Östängs gård

En gård för omställning

Kategori: försäljning (sida 1 av 4)

Matens dag på Hofsnäs herrgård

I söndags var det dags för det årliga eventet Matens dag på Hofsnäs. Vi var med för första gången förra året och det är en trevlig tillställning som LRF anordnar. Det är lite skillnad på att åka på tillfälliga event och på att sälja på Nolbygårds Matmarknad. På Hofsnäs går spetskål, vitkål och bönor bäst medan storsäljarna på Nolbygård är sallat, rödbetor och morötter.

Det tar tid att lära sig vad som går bra på vilket ställe men nästa år får vi se till att odla mer spetskål och vitkål för försäljning här. Jag tyckte att jag hade laddat upp bra men varenda kålhuvud försvann. Jag hade dessutom kunnat sälja enormt mycket västeråsgurka men den sålde jag slut på Nolbygård dagen innan.

Hofsnäs ligger utanför Länghem och det är en bra bit att åka men det är trevligt att komma ut och träffa andra säljare och delta i något som är lite större än Nolbygård. Flera av ”våra” säljare är på plats även här såsom Roland och Clary Sollerhed med sina fantastiskt goda oliver och Peter och Ann-Sofie Fast med sina bröd och bakverk. Men här finns också många andra säljare och utbudet av matvaror är stort.

Det var ganska mycket folk trots vädret.

Stundtals blåste det rejält och de som hade tält fick hänga i tälten för att de inte skulle blåsa iväg. Det regnade också kraftigt och vinden gjorde att det regnade långt in under luckorna. Återigen var jag väldigt glad över ”deliverytrucken” som varken hotade att blåsa bort eller läckte in vatten. Att packa ihop ett marknadsstånd efter en blåsig och regnig dag är inte det roligaste. Allt är blött och allt det blöta ska in i bilen. Jag har visserligen en blöt tältduk över luckorna men eftersom jag har lastutrymmet som är i princip tomt efter en dags försäljning så är det bara att slänga in den blöta tältduken där, stänga luckorna och åka hem.

Matens dag på Hofsnäs ligger alltid på en söndag vilket gör att det fungerar för oss som alltid är upptagna på lördagarna. Vi kommer nog att vara med där nästa år också.

Vikaryds köttbod

Det blir inte så många blogginlägg så här års. Det beror absolut inte på att vi inte har något att skriva om utan att vi har för mycket att göra helt enkelt. Veckan räcker inte riktigt till för blogginlägg så ni får ha överseende med det.

Nytt för i år är att vi står utanför Vikaryds köttbod varje fredag mellan 15.00-18.00. Det är samma tid som vi har öppet hemma i gårdsbutiken så Jonas bemannar den medan jag åker till Vikaryd. Det passar bra med fredagar eftersom vi har skördat hela morgonen. Skörden säljer vi sedan på dessa två ställen och på Nolbygårds Matmarknad under lördagen.

Vikaryds köttbod är en institution som varit igång sedan 1992. De säljer både kött från egna kor och lamm och kött från andra producenter i närområdet. På Vikaryd finns ett slakteri där de slaktar vilt och lamm och en styckanläggning där de styckar lamm och viltkött så som älg, hjort, vildsvin och rådjur.

De samarbetar även med andra småproducenter i området så de har bröd, honung, ägg, fisk och kalvdans till salu.

Vikaryd drivs av Susanne och Peter Dickson. Många alingsåsare köper allt sitt kött på Vikaryd och köttet har gott rykte. Allt nötkött som säljs i köttboden är från köttdjur. Det är kanske något som få reflekterar över men nötköttet som säljs i vanliga livsmedelsbutiker kan komma från såväl köttdjur som uttjänta mjölkkor. Det kött som slaktas på Vikaryd hängmöras vilket också bidrar till kvalitén.

Sedan två veckor tillbaka så är jag på plats med min ”deliverytruck” Jag packar den hemma samtidigt som jag ställer i ordning gårdsbutiken och sedan är det bara att fälla upp luckorna när jag kommer fram till Vikaryd och så startar försäljningen. Utan deliverytrucken så hade samarbetet med Vikaryd blivit väldigt mycket bökigare och förmodligen hade det inte blivit av alls. Att sätta upp tält och bord och packa i ordning allt för försäljning tar mycket tid så det hade varit svårt att genomföra. Nu är jag snabbt på plats klockan 15.00 och kan snabbt packa ihop och åka hem när köttboden stänger klockan 18.00. Sedan är det bara att åka hem och fylla på bilen inför lördagens marknad på Nolbygård.

