Kategori: Planer (Sida 4 av 8)

Ett försök att prioritera

Vi tycker att vi långsamt förändrar Östängs gård så att platsen, byggnaderna och rutinerna passar oss bättre och bättre. Eftersom det finns många byggnader, arrangemang och vrår så finns det också många möjligheter att förbättra något. Eller att förhindra att något faller samman eller ruttnar bort.

Det mesta av vår vakna tid tillbringar vi kring gårdscentrum eller inomhus och det väcks hela tiden tankar på saker som måste åtgärdas, eller som skulle vara trevligt att fixa till.

I morse hade vi sovit ut ordentligt efter den sista marknadsdagen för säsongen så vi tog en lång frukost och försökte sortera bland högen med tänkbara projekt.

Vi inledde med att skiva ner våra tankar på var sitt papper. Bara den lilla övningen kändes bra. Alla idéerna ligger ju och skvalpar i bakhuvudet och det blir en avlastning att sätta dem på papper.

Sedan delades projekten in i två grupper, Inomhusjobb berör boningshuset, Utomhusjobb berör allt annat. Det var för många idéer för att sortera dem i huvudet eller i en diskussion så vi försökte med ett poängsystem i tre kategorier. Hur viktigt är projektet, hur omfattande kommer det att bli och hur dyrt gissar vi att det bli. För att kunna summera på ett vettigt sätt vände vi på skalan för de två sista kategorierna.

Det kändes svårt på flera sätt. Om en idé känns angelägen att genomföra, är det för att den är viktig eller är det för att vi vet precis hur det ska göras?

Att ta fram den igenmurade bakugnen i köket kanske inte är viktigt egentligen men ska vi göra det så måste det göras innan andra saker i köket kan göras. Dessutom har vi båda alltid velat ha en riktigt gammaldags bakugn så…

Till sist hade vi fyllt i var sin tabell och kunde jämföra. Inomhus skilde sig våra bedömningar åt men när det gäller utomhusjobben var våra prioriteringar mycket lika och det är ju roligt.

Även efter att ha fyllt i tabellen och summerat var det svårt att få överblick så fick ta fram ett par överstrykningspennor och markera orange för de högsta poängen och gult för de lägsta.

Vi vet att det finns lite tid under november och i januari-mars då vi kanske kan få gjort något av idéerna och då är det en fördel att grunnat lite på vad vi helst vill satsa tiden på.

Paus i gårdsarbete

För andra gången åker jag i oktober till Tylösand där Jonas mamma och hennes syster har en liten stuga. Det är ett perfekt ställe för en grönsaksproducent så här i slutet på säsongen.

Har finns inga möjligheter till skörd och inget ogräs att rensa. Trädäcket täcker hela tomten som inte är stor och stugan är ungefär i samma storlek. Kroppen får en behövlig vila från allt grepande, ogräsrensande, täckmaterialsflyttande, skördande och annat som jag har hållit på med i många månader nu. Dessutom hinner man med en och annan promenad och löprunda vilket är längesedan nu och välbehövligt då konditionen trots allt kroppsarbete faktiskt är som sämst efter säsongen då vi inte tar oss tid till konditionsträning då.

Nu ska säsongen analyseras och nästa planeras och nu finns tid för att nörda in sig i jordbruksverkets pärm och andra skrifter för att nästa säsong ska bli lättare, bättre och näst intill perfekt 🙂

Kanske till och med händerna kommer att vara helt rena om några dagar… Det är svårt att få dem helt fria från ingrodd smuts under säsongen hur man än kämpar med borstar och filar.

Rådgivning

Igår hade vi besök av Cecilia Faktus från LPIV. LPIV står för Lokalproducerat i Väst är ett resurscentrum för småskaliga livsmedelsproducenter i Västra Götaland som ger råd, coachar och utvecklar småskaliga livsmedelsföretag. Vi är medlemmar där sedan några år tillbaka.

Det är verkligen något som vi rekommenderar till alla småskaliga livsmedelsföretagare som befinner sig i Västra Götaland. Det kostar inte speciellt mycket men ger desto mer. För det första så har vi rätt till 20 timmars rådgivning per år. Sedan har de en lång rad projekt igång som man kan delta i och så erbjuder de träffar, föreläsningar och utbildningar.

