Östängs gård

En gård för omställning

Kategori: försäljning (sida 1 av 3)

Bossgården och Wardins Gårdsprodukter

Idag har vi varit på studiebesök med vårt projekt Gårdssamverkan och mobilt musteri. Det är det sista innan projektet avslutas runt årsskiftet. Idag bar det av till Bossgården utanför Falköping där Jonas Ringqvist tog emot. Han och hans fru Sanna odlar grönsaker för försäljning på marknader, via prenumerationer och REKO-ring. De har lång odlingserfarenhet på över 20 år. Jonas är också kursledare för den halvtidskurs som jag ska gå i vinter. 

Gården de bor på är en gammal gård där uthusen har vasstak. Bara det ger poäng. 

Det är härligt med studiebesök bland likasinnade så man kan nörda ner sig i pluggbrätten och vilka storlekar som är optimala. Bossgården har en odlingstunnel där de har fyra bord för att driva upp plantor. Borden kan hålla vatten och är precis avpassade för brättena. 

Sedan några år tillbaka så har de en kylcontainer där de använder halva för att skölja och packa grönsaker och halva som kylrum. Kylrummet gör att de kan skörda kontinuerligt och därmed minskar stressen. 

Just nu fanns det inte så mycket i kylrummet mer än massor av vitkål. 

Packavdelningen värms upp av kylaggregatet vilket är en stor fördel så här års men inte lika positivt mitt i sommaren. 

Jonas har också byggt en löktork. Ett mindre utrymme där de lägger in den nyupptagna löken med blast i säckar ovanpå pallar. 

I ena hörnet finns en fläkt som blåser ner luft till botten av utrymmet under pallarna. Luften passerar upp genom löklagret och torkar därmed ut löken. 

På bossgården odlar de i fasta bäddar som de anlägger med hjälp av en gammal potatiskup som de tagit bort mittenkupen på. Gångarna blir v-formade och väldigt smala men efter att man gått i dem och kört med hjulhacka så breddas gångarna efter ett tag. 

För att minska arbetet så täcker Bossgården alla skördade bäddar med plansiloplast. Plansiloplastens svarta sida läggs uppåt eftersom det ökar värmen i jorden och därmed aktiviteten längre in i den kalla perioden. När Jonas lyfte på plasten såg man tecken av ett enormt mikroliv därunder. Bossgården täckodlar inte med organiskt material men täcker ofta bäddarna antingen genom att grödorna sätts tätt eller med plast eller markduk. Organsikt material tillförs i form av komposterad ströbädd från får och kor samt genom att skörderester hackas ner i bäddarna. 

Inne i odlingstunnlarna är det inte slut på säsongen. Här växer vinterportlack, machesallat, spenat m.m. I en annan tunnel växte huvudsallad för skörd i november. Salladen växer långsammare så här års men den växer ändå under fiberdukstunnlar inne i växthustunneln. Sallaten såddes i brätten i augusti och planterades ut i september. Det är en större risk att odla så här års. Allt lyckas inte lika bra som under sommarsäsongen men det går ändå att ha färska grönsaker på det här sättet långt in på vintern. Arrangemanget med tunnel i tunnel ger tio graders högre temperatur i de små tunnlarna jämfört med utetemperaturen under vintern.

Sedan gick vi och tittade på Jonas fantastiska hönshus. Det är byggt på hjul. Här visar Jonas utrullningsredet som bör ha en lutning på 7 grader för att vara optimalt och inte byggda på känsla som våra är… Det finns speciella redesmattor att köpa. Vi använder vanlig astroturf men de riktiga redesmattorna har hål vilket gör att man inte behöver ta ut och rengöra dem lika ofta.

På andra sidan kliver hönorna in bakom skynket för att lägga sina ägg. På eftermiddagen när äggen hämtas så fälls träställningen som hönan står på upp och fäster i elektromagneten som sitter till höger om skynket. Elektromagneten håller fast ställningen tills hönorna har gått och satt sig för kvällen. 

I andra änden av hönshuset finns sittpinnarna ovanför en gödselbinge där allt gödsel samlas upp och töms efter behov. Ovanpå gödselbingen ligger ett galler för att hönorna inte ska gå i skiten. 

Det finns två lampor i hönshuset. En ovanför sittpinnarna och en ovanför golvet. Den ovanför golvet släcks först med hjälp av en timer. Den ovanför sittpinnarna är svag och ger bara ett ledljus och släcks även den via en timer men en timme senare än den andra lampan. Det gör att hönorna tar sig upp mot ljuset där lampan finns. När den väl släcks bör alla hönor sitta på plats och då släpps också ställningen framför redena ner eftersom de är kopplade på samma timer. På morgonen när hönorna vaknar så är redena öppna så hönorna kan gå in och lägga ägg. Man slipper alltså hönor som sover i redena vilket gör att man slipper mycket av smutsen där. 

