vi vet vem som ska göra vad och helst även när. Jag tog bussen hem till gården och Jonas fortsatte ner till Tylösand där han ska jobba några dagar i stugan vid havet. Där är det mörkt, blåsigt, kallt och underbart.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
Vi skördar tomater tre gånger i veckan. Måndag, onsdag och fredag utan undantag. Det är nödvändigt då tomaterna mognar snabbt nu. Bilden visar dagens skörd som vi kommer att sälja på i gårdsbutiken och på marknaden i Alingsås i veckan. Till helgen när vi har öppen gård kommer vi att ha skördat ungefär den här mängden två gånger till så det kommer att finnas tomater så det räcker till alla. Det är få saker som slår smaken av en god tomat!
Just nu skördar vi massor av fantastiskt fina, smakrika grönsaker. Vi har också skördat len och god honung som finns burkad till försäljning. Honungen är inte uppvärmd och inget är tillsatt utan burkarna innehåller bara ren honung av hög kvalité.
Vill ni lägga vantarna på några av våra produkter så är chanserna stora den här månaden då vi är aktiva med Öppen gård, skördemarknader, REKO-ringsutlämningar med direktförsäljning, Alingsås Matmarknad och vår egen gårdsbutik. Kolla in inlägget på bloggen så ser du var du hittar oss.
Jämna veckor är det REKO-ringsutlämning i Alingsås. Unikt för just REKO-Alingsås är att man utöver förbeställda varor även kan handla direkt från vissa producenter.
För er som inte har Facebook så är detta en möjlighet. Vi håller till på Nolhagaskolans parkering 18.30 till 19.00 men många producenter är på plats redan klockan 18.
Hos oss på Östängs gård kan ni, via gruppen REKO-ring Alingsås på Facebook kommande vecka, beställa vitkål, rödbetor, körsbärstomater, bönor och äppelmust men vi kommer även att ha andra grönsaker till direktförsäljning på plats.
Via @reko.alingsas kan ni hos andra säljare även beställa ägg från hönor som lever drägliga liv och kött från betande och bökande djur samt mycket annat.
Genom att handla direkt från lokala producenter bidrar du till samhällets resiliens och dessutom får du tillgång till unika livsmedel.
Det är viktigt att känna till att allt som säljs på REKO-ringen inte är framtaget med ekologiska metoder. Det framgår av varje annons. Står det att det är konventionellt odlat så betyder det oftast att kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel har använts.
Den pengafria puben - Glada Grisen slår upp sina portar igen den 20 september 17-23.
Ta med något du tycker bör finnas på en bra pub och kom som du är. Lokalen är ouppvärmd så vi rekommenderar extra kläder så du inte fryser. Det spelar inte någon roll om du känner oss eller om vi aldrig har träffats - alla är välkomna!
Tanken är enkel. En pub där man inte säljer någonting utan lokalen öppnas upp för de som vill komma. Var och en tar med sig något man tycker behövs på en pub och så skapar man den tillsammans. Inga pengar byter ägare. Kanske blir man bjuden på något att dricka av någon som tagit med sig det – fast det kan man inte veta på förhand. Kanske blir man inbjuden att spela ett spel som någon har haft med sig eller att smaka på något ätbart. Inget går att veta förrän efteråt.
Välkommen!
Mustsäsongen startar 3 september!
Lämna in dina äpplen för mustning:
* onsdagar på Östängs Gård 15-18
* torsdagar på Stora Torget i Alingsås 15-17.
Sex kilo äpplen räcker till en treliters bag-in-box. Vi lägger oss vinn om att blanda så många äpplesorter som möjligt i varje omgång då smaken blir bredare och godare. Det innebär att du inte får tillbaka must av dina egna äpplen men att du får med dig must vid samma tillfälle som du lämnar in.
Läs mer på vår webbsida.
På grund av ett sent återbud från en wwoofare som blivit sjuk har vi möjlighet att ta emot ytterligare en wwoofare under september månad.
Vill du pröva på livet på en gård och delta i odlingarna, mustning, ta hand om djur och andra sysslor för att lära dig mer om livet på landet så kan detta vara din chans. Gå in på svenska wwoof-sidan och bli medlem så kan du söka till oss eller till någon annan gård sedan.
Där kan du också läsa mer om hur det fungerar och se vad andra wwoofare tycker om att vara hos oss.
Välkomna till Östäng
#wwoof #wwoofsweden
Första helgen i september öppnar vi upp gården för besökare lördag och söndag 11-16 i samband med Mathantverkssafari.
På Östängs Gård driver Jonas och Ylva ett småskaligt lantbruk med hönor, får, bin, ankor och grönsaksodling. Grönsakerna odlas för hand i fasta bäddar där ingen konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel används. Här kan du besöka grönsaksodlingen, växthusen, skogsträdgården, djuren och gårdsbutiken.
Guidade visningar i grönsaksodlingen klockan 12.00 och 15.00 och i skogsträdgården 13.00 men alla är välkomna att vandra runt på egen hand också. I gårdsbutiken kommer det att finnas äppelmust, grönsaker, lammskinn och honung att köpa.