Försäljningen på Vikaryd har inte varit jättestor hittills men det tar alltid tid att få upp försäljningen på ett nytt ställe. Vi märker det på Nolbygård. Nu när kunderna vet att vi är på plats varje vecka så har vi börjat få stammisar som kommer varje vecka och handlar alla sina grönsaker på Nolbygård. Det är roligt att bygga relationer med sina kunder och förmodligen kommer vi att se samma sak på Vikaryd efter hand. Fördelen med att stå på Vikaryd är också att vi kan fortsätta där även i oktober när vi har avslutat marknaden på Nolbygård.

Vänliga Nolbygård

Det finns få platser som andas så mycket vänlighet som Nolbygård. Det är svårt att sätta fingret på men man känner varje gång man är där att det är en plats där det finns människor som bryr sig. Bryr sig om varandra, om sina gäster och om miljön runtomkring. Varje lördag får vi vara på denna plats och sälja grönsaker och platsen gör mig alltid på bra humör.

08.30

Jag kommer ofta lite onödigt tidigt trots att jag numer har min ”deliverytruck” vilket gör att uppackningstiden har krympt från två timmar till 15 minuter.

08:45

Den extra tid jag får på mig fram tills vi öppnar så sätter jag ut skyltar, pratar med mina medsäljare och går in och tar ett snack med Lasse Bagare.

Men jag brukar också ta mig en tur i trädgården för att kolla in miljön och för att se om något nytt är på gång – för det är det nästan alltid på det här stället.

I våras byggdes tio stycken marknadsbodar i samarbete med Sparbanken i Alingsås. De används i huvudsak vid Nolbygårds höstmarknad, julmarknad och vårmarknad men när vi har Nolbygårds Matmarknad så kan vi låna stånden om vi vill.

Just nu byggs en umgängesyta av armeringsjärn och på marken har man lagt återbrukat mexitegel. Jag är inte något stort fan av mexitegel i vanliga fall men detta blev snyggt.

Bakom planket kan man skymta ett nytt bygge. Det ryktas att det ska bli ett stationshus till rälsbussen.

Man kan köpa fika i caféet och få med sig det i en korg ifall man vill sitta i rälsbussen och fika.

I trädgården finns gott om trädgårdsmöbler ifall man vill slå sig ner där.

Fika kan man även göra inomhus där det nästan känns som om man kommit hem till någons vardagsrum.

Barnen har en egen lekhörna på scenen som ibland används för olika musikframträdanden.

Till och med toaletten är ovanligt trevlig.

På väggarna är det alltid någon konstutställning.

Men även själva trädgården är full av konstnärliga utsmyckningar.

Det läggs ner mycket jobb på att göra miljön inbjudande och trevlig.

Blomsterarrangemang tillsammans med rostigt järn blir väldigt snyggt.

En säng full med blommor blir också trevligt.

Eller varför inte en rostig gammal skottkärra med en skylt som uppmanar besökarna att flytta den till en plats där de tycker att den passar.

Stockrosorna finns efter hela Hus till Hus vägg.

Huset är varsamt renoverat i fina färger och inne i det här huset kan man hitta fantastiska fönster, dörrar, järnbeslag, möbler och allt annat man kan behöva till sin egen husrenovering.

Till barnen finns diverse fordon som kan köras på gräsmattan och grusgångarna.

Efter en tur i den trädgården är man redo att börja dagens marknadsförsäljning. Här finns vi varje lördag till och med september ut. Kom hit och njut av miljön tillsammans med oss!

Ekodagarna på Orust

I söndags var vi på utflykt på Orust. Vi åkte tidigt på morgonen för att hinna med en fika vid havet innan vi skulle vara på plats på ekodagarna vid Grindsbyvattnet utanför Henån.

Det är något visst med Bohuslän och havet. Jag har spenderat mycket tid där under många år men numera åker vi oftast till Halland när vi är lediga eftersom vi har tillgång till en stuga där. Även om det bara blev en fikapaus så kändes det som en fin ledig stund.

Jag skulle hålla en föreläsning om omställning och om varför vi valt att flytta från staden ut på landet på ekodagarna så vi passade på att ta med lite grönsaker för att även delta i marknaden.

När vi packat upp allt så hann vi med fika nummer två vid sjön Grindsbyvattnet.

På marknaden fanns Veronica Bick som bor i närheten och som även visade sitt halmhus under dagen. Eftersom vi stod på marknaden så kunde vi tyvärr inte vara med på den men det är ett spännande bygge de håller på med. Veronica har vi träffat flera gånger förut i olika odlingssammanhang och det är alltid trevligt att träffa kollegor. Blev avundsjuk på hennes fina morötter.