På utsidan är en lucka fäst som även den är kopplad till en timer. Luckan stängs och öppnas långsamt och gör att man slipper passa på hönorna. Luckan kan styras av timer eller av ljussensor.

I år har de utökat odlingarna med  ytterligare 1000 kvadratmeter och en tvåhjulstraktor. Både Sanna och Jonas arbetar heltid med odlingarna och i år har de dessutom kunnat ha en person anställd på halvtid för att sköta skörden. De börjar komma upp i storlek så en tvåhjulstraktor lönar sig trots att den kostar en hel del i investering. De använder den som gräsklippare, för att hacka sönder skörderester och för att ytkultivera bäddarna. 

Det är fascinerande att de på den lilla yta de har uppodlat kan försörja sin egen familj och dessutom ha en anställd. 

På bilden ovan ser ni hela området. Den fyrkantiga grå delen till vänster är den del de anlagt odlingsbäddar på i år. Det är inte stor yta och ändå så produktiv. Tänk så mycket mat som skulle kunna produceras i Sverige om man la upp det hela annorlunda. 

Sedan nördade vi en del på såmaskiner. Den övre är en Sembdner köpt på Lindbloms som Jonas i princip bara använder till att så rädisor med. Den undre är en Jang köpt på Johnnys Selected Seeds som de använder till det mesta andra. 

En såmaskin vill vi verkligen ha. Vi pratade också om krattor, stutar, säljkanaler, lerklining och massa annat. Sedan åt vi medhavd matsäck innan vi åkte vidare till Wardins gårdsprodukter. Där tog Maria Wardin emot och började med att visa oss sitt tillagningskök. Där gör hon sirap, marmelad, tomatsås och mycket annat. De har fått sitt kök godkänt trots att de inte har kommunalt vatten. De använder gårdens vatten till disk men om de behöver vatten i själva produkterna så har de kommunalt vatten som de hämtar i dunkar.

På ett ställe i odlingen så har de byggt upp höga bänkar i form av två E vända mot varandra där de täcker och odlar tidigt på året. Bra skördehöjd var det dessutom. 

I den gamla ladugården har de gjort i ordning en utställningslokal men vattenhoar och utgödslingsrännor är bevarade. 

När man är ett nördgäng på studiebesök så kan man gå igång på det mesta.

En del av oss gick igång på en dieseldriven, vevstartad tvåhjulstraktor medan andra mest gick igång på ett sågverk.

Wood-Meizer LT10 var ett väldigt smidigt sågverk som var lätt att sköta och inte krävde mycket handkraft.  Eftersom det är dyrt att få virke uppsågat så är vi många i projektet som är sugna på ett sågverk. Kan man dessutom få det mobilt som musteriet så kan vi ju enkelt köra det mellan gårdarna. 

Hos Wardins har de en bär och fruktodling inhägnad med Alloxnät precis som vi. Längst ner har de behövt sätta upp hönsnät eftersom hararna har gnagt sig igenom alloxnätet. Det problemet har inte vi haft än men det gäller att vara vaksam. 

Wardins odlar helt annat än Jonas och Sanna. Här har man gräsmatta där man jordfräser upp bäddar som man sedan täcker med gräsklipp hela säsongen. Anledningen till att man vill ha gräsmatta är just att man använder gräsklippet som gödning. Här täcks inte någonting med plast. Varken jorden eller grödorna. Inte ens kålen täcks med insektsnät under säsongen. Två helt olika studiebesök hos kunniga människor som villigt delade med sig av sin kunskap och sina erfarenheter. Trötta men nöjda åkte vi hem igen. I morgon ska vi invintra mustvagnen.

Nolbygårds Matmarknad

I lördags var det premiär för årets Matmarknader på Nolbygård. Eftersom säljarna varken behöver anmäla sig eller betala något för att vara med så hade vi inte någon aning om hur många som skulle dyka upp. Förra året var vi som minst sex säljare och som mest 13. Vi hade inte behövt oroa oss för redan denna premiärdag så kom elva säljare. Kundtillströmningen var också god och många säljare sålde helt slut. Vi andra hade också ganska tomt i våra stånd när vi stängde ner marknaden klockan 14. Nolbygårds Ekocafé och bageri hade så mycket folk så det var nästan tomt på faten. Alingsås Tidning skrev en artikel om marknaden i torsdagens tidning och det bidrog säkert en hel del till den goda uppslutningen. Det är fantastiskt roligt att sälja mat på marknad. Nöjda kunder och många givande samtal. Vi säljer även via REKO-ring Alingsås och det är också roligt men där har man inte samma tid att prata med kunderna. De båda försäljningskanalerna kompletterar dock varandra väldigt bra. Innan vi öppnade passade vi på att säga hej då till Elaine och Michael. Det är alltid lite sorgligt när våra wwoofare lämnar oss men vi önskar dem lycka till på sin nästa gård. 

