Idag har vi börjat röja i skogsträdgården. När vi anlade den lämnade vi en del små träd. Dels alar som är bra kvävefixerare och därför är bra att ha i skogsträdgården och dels en del små björkar och ekar för att de skulle skugga de nyplanterade träden och ge en del vindskydd. Nu har de flesta av träden etablerat sig och vi ville ta ner en del träd innan de växer sig för stora. Stora träd är svåra att fälla och just i skogsträdgården blir det extra knepigt eftersom det är så många träd och buskar vi är rädda om.
Dammarna är rejält frusna och det underlättade arbetet eftersom det blev lätt att komma åt träden som växt ut över dammen.
Allt som fälls sorteras i olika högar. Grenar och små träd som kommer att flisas för att bli täckmaterial i gångarna hamnade för sig. De ska vi ta hand om till våren och omvandla till en resurs i skogsträdgården men hjälp av vår flismaskin.
En del hamnade hos fåren som blev glada över kostvariationen. De äter gärna tallbarr och tallbark och det sägs att det är bra för dem eftersom parasiter inte trivs lika bra.
En del hamnade på vår gamla armékärra för vidare transport ner till vedbacken där de kommer att kapas till lagom vedlängder. Björk i 40 centimeters längder till kakelugnen och resten till 50 centimeters längder till vedpannan.
Mindre ris och kvistar läggs i en faunadepå för att långsamt multna och under tiden utgöra ett gömsle för allehanda insekter och smådjur.
Fantastiskt skönt att få ett gympass ute i solen. Det kändes kallt att gå ut men man får snabbt upp värmen när man jobbar med den här typen av jobb. Nu kommer skogsträdgårdens växter att få mer sol och kunna växa till sig ännu bättre. Förhoppningsvis kommer vi att få tid att jobba mer med markskiktet i sommar.
Utan blocket vore denna gård i mycket sämre skick. Vi köper nästan allt via blocket och har en radda bra-ha-bevakningar som ger oss tips varje dag. I början nappade vi på väldigt många annonser men allt eftersom tiden går och vi blir allt mer klara med grundstrukturerna på gården så blir behoven mindre. Det är lite tråkigt för vi gillar att fynda på blocket.
Men härom dagen gjorde vi åter ett fynd. Vi har länge saknat någon form av transportkärra som kan ta lite mer grönsaker än den vi har idag. De vi har tittat på är framför allt Hörbybruks kärror men de är sällan till salu och nya kostar de en bra bit över 10 000.
Tanken är att kunna köra större mängder vitkål, morötter och lök vid slutskörd bland annat. Nu har vi bara haft en mindre kärra som tagit maximalt fyra backar åt gången.
Det kommer att behövas någon form av sarger på den så att backarna stannar där de ska. Till hörbys kärror finns det hörnstolpar man kan köpa till och då kostar de mer än de 750 kronor vi betalade för hela kärran.
Någon form av hörnstolpe går lätt att sätta i hålen som finns i varje hörn. Under hålet finns ett metallstag som gör att stolpen inte går rätt igenom.
De främre hjulen går att svänga så den är förhållandevis lätt att manövrera. Den variant vi fick tag på är rätt bred men den går förmodligen igenom dörren till grönsaksodlingen om än med ganska liten marginal. Fungerar det inte så får vi bygga om dörren.
Längst fram på dragpinnen finns en ring så man kan koppla kärran på hitchkroken på traktorn. Det är inte tanken utan den ska dras för hand i grönsaksodlingen – men ändå.
Så är odlardagarna slut för det här året. Lördag och söndag har varit heldagar med föreläsningar, paneldiskussioner och gruppdiskussioner. Det hela har letts från Holma Folkhögskola i Skåne och de har gjort det fantastiskt bra.
Först ut på lördagen var Emil Hillve som jag och Jonas gick vår permakulturkurs ihop med 2012. Det var väldigt roligt att få höra om Dröblahus trädgård som företaget heter. Mycket av tankarna som Emil delade kommer ur permakulturtänkande och det var inte svårt att känna igen mycket av det i våra egna funderingar.
Sedan tog jag ledigt fram till och med lunch eftersom jag missat att anmäla mig till en workshop och inte var så intresserad av programpunkterna på utställartorget. Istället gick vi en promenad i solskenet. Efter lunch var det två omgångar utställartorg där jag först lyssnade på Lindbloms frö och sedan på Waterboys.