Marknaden var inhyst dels i en lada och dels utanför. Det var en trevlig mix av grönsaker, sylt, saft, kombucha, kläder samt demonstration av ekobygge, solceller och god mat.

När marknaden stängde för dagen passade vi på att besöka ekobyn i närheten där hus med spännande arkitektur ligger i en brant backe som också innehåller skogsträdgården Ravinen.

I Ravinen hittade vi både växter vi har i vår egen skogsträdgård men även andra spännande sorter.

Husen i backen är intressanta byggnader i olika eko-tekniker. De hade guidningar under dagen som vi inte heller kunde närvara så vi vet inte i vilken teknik husen är byggda. Kanske är detta ett halmbalshus.

Backen upp till husen är rejält brant men det gör också att utsikten över sjön är fantastisk.

I många utav trädgårdarna odlades det både ätbart och blommor.

Det här är ett halmbalshus. Det vet vi för Jonas var iväg på en föreläsning på ekodagarna som hölls av ägaren till huset.

Under dagen körde vi förbi ett hus där det satt en skylt med ”Gratis” vid en hög med bråte. Vi stannade till och tittade och eftersom vi hade vår ”deliverytruck” med oss så fanns det gott om plats för fynd. En fullt fungerande trappstege, två batteriladdare, två hinkar med vinkeljärn, en elcentral och en industridammsugare fick följa med hem.

Trötta men väldigt nöjda återvände vi hem till Östäng. Industridammsugaren och trappstegen har vi redan tagit i bruk.

Nolbygårds Matmarknad

I morgon är det dags igen för Nolbygårds Matmarknad. Där kan ni hitta mig alla lördagar till och med september månad. Jag trivs verkligen där. Det är god stämning mellan säljarna som gärna hjälper varandra och ser varandra som kollegor snarare än konkurrenter.

Insikten om att ju fler säljare vi blir desto mer kommer människor att vilja besöka oss är genomgående hos alla säljare och därför väkomnas nya säljare av alla.

Det unika med Nolbygårds Matmarknad är att ingen säljare behöver betala något och inte ens anmäla sig. Man kan komma en, två eller alla lördagar och behöver inte bestämma sig förrän samma dag. Det uppskattas av många lokala småproducenter eftersom det kan vara svårt att veta i förväg om du har något att sälja.

För oss var det premiär med att sälja från vår ”deliverytruck”. Vi har haft den med oss ut förut men då bara som transportfordon. Nu har vi byggt inredning och sytt en tält att sätta över luckorna så grönsaker och människor skyddas från regn och sol.

Vi har också skaffat kundkorgar och börjat bunta fler grönsaker så att det blir lättare för kunderna att se vad det kommer att kosta. Många tror att vi är dyrare än vad vi är och vågar därför inte plocka åt sig. En stång gör att vi kan ha med oss några av våra fårskinn. Vi hänger en juteväv runt sidorna så att man får bort lite av lastbilskänslan.

Än så länge har vi inte så mycket att sälja i grönsaksväg då inga gurkväxter och få kålväxter är färdiga. Betorna är det inte heller många som är klara av och varken palsternackor eller morötter går att skörda hos oss.

Det allra bästa med ”deliverytrucken” är dock att vi kan packa klart hemma och slipper släpa ut tunga lådor ur en bil, sätta upp tält och bord och skylta innan vi öppnar samt att vi plockar ihop på 8 minuter istället för på 1,5 timme som det tog förut. Det kommer att spara kropp och tid många lördagar framöver.

För er som inte besökt Nolbygårds Matmarknad än så rekommenderar jag verkligen ett besök. Säljarna berättar gärna om sina produkter och du får möjlighet att provsmaka honung från flera producenter så du kan jämföra smak innan köp. Om du har vägarna förbi så passa även på att besöka prisbelönta Nolbygårds ekocafé där Lasse bagare tar emot och erbjuder fantastiska bakverk gjorda på riktigt smör. Ett riktigt unikt ställe.

Marknadsbil

Idag har det varit en lugn pysseldag för mig och en hektisk slå-hö-dag för Jonas. Jag hade en lång lista på småsaker som skulle bli gjort och allt har inte hunnits med fast det har väl å andra sidan aldrig hänt.

Fållade jutelängder som vi köpt på Jula för att ha när vi är på marknader. De kommer ofållade och repar upp sig rätt så fort.