Äggförsäljning och brödförsäljning på gång att ställas i ordning. Kunderna kommer ofta redan innan vi öppnar. Här gör Britt-Marie i ordning sitt stånd med bakverk och annat.  Irene säljer sylt, saft, inläggningar och kryddor. Hon plockar bär och annat och gör fantastiska saker av. 

Lars säljer ägg, honung och vaktelägg. 

Eva och Bengt säljer också honung och många kunder tycker om att gå runt och provsmaka och jämföra och flera köper burkar av mer än en säljare. Det har varit ett bra honungsår hittills men frågan är om det kommer att finnas blommor nog för att ta en andra skörd. Det här året ställer till det för många producenter. 

”Knäcketanten” bakar bröd och framför allt knäckebröd. Vi är väldigt glada över att få vara på Nolbygård. Det är en plats som är vacker och som andas medmänsklighet och omsorg. Här finns spel att låna, vatten till hunden, platser i skuggan och en rälsbuss med museum. Lasse i bageriet bakar fantastiska bullar och bröd.

När vi väl öppnade marknaden fanns inte längre tid för fotografering upptäcker jag nu när jag går igenom bilderna. Kom gärna och besök oss. Vi kommer att vara på plats alla lördagar till och med hela september mellan 10 och 14.

 

Vikaryds julmarknad

Alla ni som missade Vikaryds julmarknad idag är välkomna i morgon mellan 10-15. Det är en mysig julmarknad i ett gammalt magasin där säljare av hantverk och lokalt producerad mat finns på två våningar. Borden är uppbyggda av halmbalar och golvet till stor del täckt av halm. Till vänster om oss stod Olivlunden som säljer väldigt god olivolja och andra produkter från egen olivlund i Grekland. 

Till höger om oss sålde Daniel Ahlström enormt fina skärbrädor i olika träslag och former. 

Vår egen högsäsong är ju egentligen över eftersom det inte finns så mycket kvar att skörda i landen. Vi hade med oss fem säckar grönkål som sålde slut innan halva dagen var över. Brysselkål på stock var det som väckte mest uppmärksamhet och de sålde också slut. Vi hade med lök, purjolök och palsternacka också och det har vi kvar även till morgondagens marknad. Brysselkål kommer vi att skörda fler i morgon bitti men grönkålen är slut för i år. Utöver grönsaker sålde vi honung, vaxljus, råull och lammskinn och även de sålde bra.

En julmarknad är ett bra ställe om man vill hitta unika presenter. Det fanns mycket att välja på. 

På andra våning fanns mängder med hantverk av olika slag.

 

 

 

 

 

 

Mysigt och väldigt trevlig stämning. Utomhus kan man köpa granar, grillade korvar och bröd. Naturligtvis har Vikaryds köttbod öppet med mycket bra kött  och annat gott inför julen. 

Nolbygårds Julmarknad

Idag kom vi på att vi glömde att skriva om själva Julmarknaden. Vi skrev bara om förberedelserna. Så kan det bli ibland. Det blev i alla fall en fantastiskt trevlig marknad med bra väder och bra kundtillströmning. Vi startade tidigt med att skörda grönkål för att den skulle vara så fräsch som möjligt. Bilden är från dagen innan och skörden fick ske med pannlampa strax före gryningen. Marknaden började klockan tio och vi var där i god tid innan för att lasta av och kunna köra undan bilen innan start. Många säljare var redan på plats och hade packat upp sina saker. De som stod längst in hade fått en ännu tidigare tid att komma vilket vi som stod längre ut var mycket tacksamma för då de redan kört undan sina bilar.

Med allt vi skördat dagen innan så var det svårt att få plats på borden. Fick utöka ytan genom att vända några av våra träbackar upp och ner. 