Efter lunch föreläste Göran Claesson från Vegostan i Malmö om sitt företag som till stor del går ut på att odla mikrogrönt och bladgrönt för försäljning till restauranger och via REKO. Göran är ingenjör i botten och gav massor av exempel på fiffiga tekniska lösningar och systematiseringar som underlättar hans typ av odling. De odlar i uppvärmda växthus på vintern och levererar ut många kilo mikrogrönt i veckan. Elräkningen är dock rätt hög men planer finns på solceller.
Hanna Jönsson tog vid och pratade om att odla perenna grönsaker. Om Görans företagande går ut på att satsa stort på tekniska lösningar och göra ganska mycket investeringar i början för att få upp lönsamheten så handlade Hannas verksamhet snarare om motsatsen med stort fokus på näringscirkulation och den lokala platsen. Deras produkter i form av perenna grönsaker och skogsträdgårdsväxter säljs bara direkt från odlingsplatsen. Blev sugen på att köpa en planta av en av hennes favoritsorter – Löparfetblad.
Spännande att människor ser så olika på sitt företagande och hittar så olika vägar inom samma yrke.
Söndagen inleddes med Kirsten Jensen igen som denna gången pratade om livet i jorden. Kirsten är så oerhört kunnig så man blir lika imponerad varje gång.
Hon gick igenom beståndsdelar i jord, vikten av porer och aggregat, ph-värdets betydelse för hur lösliga näringsämnen är, kol/kvävekvotens betydelse för nedbrytning av organiskt material, rotexudat, hur vi kan gynna och missgynna daggmaskar och mykorhiza och mycket mycket mer.
En sak som jag tar med mig från de här dagarna är en ännu större övertygelse om att jag vill lära mig mer om jord och jordhälsa och göra ännu större ansträngningar för att det ska bli så bra som möjligt för allt osynligt liv som vi har i vår jord på gården.
Efter Kirsten var det dags för en annan imponerande människa – Per Nilsson som ägnar mycket av sitt liv åt att hjälpa småskaliga producenter att förstå lagstiftning och hitta lösningar som underlättar för småskaliga livsmedelsproducenter. Han hittar sätt att förenkla, han förklarar vad som verkligen står i lagtexten och han står upp för de småskaliga gentemot vissa kommuner som försöker lägga in restriktioner och kräva åtgärder som inte har stöd i lagen. Fantastiskt att sådana människor finns.
Söndagen och odlardagarna slutade med en panel som Karin Jansson ledde där jag, Jonas Ringqvist och Andreas Jonsson pratade om hållbarhet, regenerativ odling, resiliens, matsystem och en del annat. Diskussioner i grupprum och frågor i storgrupp avslutade.
Jag blir så glad och tacksam över alla fina kollegor ute i landet som stöttar, delar med sig och finns till hands för att hjälpa varandra och svara på frågor. Ett väldigt fint sammanhang att befinna sig i. Vi kommer nog att köra nästa år igen. Förhoppningsvis norr ut i Sverige och förhoppningsvis även med möjlighet att hänga på digitalt.
Om du odlar till försäljning och inte var med under dagarna så håll utkik så du inte missar nästa år.
Vi, Jonas, Ylva driver sedan 2014 ett småskaligt diversifierat jordbruk med fokus på grönsaksodling, must och honung. På gården finns får, hönor, bin, ankor och katter.
Gårdsbutiken är alltid öppen med ett varierande utbud av grönsaker beroende på säsong. Från och med 24 maj till och med oktober är gårdsbutiken bemannad onsdagar mellan 15:00 och 18:00.
Praktikanter: Vi tar emot praktikanter inom grönsaksodling och agro forestry. Skicka en intresseanmälan till info@ostangsgard.se.
Helgen 27-29 september är det återigen öppen gård på Östäng. Det blir guidade visningar:
11.00 i odlingen
12.00 i skogsträdgården
Vi visar runt och berättar om hur vi gör och varför.
Välkomna att vandra runt på egen hand i växthus, frilandsodling och skogsträdgården. Hälsa på får, ankor och hönor.
Gårdsbutiken kommer att vara öppen med nyskördade grönsaker, lammskinn, must och honung.
skördemarknad #utflykt #höstmarknad #gårdssafarivia190
Nu är det tid för syrning, kålpudding, kåldolmar, kålsoppa och massor av goda kålsallader.