Det är inte någon högre kvalité och de är väldigt glest vävda men de duger till sitt syfte. Grov tråd och grovt tyg blev lite av en utmaning för symaskinen och nålen böjde sig och gick därefter av. Jag syr så sällan så jag hade inte någon aning om om vi hade fler nålar. Det känns surt att plocka fram och sätta igång med ett syprojekt och inte kunna slutföra speciellt som det inte finns någon möjlighet att komma till en affär på två dagar.

Hittade till slut en förpackning nålar och kunde fortsätta fålla alla tre längderna. Därefter tog jag fram det gamla trasiga tältet igen. Ur det har jag tidigare klippt delar till ett skördeförkläde och till ett förkläde vi ska ha i grönsakssköljen. Jag har funderat ett tag på att göra någon form av takduk till försäljningsbilen dels för att slippa takdropp och dels för att så mycket som möjligt undvika sol på grönsakerna.

Tyget är slitet och behövde lagas här och där men jag tror jag har lurat ut hur jag ska få till ett tak som kan hängas på sidorna som fälls upp så att alla kunder och vi själva kan klara oss undan takdropp.

Vi tänker oss att vi ska fälla upp ena sidan plus bak när vi är på marknader. Luckorna skyddar från regn men mellan luckorna kommer det att regna in om inte min lösning fungerar. Vi återkommer när den är testad i regnväder.

Byggde också en låda för att ha förvaring på den bakre långsidan. Kunderna når ändå inte hela vägen in och då kan man ha extra av sådant som man säljer mycket av för att plocka fram efter hand.

Hängde upp en stång på lådan så vi kan ha med oss några få lammskinn när vi är ute som exempel. Vill någon titta på fler lammskinn så får de komma hem till gården. På lördag är det första Nolbygårds Matmarknad för säsongen och då ska vi ha funderat klart. Det kommer att underlätta enormt att kunna packa klart allt hemma och sedan bara öppna luckorna och börja ta emot kunderna.

En rolig dag med mycket funderingar för mig och en dag i en skumpig gammal krånglande traktor med ännu mer krånglande redskap för Jonas. Han får skriva ett eget inlägg om det 🙂

Grill SM

Idag har vi deltagit på Grill SM. Inte i själva tävlingen, men vi och våra matmarknadskollegor var på plats för att sälja lokalproducerad mat till besökare.

Eftersom vi varken har växthus eller tunnel så är det svårt att få ihop speciellt mycket att sälja så här tidigt. Vi skördade dock majrovor, spenat, dill, koriander, persilja, gräslök, fläderblommor och dessutom hade vi med oss massor av ägg och två och en halv låda nyslungad honung.

Vi skördade allt under fredagen och packade bilen på lördag morgon. Det är så mycket lättare att packa nu när vi har vår lastbil än när vi skulle försöka få plats med allt i vår vanliga bil.

När vi kom ner till Nolhaga på lördag morgon var alla grillande lagen redan på plats och i full gång. Grillarna var varma sedan dagen innan och grillångorna låg täta över parken.

De körde igång redan fredag kväll och flera grillade hela grisar.

Den ena grillen var större än den andra.

Tävlade gjorde 15 lag som har kvalat i flera omgångar för att vara med.

Under dagen skulle varje lag lämna in sex rätter.

“Veggie Breakfast” som måste innehålla färskpotatis
Karré med sidorätt
Kyckling med sidorätt
Revben med sidorätt
Dessert
Brisket med sidorätt

Det som blev kvar när de lämnat in sitt bidrag fick alla besökare smaka på för att kunna lämna en röst på peoples choice.

Den ena rätten var snyggare än den andra.

Vissa lag la ner mycket på själva presentationen av sina rätter medan andra lag inte brydde sig lika mycket.

Flera lokala matproducenter var på plats. Oliver och olivolja från Olivlunden.

Irenes sylt och saft.

Franska oliver och många fler.

Själva hade vi mest försäljning av ägg och honung men även en hel del spenat och kryddgrönt. Majrovorna gick sämre liksom alla grönsaker som folk inte känner igen. Det tar ett tag innan vi ”lärt” våra kunder att uppskatta de lite mer udda grönsakerna.

Nolbygårds vårmarknad

Idag var det dags för årets första marknad. Det är lite frustrerande att åka på marknad den här tiden på året som grönsaksproducent eftersom nästan inga grönsaker är färdiga. Vårt marknadsstånd som brukar spraka av färger var idag ganska brungrått.

Vi hade med oss vitlök, ärtskott och jordärtskockor.