Brysselkål på stock väckte mest intresse. Det var många som kommenterade att de inte hade en aning om att brysselkål växte på det sättet. Stockarna vi skördat tog snabbt slut. Nästa julmarknad får vi skörda mer. Grönkålen gick åt som smör och alla fem säckarna vi skördat tog slut. En annan sak som sålde över förväntan var ull. Vi tänkte att det kanske fanns några som ville ha till att karda och spinna men vi sålde ull som skulle bli julkransar, pyssel och bara för att det var skönt att ta på. En kund skulle använda det i sina yogaklasser! Vi fick en bra plats utefter Hus till Hus lada. Klädställningen med lammskinnen stod så att kunderna kunde gå fram och känna på skinnen. Det var roligt att vi även sålde några skinn. Många kunder var intresserade men kunde inte riktigt bestämma sig utan tog våra kontaktuppgifter för att kunna återkomma och det känns bra. Våra skinn är verkligen något som väcker uppmärksamhet. Över 30 säljare var på plats och det fanns mycket fint och gott att köpa. Magnus Jacobsson från vår Gårdssamverkansgrupp var där med sina redskap. Magnus tillverkar lådor, skärbrädor, lieorv, kvastar m.m utan att använda el. Allt görs med handverktyg och trampsvarv. Fantastiskt fina arbeten. 

Mycket folk och god stämning. Nu till helgen kör vi igen. Denna gång på Vikaryds julmarknad som pågår både lördag och söndag. Öppet mellan 10 och 15. Välkomna dit!

Julmarknadsförberedelser

Idag skulle vi in till Alingsås på möten så vi passade på att ta med tält och bord till Nolbygård eftersom vår bil är för liten för att få plats med både det och skörd. Det verkar som om det ska bli sol i morgon och det ser vi fram mot. Helst hade vi velat ha snö och sol men hellre bara sol än regn när man ska stå på marknad. På Nolbygård har de legat i och förberett för morgondagens julmarknad genom att sätta upp två cirkustält och en mängd småtält för marknadsförsäljare. Det kommer att bli över 30 säljare i morgon som kommer med lokalproducerad mat och hantverk av olika slag. Det är alltid lika trevligt att komma till Nolbygård. Där finns alltid något som gör en glad.

När vi var klara i stan åkte vi hem för att skörda inför morgondagen. Det finns inte mycket kvar i odlingarna så man får vara glad för det man hittar. Grönkål har vi gott om och den ska vi skörda i morgon bitti. Brysselkålen står också fin i landen och det skördade vi flera stockar av idag. Vi tänker sälja dem på stock. Vi tänker att många säkert inte vet hur brysselkål växer så vi skördade hela stockar och tänker sälja dem så. En stock brysselkål brukar bli lagom till ett kok och då får man dessutom med toppskotten som man kan steka i smör. Bladen gav vi till fåren som blev väldigt glada. 

Purjolöken är fortfarande fin och vi har rätt mycket kvar i landen. Morötterna är inte i säljbart skick utan de får vi äta upp själva i vinter. Palsternackor däremot har vi en del kvar som vi skördade inför morgondagens marknad. Röd- och gul lök har vi lagrat i jordkällaren så de var bara att hämta upp liksom ett par pumpor.

Pumpor som inte håller måttet går till hönorna som också blir glada. Utöver grönsaker kommer vi att sälja lammskinn i tre varianter. Eko-garvade, tvättbara och långhåriga. De långhåriga är våra favoriter. Honungen har vi inte jättemycket kvar av men det kommer räcka till morgondagens julmarknad och en julmarknad till. En kartong ägg har vi också med oss men de lär ta slut inom en halvtimme. Nu tar vi kväll och önskar er välkomna  i morgon!

Treårsjubileum

Så var det dags att titta tillbaka på året som gått igen. 26 oktober 2014 flyttade vi in på vår gård och gjorde upp en fyraårsplan för hur vi skulle få gården i brukbart skick. Vi hade många idéer och tankar om vad vi ville göra men ganska lite kunskap. Idag vet vi mer och börjar få kläm på hur vi vill ha verksamheten. Vi har prövat olika djurslag och funderat över vad vi tycker om och vad vi kan få ett överskott av och fått en allt klarare bild av hur vi vill ha verksamheten om ett år när våra fyra första år har gått.

Anledningen till att vi lagt upp en fyraårsplan är helt enkelt för att vi inser att det tempo vi håller nu inte kan fortgå hur länge som helst. Om ett år kommer lediga söndagar förhoppningsvis att bli en regel snarare än ett undantag och inkomster från gården förhoppningsvis att landa på en nivå så att vi får det att gå runt. Än så länge är det så stora investeringskostnader att göra på gården så att vi båda behöver lönearbeta vid sidan av. Det är en ojämn dragkamp mellan inkomster och tid där vi både behöver gasa och bromsa samtidigt. Vi känner dock att vi gör stora framsteg och den här säsongen har det hänt mycket som gör att vi har gott hopp om verksamheten framöver. Intresset för bra lokalproducerad mat ökar hela tiden och vi har inte några problem att få sålt allt vi producerar (förutom zucchini när den ger som mest – fast det gillar våra hönor)

Som en komihåglista för vår egen skull kommer här årets lista med saker vi hunnit med. Det kommer stunder då vi känner att vi inte kommer någon vart. Då ska vi ta en titt på den här listan, dunka oss själva i ryggen och tar nya tag.

