En gång om året försöker vi analysera och titta tillbaka på odlingsåret som gått. Vad har gått bra och vad har gått mindre bra och vad kan orsaken vara till det. Vi tittar också på försäljningsstatistik och försöker få en uppfattning om var vi har lönsamhet och var vi inte har det.
Fortsätt läsa
På lördag är det dags för det växande arrangemanget i Sollebrunn kallat Bjärkebygdens trädgårdsdag. För oss blir det tredje året att delta och vi trivs verkligen där. Det är roligt att träffa människor från trakten och det är en blandning av aktiviteter, uppträdanden, marknadsstånd, loppis och mycket folk. Vill ni kolla in utbudet presenteras alla utställarna på Bjärkebygdens trädgårdsdags facebooksida.
Fortsätt läsaTvå gånger den här våren har jag blivit kontaktad av journalister som har velat skriva om de skenande matpriserna. Egentligen vet jag inte varför de kontaktar mig för vi har inte så stor påverkan på inflationen. Vi själva har inte höjt priserna på våra grönsaker under säsongen mer än broccoli som vi höjde med ungefär 12 procent.
Anledningen till det är att vi inte är beroende av så mycket insatsvaror. Vi köper inte konstgödsel eller bekämpningsmedel och kör inte med fossildrivna maskiner i odlingen. Det gör att vår grönsaksodling inte är så känslig när det gäller inflationen.
Den första reportern ville att jag skulle prata om att maten blivit så dyr. Men eftersom vi svenskar bara lägger cirka 12% av våra pengar på mat så tycker jag det är svårt att hävda att maten är dyr – även om den gått upp det senaste året. Under en del av 1900-talet var andelen uppe i 40% så under två generationer har andelen av lönen vi lägger på mat långsamt minskat
Den andra reportern ville att jag skulle ge tips på hur man kan odla egna grönsaker nu när det blivit så dyrt att köpa och ville ha tips på hur man kan odla grönsaker inomhus. Eftersom insatsvarorna för att odla grönsaker inomhus är relativt höga per skördad kalori så ville jag inte riktigt svara upp mot reporterns förväntningar heller utan pratade mer om att äta i säsong och ändra på vad man äter. Att välja vitkål och morötter så här års istället för gurka, tomat och sallat är enkla exempel.
Häromdagen fick jag tips av en god vän om en artikel i DN. I den konstateras det att Svenskarna håller igen och köper mindre färsk fisk, grönsaker, ost, smör och juice.
I artikeln fanns också en tabell över de 20 mest köpta varorna i dagligvaruhandeln under 2022 mätt i antal. Inte ens om jag hade fått gissa 1000 gånger så hade jag gissat rätt. Ohotad etta är nämligen trisslotten!!! (Både när det gäller antal sålda varor och värde) Kanske tänker ni att det är klart att människor tar chansen när det är svåra tider och hoppas att en trisslott ska lösa problemet – men trisslotten har varit ohotad etta i 15 år.
Kolla in tabellen så är det inte bara trisslotten i topp som gör att man blir fundersam.
Fem av 20 i topp är cola!!! Men hela tabellen är bekymmersam. Lingongrova och risgrynsgröt är de enda varorna med lite substans i. Om det är så att svenskarna har svårt att få ekonomin att gå ihop så borde billiga mättande säsongsbetonade varor stå högst på listan tänker jag. Det borde stå potatis, vitkål, morötter, mjöl och annat som man kan få att räcka länge och som mättar.
Om det är så här svenskarna prioriterade under 2022 kommer det att bli mycket spännande att få se listan för 2023. Kommer potatis och havregryn att ta sig in på listan? Vi får väl se…
Idag har jag varit på möte med fem andra lokala matproducenter som vi kommer att samarbeta med kommande säsong. Vi träffades i gårdsbutiken hos Lépicerie de Jerome hos Johanna och Jerome som bjöd på goda ostar, fikon och oliver.
Vi på Östängs gård har sedan 2016 drivit Nolbygårds Matmarknad varje lördag hela sommaren och det har varit fantastiskt på många sätt. Vi startade marknaden som ett leaderprojekt och det har varit vår huvudsakliga försäljningskanal under dessa år. Eftersom det var vi som startade marknaden har det också varit vi som har varit ansvariga och vi har också varit med varenda lördag. Då vi ofta har praktikanter eller wwoofare på vardagarna så blir det många arbetsdagar under en vecka och vi kände i somras att det skulle vara skönt att få vara ledig någon helg under sommarhalvåret.
Därför beslutade vi i höstas att lägga ner Nolbygårds Matmarknad. Vill någon ta över så går det säkert att ordna men vi kommer inte att driva verksamheten vidare. Istället har vi gått samman med fyra andra producenter och kommer att finnas på Kungsgatan i höjd med Stora Torget inne i Alingsås på torsdagar 14-18 från och med 16 juni till och med oktober månad. Det kommer att bli kanonbra. Nu är det inte längre vi som är ensamt ansvariga utan alla sex säljare tar på sig en del av ansvaret.
De säljare som är med är Emelie Heij från Lilla Håkansgården i Magra. Hon kommer sälja ägg från hönor som har det riktigt bra. När det inte är fågelinfluensarestriktioner går hönsen utomhus i flyttbara hägn och bor i en flyttbar äggmobil. När det är restriktioner har de det också bra men då går de inne i ett hönshus. Eftersom vi själva har slutat att producera ägg så känns det extra bra att ha fått med Emelie som säljare.
Peter och Ann-Sofie från Brobacka Vedugnsbageri kommer med sitt tunnbröd, hålkakor, bullar och andra bakverk. De håller till mellan Alingsås och Borås där de också har en gårdsbutik.
Ulf och Ingrid från Lammat som säljer korv, lammkött och andra delikatesser. De producerar lite av varje utöver det som sylt, saft, ägg, honung osv. De håller normalt till i Bitterna där de också har en gårdsbutik.
Jerome och Johanna från Lépecerie de Jerome som säljer franska ostar och olika såser och maträtter från Frankrike. De håller normalt till i Hemsjö där de har en gårdsbutik och en matvagn där de säljer Fransk mat.
Det innebär att Alingsåsare från och med i sommar kommer att kunna handla kött, charkuterier, ost, mjöl, grönsaker, ägg, honung, must, bröd, bakverk varje torsdag hela säsongen.
Det känns som starten på något väldigt bra. Torsdag känns perfekt då många handlar inför helgen. Vi kommer att ha öppet hela eftermiddagen vilket gör att folk kan handla på väg hem från jobbet.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
© 2024 Östängs gård
Tema av Anders Noren — Upp ↑