Honungen är slut sedan vi hade öppen gård och ägg hade vi visserligen med oss men de sålde slut redan halv elva. Vi hade också med oss en del plantor av jordgubbar, tomater, chilli, nyzeeländsk spenat och uppländsk vallört och de sålda bra.

Våra fina fårskinn sålde vi också en del av så det blev ett bra resultat trots vårt något klena utbud.

Vi trivs på Nolbygård. Tre gånger om året arrangerar de större marknader. Vårmarknad, Höstmarknad och Julmarknad. Men det är också på Nolbygård som vi har vårt huvudförsäljningsställe i och med att vi har Nolbygårds Matmarknad där. I år kör vi igång 29 juni och sedan är vi där varje lördag mellan 10 och 14 tills september är slut.

På måndag hämtar vi två nya hönsgrupper så i sommar kommer vi att ha ägg att sälja till alla som vill ha. Nästa gång vi står på marknad blir den 15 juni då det är Grill-SM vid Nolhaga slott. Då kommer vi att ha en marknad för lokalproducerad mat på plats. Vi lovar redan nu att det kommer att finnas ägg att köpa. Vi lovar också att vi kommer att ha med oss ägg till varje lördag på Nolbygårds Matmarknad från och med 29 juni till 28 september. Dessutom har vi öppet i vår gårdsbutik på fredagarna från och med 28 juni till och med 27 september mellan klockan 15-18. Då har ni också möjlighet att se hur våra hönor och grönsaker har det till vardags. Välkomna!

Bildekaler

Vi har en logga som vi är väldigt nöjda med. Den är gjord av vår vän Anton Andreasson och vi har använt den på webben och på trycksaker. Eftersom vi köpt en leverantörsbil som bland annat kommer att användas till REKO-ringen där det är svårt för kunderna att hitta rätt bland alla producenter så har vi beställt bildekaler på KP-skylt i Alingsås.

Dekalerna kom som stora sjok. Arbetet skulle inte göras i direkt solljus och vi blev rekommenderade att fukta bilen med såpvatten först så det inte skulle fasta lika hårt med en gång. Dekalen tejpades med en lodrät tejp. Sedan vek vi upp ena sidan och tog bort skyddspappret under.

När skyddspappret var borta så skrapade vi med en plastskrapa för att det skulle fästa utan luftbubblor.

Sedan drog man loss det övre lagret och bokstäver och logga satt kvar på bilen.

Det var ett pilligt jobb. Speciellt på de tunna bokstäverna i webbadressen.

Båda sidor på bilen pryds nu av loggan och det känns väldigt bra. Vi tycker det blev snyggt.

Gårdsbutiken

På sikt ska hela gårdsbutiken isoleras så vi kan ha den som lagerlokal även vintertid. Nu måste vi bära in alla lammskinn, must, honung och vitlökar i vårt gästrum eftersom vi har för få frostfria utrymmen på gården. När det kommer någon som vill titta på lammskinn måste vi bära ut alla vilket är lite opraktiskt då de väger en hel del.

Gårdsbutiken är ett gammalt garage med två stora portar. Problemet har varit att portarna inte sluter tätt mot golvet vilket gjort att katterna har kunnat ta sig in. Möss och råttor också för den delen men det har vi inte haft problem med än. Någon fördel med att katterna kommer in…

I vinter har vi satt in en dörr och ett fönster som vi köpt på blocket. Utsidan har vi klätt med våra egna uppsågade brädor men sedan har projektet stått still ett tag då vi byggt kylrum och lite annat.

I veckan har vi isolerat väggen. Först har vi spikat på distanshållande rillor och sedan satt svart vindpapp.

Därefter har vi fyllt med isolering och sedan har vi spikat på råspont på insidan som vi målat med linoljefärg.

Väggen till höger är fortfarande oisolerad men den får vi ta tag i till hösten. Det viktigaste har varit att få butiken katt, rått och mussäker. Vi kommer dessutom att kunna hålla plusgrader där inne även om det blir en enstaka frostnatt.

Fönster och dörrar har vi drevat med lin. Det är ett trevligt material att arbeta med.

Min mor hade en massa lin i härvor liggande som vi har tagit över så vi drevar alla fönster och dörrar med det. Det är ganska lätt att få in i springorna och man använder en slö kniv.

Nu fattas bara lite färg på utsidan och på karmarna så är väggen klar. Det finns däremot mycket kvar att göra inne i butiken. Men vi räknar inte med några kunder förrän vecka 15 när vi har öppen gård så än är det gott om tid.

Äldre inlägg

© 2019 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