  • Grävt 24 bäddar a’ 5 meter och rensat dem från kvickrot samt odlat grönsaker i dem och föregående års 51 bäddar.
  • Planterat 75 äppleträd
  • Köpt och planterat 2000 krokuslökar till våra bin
  • Anlagt en blomsteräng till bina
  • Planterat 20 bärbuskar
  • Odlat potatis i ett skifte utanför själva grönsaksodlingen (Det har inte gått jättebra på grund av dålig jord och för mycket ogräs)
  • Täckt skördade bäddar med ensilage
  • Märkt upp och påbörjat grävningen av nästa års bäddar
  • Haft gårdsförsäljning vid femton tillfällen
  • Startat Nolbygårds Matmarknad utanför Alingsås för alla som vill sälja egenproducerade produkter. Genomfört 15 marknadsdagar.
  • Deltagit i Matfest utanför Vikaryds köttbod
  • Varit med och dragit igång REKO-ring Alingsås i slutet av säsongen och sålt kassar vid två tillfällen
  • Installerat fler vattentankar för vattning med tempererat vatten
  • Gjort odlingslådor för gräslök som i år beblandade sig lite för mycket med kvickrot
  • Skördat mängder med fina grönsaker
  • Lärt oss mer om vilka grönsaker som fungerar bra att sälja och vad vi ska odla mer respektive mindre av
  • Byggt flyttbara odlingsbänkar för avhärdning av plantor
  • Köpt och spridit ut stenmjöl i odlingarna

Djur

  • Fått 18 lamm varav ett bagglamm sålts till liv. Fyra tacklamm har behålls till liv av oss
  • Slaktat två tackor som vi gjort 26 kilo korv samt tre rökta fårfioler av
  • Slaktat 15 lamm varav vi sålt 13 som lammlådor
  • Kört 16 skinn till Tranås för beredning
  • Köpt två nya samhällen och gjort fyra avläggare i bigården
  • Köpt 40 lohmanhönor och startat en ny flock så vi i år haft två
  • Inrett en gammal krockad husvagn och ett hästsläp till våra hönsflockar så de kan flyttas runt på åkrarna
  • Sålt ägg i vår gårdsbutik med självbetjäning vid vägen, i gårdsbutiken på fredagarna och på Nolbygårds Matmarknad
  • Skaffat 6 mignonankor
  • Fått två kullar kattungar. Fem ungar i första kullen varav fyra är sålda och fyra i den andra kullen varav alla ska säljas
  • Slaktat och styckat två grisar på drygt 200 kilo vardera

Djurfoder:

  • Tagit in löshö så det räcker åtminstone november ut
  • Lassat upp löshö på vårt nybyggda höloft

 

 

 

 

 

 

 

Före detta fähuset har fått renoverade fönster. Inte helt klart, men det blåser inte rakt genom och vi slipper höra skallrande lösa rutor.

Snickerier, målning m.m.

  • Byggt ett ankhus
  • Byggt en fårklipparstol
  • Tillverkat hundratalet biramar
  • Målat delar av stenväggen på ladugården med kalkfärg
  • Tagit ur och blästrat alla ladugårdens järnfönster, glasat, kittat om och målat dem samt satt in dem igen så det nu är tätt
  • Skrapat två sidor av boningshuset (vi hann inte måla innan regnen kom)
  • Byggt en gårdsbutik i ett av våra garage
  • Byggt färdigt grönsakslinjen för hantering av grönsaker
  • Flyttat hem en bastu
  • Lagat taket på vår nyinköpta ”cirkusvagn” som kommer att bli en ny wwoofbostad till nästa säsong
  • Räddat en vägg mellan ladan och ladugården (och hela ladugårdstaket) genom att byta delar av ruttna bjälkar, golv och riktat upp väggen som höll på att rasa
  • Byggt trappor till två loft i ladan
  • Köpt en rikt- och planhyvel
  • Satt upp flera fågelholkar
  • Tagit ner och ersatt det gamla taket i hönshuset samt murat igen hål i hönshusets väggar
  • Rivit ut gammal inredning i före detta sädestorken och gjort om utrymmet till målarverkstad och förvaring
  • Börjat renovera en balkong
  • Rensat ur vår jordkällare och byggt potatislårar och hyllor
  • Lagat växthuset och byggt ny hylla