Vi har utnyttjat rådgivningen för lite men nu börjar det bli dags att utveckla verksamheten så då tog vi kontakt med Cecilia Faktus som är specialiserad på livsmedelslagstiftning. Hon kom hem till oss och vi tog en rundvandring där vi berättade om vår verksamhet så långt. Sedan satte vi oss i trädgården och pratade igenom vad vi vill utveckla med vårt företag. Tanken var att få råd och tips inför vad vi nu vill göra.

Vi har tankar på att förädla en del av det vi producerar. Morotsmarmelad, svartvinbärssylt, örtsalt, torkade kryddor, torkade bär, frysta bär med mera. Vi funderar också på att sälja styckdetaljer av lammen istället för att sälja hela lamm. Kanske även korvar som vi låter legotillverka någonstans. Vi pratade lagstiftning och möjligheter och Cecilia gav oss bra input kring de tankar vi har.

Vi har tänkt certifiera vårt egna kök för livsmedelsförädling. Problemet är bara att köket har ett hål i taket och en vägg som inte är färdig. Det hela hänger ihop med att vi vill ha in en vattenmantlad vedspis som ska samverka med solvärmepaneler på taket för att ersätta de eldrivna varmvattenberedarna vi har idag. Det är ett STORT projekt där vi måste riva ut ett badrum och bygga ett nytt osv, osv vilket inte lär hända det här året.

Då kom Cecilia på att vi med ganska enkla medel kan bygga ett tillagningkök i en del av affären. En helt ny tanke som vi ska fundera vidare på. Det känns just nu rätt spännande men vi får se var det landar.

Flytt av trappa

Vi har bestämt oss för att bygga ett slungrum i ladan. Hittills så har vi använt det gamla mjölkrummet men det är för litet och väggarna är inte avtorkbara. Vi har funderat fram och tillbaka på hur vi ska göra. Bygga en ny byggnad ute eller bygga ett rum i ladugården där det är cementgolv. Men nu är det bestämt att det blir ladan.

För några år sedan byggde jag en trappa som gick från ladan upp på andra våning ovanför ladugården. Jag byggde den så man gick rakt upp på våningen ovanför. Ska vi få plats med slungrummet som vi har tänkt oss så funkar inte det. Vi behöver mer utrymme helt enkelt. Därför kommer trappan att gå längst med ladugårdsväggen istället.

Eftersom trappan fungerat bra så bestämde vi oss för att helt enkelt vrida på den och bygga en avsats ovanför så man kommer upp. Idag påbörjade jag det arbetet. Alla inomhusarbeten börjar med ett femtonspel eftersom varje utrymme hos oss är belamrat med bra-ha-saker. Jag fick därför flytta tre dörrar, en bänk, en storsäck stenmjöl, en kyldisk, mängder av brädor, nätrullar, isolering och skivor.

Det tog en stund men med lite baxande så kunde jag flytta alltihop själv. Kvar längst väggen stod en blå järnställning som suttit i kostallet förut. Där gick jag bet.

Hur jag än drog så kunde jag inte flytta det. Jonas är bortrest så grannarna fick rycka in på vägen hem. Det är fantastiskt att känna sina grannar så man utan att tveka kan ringa och be dem stanna till.

Medan jag väntade på dem hann jag bygga själva ställningen. Jag kom på att jag kunde ställa en trappstege under trappan och lossa den från sina fästen.

Sedan vred jag den ut från väggen så jag fick plats att bygga en ställning för avsatsen. För säkerhets skull ankrade jag den med ett spännband. När Magnus och Maria kom flyttade vi ut järngrinden och sedan hjälpte de mig att lyfta trappan på plats.

Nu saknas bara några snedsträvor, en förstärkning av ena stolpen, golv på avsatsen och ett räcke men det får bli en annan dag för i morgon är det julmarknad i Larv som behöver förberedas.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024 Östängs gård

Tema av Anders NorenUpp ↑