Den här veckan har vi slutskördat flera bäddar av vitkål som vi lagt in i kylrummet på två stora pallar med tre pallkragar på varje. Många kilo blir det!
I år blev skörden tidigare än planerat då vi fick syn på ett kålhuvud som börjat spricka. De har vuxit bra i år och det största vägde 4,7 kilo. Kanske behöver vi sätta dem tätare nästa år då det är lättare att sälja små huvuden.
Väldigt nöjda med skörden är vi dock.
Vi hittar ofta ägg från snokar i våra gödselhögar. De behöver värmen för att må bra. Det känns fint att kunna erbjuda dem en plats där de kan bli fler.
Vi skördar tomater tre gånger i veckan. Måndag, onsdag och fredag utan undantag. Det är nödvändigt då tomaterna mognar snabbt nu. Bilden visar dagens skörd som vi kommer att sälja på i gårdsbutiken och på marknaden i Alingsås i veckan. Till helgen när vi har öppen gård kommer vi att ha skördat ungefär den här mängden två gånger till så det kommer att finnas tomater så det räcker till alla. Det är få saker som slår smaken av en god tomat!
Just nu skördar vi massor av fantastiskt fina, smakrika grönsaker. Vi har också skördat len och god honung som finns burkad till försäljning. Honungen är inte uppvärmd och inget är tillsatt utan burkarna innehåller bara ren honung av hög kvalité.
Vill ni lägga vantarna på några av våra produkter så är chanserna stora den här månaden då vi är aktiva med Öppen gård, skördemarknader, REKO-ringsutlämningar med direktförsäljning, Alingsås Matmarknad och vår egen gårdsbutik. Kolla in inlägget på bloggen så ser du var du hittar oss.
Jämna veckor är det REKO-ringsutlämning i Alingsås. Unikt för just REKO-Alingsås är att man utöver förbeställda varor även kan handla direkt från vissa producenter.
För er som inte har Facebook så är detta en möjlighet. Vi håller till på Nolhagaskolans parkering 18.30 till 19.00 men många producenter är på plats redan klockan 18.
Hos oss på Östängs gård kan ni, via gruppen REKO-ring Alingsås på Facebook kommande vecka, beställa vitkål, rödbetor, körsbärstomater, bönor och äppelmust men vi kommer även att ha andra grönsaker till direktförsäljning på plats.
Via @reko.alingsas kan ni hos andra säljare även beställa ägg från hönor som lever drägliga liv och kött från betande och bökande djur samt mycket annat.
Genom att handla direkt från lokala producenter bidrar du till samhällets resiliens och dessutom får du tillgång till unika livsmedel.
Det är viktigt att känna till att allt som säljs på REKO-ringen inte är framtaget med ekologiska metoder. Det framgår av varje annons. Står det att det är konventionellt odlat så betyder det oftast att kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel har använts.
Den pengafria puben - Glada Grisen slår upp sina portar igen den 20 september 17-23.
Ta med något du tycker bör finnas på en bra pub och kom som du är. Lokalen är ouppvärmd så vi rekommenderar extra kläder så du inte fryser. Det spelar inte någon roll om du känner oss eller om vi aldrig har träffats - alla är välkomna!
Tanken är enkel. En pub där man inte säljer någonting utan lokalen öppnas upp för de som vill komma. Var och en tar med sig något man tycker behövs på en pub och så skapar man den tillsammans. Inga pengar byter ägare. Kanske blir man bjuden på något att dricka av någon som tagit med sig det – fast det kan man inte veta på förhand. Kanske blir man inbjuden att spela ett spel som någon har haft med sig eller att smaka på något ätbart. Inget går att veta förrän efteråt.
Välkommen!
Mustsäsongen startar 3 september!
Lämna in dina äpplen för mustning:
* onsdagar på Östängs Gård 15-18
* torsdagar på Stora Torget i Alingsås 15-17.
Sex kilo äpplen räcker till en treliters bag-in-box. Vi lägger oss vinn om att blanda så många äpplesorter som möjligt i varje omgång då smaken blir bredare och godare. Det innebär att du inte får tillbaka must av dina egna äpplen men att du får med dig must vid samma tillfälle som du lämnar in.
Läs mer på vår webbsida.