Värme

  • Fällt, kapat och kluvit 30 kubikmeter ved (kommer förhoppningsvis att räcka)
  • Bytt ut två fönster mot treglasfönster i boningshuset

Övrigt

  • Stängslat in äppleodlingen med alloxnät mot rådjur och älg och eltråd mot vildsvin
  • Satt eltråd runt skogsträdgården mot vildsvin
  • Förstärkt elstängslet runt stora betet med två trådar
  • Fällt träd och sålt till slipers och massaved (ingen jättebra affär)
  • Grävt och anlagt nytt avlopp
  • Köpt en ny fyrhjulsdriven traktor
  • Varit med och dragit igång leader-projektet ”Gårdssamverkan och mobilt musteri” och deltagit i fem arbetsdagar på olika gårdar inom projektet
  • Skrapat alla överväxta grusade ytor på gårdsplanen och grusat om dem samt lagt ner dränering så vi inte behöver vada i gyttja i framtiden
  • Tagit emot studiebesök
  • Haft en praktikant från årskurs nio
  • Spelat in ett podavsnitt med odlarna
  • Varit på flera studiebesök för att lura ut hur vi bäst inreder en mustvagn

Om någon vill se våra tidigare årsbokslut hittar ni dem här Ettårsjubileum och Tvåårsjubileum

Återigen sänder vi en tacksamhetens tanke till alla människor omkring oss som ställer upp och hjälper till när vi behöver det. Ju längre vi bor på gården desto viktigare blir våra nätverk av människor som rycker ut i tid och otid. Tack till Sara och Guillaume för hjälp med skörd och avlusning av får, till Hugo för traktorkörning, byggen, vedhantering m.m, till Lasse och Agneta för verktyg, till deltagarna i gårdssamverkan för kunskap och plantering av äppleträd, till alla våra wwoofare för hjälp i den dagliga skötseln och alla fågelholkar, till klass fem på Långareds skola för hjälp med sådder och plantering, till Richard som ställer upp med maskiner, råd och stöd, till Milú för slakthjälp, rensning och potatissättning, till Mats för hjälp med slakt, till Leslie för skörd och ogräsrensning, till Lena som tittade förbi för att prata men som rensade lite i bara farten, till Lena som fick fart på REKO-ringen, till marknadsförsäljarna på Nolbygård som gjort den så bra, till Valter som upplåter mark, till Ulf som satt in våra järnfönster, till Eva för alla blomsterfröer och plantor, till Christian som grävt vårt avlopp och till våra familjer som följer och stöttar oss i vårt projekt.

Ett hårt år kvar. Det finns många planer och idéer inför det men det vi redan nu vet att vi ska ta oss an är byta innertaket på ladugården, inreda cirkusvagnen till wwoof-bostad, måla två sidor av huset, stängsla skogsbeten, fälla träd till fler brädor och plankor, utöka antalet insektsgynnande växter, laga ett till läckande tak och gräva de sista himla grönsaksbäddarna. Helst hade vi hunnit med att bygga ett stort ingångsskafferi, bygga en pub och ett tillagningskök också – men det får nog vänta.

Ifall någon av er undrar så har vi fortfarande roligt även om det en period under värsta högsäsongen var väl mycket även för oss.

Soluppgång 28 december förra året. Grönsaksodlingen ligger i djup vila.

Höstpyssel

Säsongen är slut och vi kan se tillbaka på 15 marknadsdagar på Nolbygård, en på Vikaryd och två REKO-utlämningar samt 15 dagar då vi har haft gårdsbutiken öppen. Det har varit roligt men också ganska tidskrävande. Inför varje försäljningstillfälle går det åt en dag för skörd så det är mycket tid vi har lagt på att sälja våra grönsaker, ägg och vår honung. I slutet av säsongen hade vi dessutom lammslakt och leverans av lammkött till de som förbeställt. Skinnen skulle dessutom hämtas, saltas två gånger och köras till Tranås för beredning. Nu pustar vi ut och försöker komma ikapp. Säsongen har varit fantastisk. Vi har sålt i princip allt vi har kunnat skörda förutom en och annan zucchini när de växte som bäst. Äggen går åt som smör och honungen säljer sig själv. Vi kan konstatera att trenden går mot att äta bra, lokalproducerad mat. Vi har mött många kunder som är väldigt nöjda över möjligheten att köpa grönsaker och ägg från oss. De kommenterar smaken, utseendet och att de gillar direktkontakten med oss producenter. Flera av säljarna på Nolbygård önskar en fortsättning nästa år och så kommer det att bli med start veckan efter midsommar.

Frosten har sett till att många grödor inte levererar längre. Bönor, zucchini, pumpor och vintersquash dör direkt när det blir frost. Kålen klarar sig bättre och den kommer vi att kunna skörda länge än och även sallat klarar frost bättre än vad vi trodde. Hösten är en vacker tid och på sätt och vis känns det bra att det börjar mörkna tidigare på kvällarna. Det innebär automatiskt att arbetsdagarna blir något kortare och stunderna av vila längre.

Men det är fortfarande mycket att göra på gården. Denna vecka har fårklippar-Magnus varit på besök och snyggat till fåren. De flesta har varit med förr och tittar nyfiket på när vi förbereder för klippning. Ungtackorna däremot vet inte riktigt vad de är med om och är märkbart oroligare. Magnus är van och lugn med djuren så det känns väldigt bra. De nyklippta fåren glänser i pälsen. Ullen rensar vi och säljer till viss del men ull är inte lättsålt i Sverige. Det känns lite synd men det kanske också ändrar sig med tiden.

Vi har också köpt en ny bagge från Lexby gård. Den förra vi hade köpte vi också därifrån och den var vi väldigt nöjda med så det känns bra. Lexby har en fin besättning och ordning och reda på papperna så man vet att djuren man köper är bra. 

Denna gång heter baggen Totoro. 

Vi håller fortfarande på att ta upp potatis och den måste sorteras. Sättpotatis för sig. Säljbar potatis för sig och sedan skadad potatis som vi själva får äta upp. Ibland råkar man sätta grepen i en, vissa är angripna eftersom vi inte tog av blasten i tid och andra är genomborrade av kvickrötter. Inget av det gör potatisen oduglig att äta men de går varken att sälja eller att spara som sättpotatis.

Gårdsbutiken är nu stängd för säsongen men ibland tittar kunder förbi ändå. Då har vi möjlighet att sälja pumpor, lök, potatis, grönkål, purjolök, palsternacka, ägg och honung. 

Matfest vid Vikaryds köttbod

Idag har vi sålt grönsaker och honung utanför Vikaryds Köttbod. Det har varit Matfest i hela Västra Götaland med många gårdsbutiker och matställen öppna. Alltid roligt när det händer något kring lokalproducerad mat. Det som är bra med att vara på ett nytt ställe är att man träffar nya kunder som vi inte mött förut. Förutom våra grönsaker så kunde man köpa Müsli, picklad lök, kakor och fröknäcke av Pia på Alla goda ting. Lars och Birgitta från Lekåsa fanns på plats och sålde honung. Inne på Vikaryds köttbod kunde man handla kött, ägg och massa andra goda saker av Susanne. Efter stängning åkte jag hem till Sara och Guillaume och provsmakade crepes. Deras crepesvagn börjar bli klar och nu är det bara lite finish kvar innan de är på gång. Det kommer att bli kanon. Nu är det bara en marknadsdag kvar i höst på Nolbygård nu på lördag. Sedan tar vi en paus fram till Vikaryds julmarknad 9:e och 10:e december.

Näst sista Nolbygårds Matmarknad

Idag har vi stått på Nolbygårds Matmarknad för 14:e lördagen i rad, förutom midsommarhelgen. Nästa vecka är sista gången för i år och då sammanfaller den med Nolbygårds Höstmarknad med hantverk och annat trevligt. Idag var det inte jättemycket folk men eftersom marknaden efter hand fått allt fler stamkunder är försäljningen ganska bra ändå. Det är trevligt när människor slutar köpa grönsaker i affären och kommer till oss varje lördag. Våra stammisar skiljer sig från övriga kunder på flera sätt. De har ofta egna påsar med sig, de tar med sig äggkartonger tillbaka och de handlar mycket. Annars märktes det idag att det var helg före löning för många kunder köpte begränsade mängder. Nästa vecka när det är sista marknadsdagen för i år har folk fått lön och dessutom brukar det komma runt 1 000 personer när det är höstmarknad. Vi har börjat lära oss hur mycket vi ska skörda till varje gång men till nästa lördag blir det svårt att beräkna.

Förmodligen kommer vi att köra Nolbygårds Matmarknad även nästa år. Det har varit trevligt även om det kommer att bli skönt att kunna ta ledigt på lördagarna framöver. Den största anledningen till att vi vill fortsätta är att vi har blivit ett gäng försäljare som återkommer många utav lördagarna. Då finns det underlag att fortsätta. Många försäljare som återkommer innebär förhoppningsvis att vi blir fler som kan hjälpas åt med marknadsföring och annat även nästa år när vi inte har projektpengar för att driva projektet. Vi kommer inte att ha råd att annonsera varje torsdag som i år men å andra sidan är konceptet inarbetat  nu så det förmodligen räcker med affischer och sociala medier.

Några av de återkommande försäljarna är Irene med sylt, saft, torkad svamp, olika örtsalt och inläggningar. Hon har ett fantastiskt brett utbud av många olika burkar med gott innehåll. Allt man kan tänka sig hitta i ett gammaldags skafferi finns på Irenes bord. 

Bredvid idag stod Lars med honung. Ibland har han även haft med sig potatis och i början av varje marknadsdag har han med sig ägg men de tar snabbt slut. På grund av Nolbygårds Matmarknad har Lars köpt fler hönor. Vänga gårdsglass har tillkommit i slutet av sommaren och erbjuder flätad ost, haloumi och fantastiskt god glass i olika smaker. Våra favoriter är ljunghonungsglass och vit choklad. 

De som varit med flest gånger förutom vi själva är nog Monica och Lars Rehnström från Åkatorp skafferi. De säljer lammkött, lammkorv, vildsvinssalami, färdiga maträtter, inläggningar och saft. Salamin är en favorit. 

Nolbygårds Matmarknad är ett Leader-projekt och tanken var att vi skulle ha fått stöd från Jordbruksverket. Projektet har beviljats i första instans som är det lokala leaderkontoret Göteborgs insjörike. Vi lämnade in ansökan i början av året och fick den beviljad av Göteborgs insjörike den 9 mars. Efter det ska ansökan skickas in till Jordbruksverket för ett slutgiltigt godkännande och det gjordes kort efter. Sedan har det inte hänt någonting. På jordbruksverkets webbsida står att man kan påbörja projektet innan man fått ett formellt beslut – men att man då gör det på egen risk. Månad efter månad har gått och vi har nu genomfört 14 av 15 marknadsdagar på egen risk. Eftersom vi ännu inte vet om vi kommer att få några pengar så har vi inte vågat göra de investeringar som vi tänkt. Det har delvis gått ut över marknadsföringen. Vi har inte vågat köpa in de banners och skyltar som vi hade budgeterat för. Frågan är om jordbruksverket hinner bevilja projektet innan projektets slutdatum som var satt till sista december.

Ni som läst vår blogg ett tag vet att vi först var lite irriterade på jordbruksverkets sätt att hantera gårdsstödet. Sedan blev vi lite irriterade när vi började med djurhållning och skulle sälja djur. (Nu i veckan sålde vi en bagge men vi kan inte föra över honom på den nya ägaren förrän efter helgen då vi kan ringa jordbruksverket eftersom vi på något underligt sätt inte är djurägare i deras system just nu???) Nu har vi en tredje anledning att vara irriterade på den myndighet som har valt att ha ”Enklare tillsammans” som sin slogan.

Det är tur att Nolbygårds Matmarknad har blivit så lyckad trots detta. Trevliga säljare och trevliga kunder gör att man orkar sträva på trots allt.

Det har varit en hektisk vecka annars. REKO-ringsutlämning i torsdags, marknad idag och i morgon ska jag stå på Vikaryd under Matfesten medan Jonas och André kör årets lamm till slakt.

Rivstart för REKO-ring

18 säljare körde in på parkeringen vid Savannen ungefär klockan 18 ikväll. Skyltar och varor packades ur bilarna. Havtornsdryck, glass, ost, rapsolja, kalvdans, strutskött, griskött, getost, grönsaker, ägg, fårkött, honung, inläggningar och bröd fanns att handla. 18.30 började utlämningen. Många kunder hade en lång lista med vad de hade beställt hos de olika producenterna. Kassar och varor lämnades över och pengar bytte ägare. En halvtimme senare var det över och alla kunder hade fått sina varor. De allra flesta säljarna hade blivit av med allt som var beställt. Ett fåtal kunder dök inte upp och sådant är alltid tråkigt men de allra flesta kom. REKO-ring-konceptet är väldigt effektivt på det sättet. Man hinner knappt börja förrän det är över. Själva passade vi på att köpa några goda ostar från Skattegårdens Lantost och glass från Vänga gårdsglass.

Kassarna vi sålde var packade med grönkål, lök, bönor, nyzeeländsk spenat och rödbetor. Eftersom kunderna inte själva bestämmer över vad som finns i kassen så har vi lagt upp recept som vi själva brukar använda oss av på http://ostangsgard.se/recept/ Den sidan kommer vi att fylla på med fler recept allteftersom.

Äldre inlägg

© 2018 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